06/04/2023
Ważnym zestawem związków chemicznych, które mają wpływ na regenerację, są niezbędne kwasy tłuszczowe. Organizm może syntetyzować wiele lipidów, których potrzebuje ze spożywanych pokarmów, ale nie może wytworzyć kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Odgrywają one ważną rolę w utrzymaniu integralności strukturalnej organizmu, mają istotne znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego i ostrości wzroku oraz biorą udział w produkcji związków regulujących proces zapalny.
Z tych dwóch kwasów tłuszczowych to omega-3 odgrywają większą rolę w procesie regeneracji: wspomagają procesy anaboliczne i pomagają w leczeniu stanów zapalnych i bólu po wysiłku fizycznym. Problem w tym, że zapewnienie ich organizmowi w odpowiedniej ilości z typowych pokarmów jest raczej mało prawdopodobne. Z kolei kwasy tłuszczowe omega-6 mogą przyczynić się do wystąpienia lub zaostrzenia procesów zapalnych, jeśli spożywa się je w zbyt dużej ilości w stosunku do pozostałych tłuszczów.
Utrzymujący się poważny niedobór powoduje zaburzenia wzrostu, suchość skóry, biegunkę, powolne gojenie się ran, zwiększoną częstotliwość występowania infekcji i anemię. Stan niedoboru utajonego rzadko kiedy wiąże się z wystąpieniem łatwo widocznych objawów. Z drugiej strony, wystarczą zaledwie 2-3 tygodnie diety o bardzo niskiej zawartości tłuszczów, by objawy ostrego klinicznego niedoboru stały się wyraźnie widoczne. Do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3 wystarczy zaledwie kilka gramów odpowiedniej jakości olejów. Można to osiągnąć, spożywając na przykład dużą porcję tłustych ryb, takich jak łosoś.
