Raczko (dyr. 1982-91 i 1993-99), a sekretarzem naukowym mgr inż. Gruchelski. Instytut istniał od 1974 do 2004 r. W ramch prowadzonej działalności badawczo-rozwojowej posiadał laboratoria badawcze (m.in. chemiczne, elektroniczne, systemów jakości), wyposażone w nowoczesną aparaturę, oraz specjalistyczne pracownie badawczo-projektowe. Poza częścią badawczo-rozwojową w Instytucie istniał silny zakład doświadczalny, utworzony na bazie Warszawskiej Fabryki Maszyn i Urządzeń Przemysłu Spożywczego "WARMASZ". Instytut był kontynuatorem wcześniejszej (prawie dwudziestoletniej) działalności w Warszawie Centralnego Biura Konstrukcyjnego Przemysłu Spożywczego i jeszcze dłuższej działalności Fabryki "WARMASZ". Po likwidacji Instytutu na bazie zakładu doświadczalnego powstała prywatna firma Instytut Maszyn Spożywczych Sp. z o.o., która przejęła część majątku i dorobku Instytutu oraz dokumentacje znajdujące się w ZD IMS
Instytut był centralną jednostką badawczo-rozwojową dla przedsiębiorstw i ośrodków badawczo-rozwojowych Zjednoczenia, a następnie Zrzeszenia "SPOMASZ" oraz innych jednostek działających w obszarze rozwoju i produkcji wyposażenia technologicznego dla przetwórstwa spożywczego. Instytut współpracował w pracach badawczych, wydawniczych i w rozwoju kadr z wieloma wyższymi uczelniami, j.np.: Politechnika Warszawska, Politechnika Białostocka, Politechnika Lubelska, Politechnika Poznańska, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, SGGW AR w Warszawie, Akademia Rolnicza w Lublinie. Instytut prowadził ogólnokrajowe programy badawczo-rozwojowe:
- Problem węzłowy 09.9 pt.Przygotowanie i uruchomienie produkcji maszyn i urządzeń technologicznych dla preferowanych technologii w przemysle spożywczym - w latach 1982-86
- Centralny program badawczo-rozwojowy 10.10 pt. Maszyny spożywcze i urządzenia chłodnicze - w latach 1986-89. Instytut uczestniczył także w międzynarodowych programach badawczych. Po likwidacji Zrzeszeń, Instytut był inicjatorem utworzenia w 1989 roku Stowarzyszenia Rozwoju Przemysłu Maszyn Spożywczych i Urządzeń Handlowych „SPOMASZ", które prowadziło działalność przy wsparciu Instytutu. W 1994 r. Stowarzyszenie przekształcono w Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego „SPOMASZ", które działa aktualnie jako jednostka „non-profit"
Dodatkowe informacje o Instytucie i Towarzystwie "SPOMASZ' w albumie ze skanami pn. "Wybrane wydawnictwa i publikacje dotyczące Instytutu".
