01/03/2023
Proud and Polish
Polacy stworzyli nowy sposób pozyskiwania wody! Jak poinformowała Politechnika Wrocławska, nikt na świecie nie wpadł do tej pory na taki pomysł. To pierwsza na świecie woda, która nie pochodzi z ujęcia, jak wody mineralne czy źródlane, ale jest organiczna. Każdego roku tylko w Polsce przetwarzamy ponad 2 mln ton jabłek na koncentrat. Około 70% wody z tych owoców jest marnowana, bo jako pozbawiona minerałów nie nadawała się do spożycia. Tylko z jabłek produkuje się na świecie rocznie 1,4 mld litrów koncentratu, co oznacza, że bezpowrotnie marnowane jest co najmniej 7 mld litrów jedynej w swoim rodzaju wody. Polska firma opracowała rozwiązanie, które pozwala produkować zdrową i smaczną wodę z resztek owoców a naukowcy z Politechniki dzięki Prof. Bartoszowi Kaźmierczakowi dziekanowi Wydziału Inżynierii Środowiska (fot) będą ją udoskonalać.
Startup opracował technologię przetwarzania i mineralizacji wody, w efekcie której otrzymujemy czystą wodę z lekkim zapachem i posmakiem owoców, z których została wyprodukowana. Można powiedzieć, że jest to pierwsza na świecie woda z owoców, powstała w związku z produkcją zagęszczonych soków owocowych.
Świetny sposób na nie marnowanie cennego zasobu natury jakim jest woda.
Gratuluje Panu Profesorowi odwagi w wspieraniu tak innowacyjnych projektów. Twórcom lat pracy nad nim.
Tekst: https://makeway.pl/produkcja-wody-z-owocow-przyjazna-srodowisku