25/02/2022
Krok 1
Wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zalej około 1,5 litra zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zbierz z powierzchni powstałą pianę. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, czosnek oraz pieprz. Gotuj wywar powoli przez około godzinę, po czym usuń z niego warzywa.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 1
Krok 2
Dodaj białą kiełbasę, pogotuj chwilę, by się sparzyła, a następnie wyjmij ją i odstaw na bok do ostygnięcia.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 2
Krok 3
Cebulę oraz boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do wywaru.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 3
Krok 4
Ziemniaki obierz i ugotuj oddzielnie.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 4
Krok 5
Przesyp zawartość torebki Barszcz biały Knorr do miski, dodaj śmietanę, a następnie rozprowadź niewielką ilością wywaru.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 5
Krok 6
Całość połącz z gotującą się zupą, nieustannie mieszając – by nie powstały grudki. Następnie pokrój przygotowaną kiełbasę białą w plastry i dodaj do zupy, wraz z ziemniakami.
Barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami - Krok 6
Krok 7
Barszcz gotuj jeszcze przez około 5 minut. Przed podaniem dopraw go do smaku dwoma łyżkami chrzanu, odrobiną majeranku oraz soli (jeśli zachodzi taka potrzeba).