Branżowe Centrum Umiejętności Przetwórstwa Mięsa

Branżowe Centrum Umiejętności Przetwórstwa Mięsa Tutaj nauka spotyka się z praktyką! Dołącz do nas-przyszłość zaczyna się tu!

💡 Kształć przyszłych ekspertów na najwyższym poziomie!Kolejne bezpłatne szkolenie dla nauczycieli kształcenia zawodowego...
15/01/2026

💡 Kształć przyszłych ekspertów na najwyższym poziomie!

Kolejne bezpłatne szkolenie dla nauczycieli kształcenia zawodowego, które pozwoli jeszcze skuteczniej kształcić przyszłych fachowców branży mięsnej. 👩‍🏫🥩

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt.: „PRZEPROWADZANIE KONTROLI I OCENY JAKOŚCI MIĘSA ORAZ PRZETWORÓW MIĘSNYCH”

👩‍🏫 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼: nauczyciele kształcenia zawodowego

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 24 godziny

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Poszerzenie wiedzy z zakresu budowy anatomicznej mięśni oraz zrozumienie pojęcia jakości mięsa i czynników wpływających na jej kształtowanie.

👉 Pogłębienie wiedzy dotyczącej czynników metabolicznych wpływających na jakość mięsa wieprzowego, procesu jego dojrzewania oraz odchyleń jakości.

👉 Podniesienie wiedzy i umiejętności w zakresie kontroli jakości mięsa i jego przetworów w procesie produkcyjnym.

👉 Poszerzenie wiedzy dotyczącej stosowanych metod diagnostycznych.

👉 Nabycie umiejętności doboru odpowiedniej techniki analitycznej dla potrzeb diagnostycznych.

👉 Nabycie umiejętności samodzielnego przeprowadzania badań jakości mięsa oraz prawidłowej interpretacji uzyskanych wyników.

👉 Zdobycie wiedzy o dobrych praktykach i wytycznych dotyczących technologii cyfrowych wykorzystywanych w badaniu jakości mięsa zgodnych z zasadami zrównoważonego rozwoju.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

Czas przybliżyć kolejne szkolenie realizowane w naszym Branżowym Centrum Umiejętności pt.: „POPRAWA JAKOŚCI MIĘSA POPRZE...
12/01/2026

Czas przybliżyć kolejne szkolenie realizowane w naszym Branżowym Centrum Umiejętności pt.: „POPRAWA JAKOŚCI MIĘSA POPRZEZ TWORZENIE STANDARDÓW”.

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata, posiadających wstępną wiedzę, kompetencje, kwalifikacje lub umiejętności praktyczne w branży przetwórstwo mięsa.

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 34 godziny

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Zrozumienie podstaw filozofii Lean i jej wpływu na jakość końcową produktów.

👉 Poznanie roli 5S i standaryzacji w budowaniu stabilnych procesów zapewniających wysoką jakość mięsa.

👉 Zdobycie wiedzy w zakresie filozofii "Zero błędów" i jej praktycznych zastosowaniach w eliminowaniu pomyłek produkcyjnych.

👉 Nabycie umiejętności identyfikowania typowych źródeł błędów jakościowych w procesach produkcyjnych oraz analizowania punktów krytycznych.

👉 Opanowanie 4 kroków efektywnego instruktażu stanowiskowego, budowanie kultury pracy sprzyjającej standaryzacji i minimalizowaniu strat.

👉 Rozwinięcie umiejętności tworzenia prostych, czytelnych instrukcji pracy wspierających efektywne wykorzystanie zasobów i energii.

👉 Poszerzenie wiedzy o najnowsze przemiany w branży mięsnej, wynikające z rozwoju i komercjalizacji technologii cyfrowych.

🎓 Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują Branżowy Certyfikat Umiejętności potwierdzający zdobycie nowych kompetencji! 📜

Przypominamy też że szkolenia są całkowicie bezpłatne.

📣 Jak usprawnić proces produkcji mięsa i jednocześnie poprawić jego jakość? 🥩💡Odpowiedź znajdziesz podczas naszego szkol...
15/12/2025

📣 Jak usprawnić proces produkcji mięsa i jednocześnie poprawić jego jakość? 🥩💡

Odpowiedź znajdziesz podczas naszego szkolenia:

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt.: „MAPOWANIE STRUMIENIA WARTOŚCI A POPRAWA JAKOŚCI PRZETWÓRSTWA MIĘSA ”

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata, posiadających wstępną wiedzę, kompetencje, kwalifikacje lub umiejętności praktyczne w branży przetwórstwo mięsa.

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 34 godziny

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Zdobycie wiedzy z zakresu filozofii Lean i zrozumienie jej wpływu na jakość końcową produktów.

👉 Zrozumienie idei mapowania strumienia wartości (Value Stream Mapping, VSM) i jego roli w identyfikacji czynników wpływających na jakość produkcji mięsa.

👉 Nabycie umiejętności analizy przepływu materiału i informacji w procesie produkcyjnym oraz wskazywania obszarów generujących straty jakościowe.

👉 Rozwinięcie umiejętności projektowania mapy stanu przyszłego z uwzględnieniem standardów i działań podnoszących jakość.

👉 Poznanie VSM jako narzędzia wspierającego transformację ekologiczną poprzez identyfikację strat materiałowych, energetycznych i jakościowych.

👉 Opanowanie metod analizy efektywności pracy, takich jak Multi Observation Study czy „One Day in Life” oraz ich praktycznego zastosowania w środowisku produkcyjnym.

👉 Zrozumienie i umiejętność obliczania kluczowych wskaźników efektywności procesów (OTIF, Lead Time, Cycle Time vs Takt Time, CTP) oraz ich interpretacja w kontekście jakości.

🎓 Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat potwierdzający zdobycie nowych kompetencji! 📜

🚀 Zmapuj z nami swój proces i zaplanuj drogę do lepszej jakości!

📢 Nowoczesne technologie w przetwórstwie mięsnym – to już nie przyszłość, to teraźniejszość! 💻🥩 Przedstawiamy kolejne sz...
09/12/2025

📢 Nowoczesne technologie w przetwórstwie mięsnym – to już nie przyszłość, to teraźniejszość! 💻🥩 Przedstawiamy kolejne szkolenie z naszej oferty szkoleniowej.

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt. : „WYKORZYSTANIE SYSTEMÓW ORAZ PROGRAMÓW KOMPUTEROWYCH W PRODUKCJI PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO”

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata oraz dla osób młodych w wieku 14-24 lata (włącznie).

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮:34 godziny – osoby dorosłe; 20 godzin – osoby młode

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Poszerzenie wiedzy o budowie anatomicznej mięśni oraz zrozumienie pojęcia jakości mięsa i czynników wpływających na jej kształtowanie.

👉 Rozwinięcie umiejętności wdrażania cyfrowych narzędzi w celu optymalizacji produkcji oraz poprawy efektywności operacyjnej.

👉 Zrozumienie aktualnych przemian w przemyśle mięsnym wynikających z rozwoju i komercjalizacji technologii cyfrowych oraz ich wpływu na organizację procesów.

👉 Zdobycie wiedzy dotyczącej dostępności, zasad działania, wad i zalet oraz możliwości implementacji technologii cyfrowych, w tym sztucznej inteligencji, uczenia głębokiego i uczenia maszynowego.

👉 Poznanie współczesnych systemów cyfrowych wykorzystywanych w przemyśle mięsnym oraz możliwości integracji automatyki i robotyki w procesach produkcyjnych.

👉 Nabycie umiejętności wdrażania technik cyfrowych w celu zwiększenia efektywności, redukcji odpadów i emisji oraz dostosowania do wymagań rynku.

🎓 Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat potwierdzający zdobycie nowych kompetencji! 📜

💡 To szkolenie to połączenie praktyki branżowej i cyfrowych innowacji, dzięki którym przetwórstwo mięsne staje się bardziej efektywne, precyzyjne i nowoczesne.

📢 𝗞𝗼𝗹𝗲𝗷𝗻𝗲 𝘀𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 𝘇 𝗻𝗮𝘀𝘇𝗲𝗷 𝗼𝗳𝗲𝗿𝘁𝘆!Tym razem skupiamy się na temacie, który łączy sprawne utrzymanie ruchu, eliminację ...
05/12/2025

📢 𝗞𝗼𝗹𝗲𝗷𝗻𝗲 𝘀𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 𝘇 𝗻𝗮𝘀𝘇𝗲𝗷 𝗼𝗳𝗲𝗿𝘁𝘆!

Tym razem skupiamy się na temacie, który łączy sprawne utrzymanie ruchu, eliminację błędów i wysoką jakość produkcji w branży mięsnej. 🥩⚙️🔧

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt.: „UTRZYMANIE RUCHU A WYSOKA JAKOŚĆ PRODUKTU W BRANŻY MIĘSNEJ ” 🥩

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata, posiadających wstępną wiedzę, kompetencje, kwalifikacje lub umiejętności praktyczne w branży przetwórstwo mięsa.
📅 Czas trwania: 34 godziny

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Zrozumienie roli 5S oraz standaryzacji w budowaniu stabilnych procesów zapewniających wysoką jakość mięsa.

👉 Nabycie wiedzy w zakresie filozofii "Zero błędów" oraz jej praktycznego zastosowania w eliminacji pomyłek.

👉 Rozwinięcie umiejętności identyfikowania typowych źródeł błędów jakościowych w procesach produkcyjnych oraz analizowania punktów krytycznych.

👉 Zdobycie kompetencji w opracowywaniu i wdrażaniu rozwiązań Poka-Yoke zapobiegających powtarzalnym błędom oraz wpływających na zmniejszenie ilości odpadów.

👉 Nabycie umiejętności opracowania listy kontrolnej TPM dla wybranego urządzenia.

👉 Rozwijanie umiejętności identyfikowania mikropostojów, analizy ich przyczyn oraz wdrażania działań korygujących, mających wpływ na jakość i ciągłość produkcji.

👉 Zrozumienie aktualnych przemian technologicznych w przemyśle mięsnym, wynikających z rozwoju i komercjalizacji nowoczesnych technologii cyfrowych.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

💡 To szkolenie to połączenie praktycznego podejścia do utrzymania ruchu z nowoczesnymi koncepcjami jakości i efektywności. Dzięki niemu dowiesz się, jak budować stabilne procesy, eliminować błędy i zwiększać niezawodność produkcji! 💪🥩

📍 Dołącz do grona specjalistów, którzy wiedzą, że jakość zaczyna się od dobrze zorganizowanego procesu! ⚙️🚀

📢 Przybliżamy kolejne szkolenie, które na stałe gości w naszej ofercie!🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt.: „PRODUKOWAĆ DOBRZE ZA PIERWSZYM ...
01/12/2025

📢 Przybliżamy kolejne szkolenie, które na stałe gości w naszej ofercie!

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt.: „PRODUKOWAĆ DOBRZE ZA PIERWSZYM RAZEM, CZYLI FTR W BRANŻY MIĘSNEJ” 🥩

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata, posiadających wstępną wiedzę, kompetencje, kwalifikacje lub umiejętności praktyczne w branży przetwórstwo mięsa.

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 34 godziny

🎓𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Zrozumienie podstaw filozofii Lean oraz ich wpływu na jakość końcową produktów.

👉 Nabycie wiedzy w zakresie znaczenia balansowania i standaryzacji procesów dla stabilizacji jakości.

👉 Zrozumienie roli 5S i standaryzacji w budowaniu stabilnych procesów zapewniających wysoką jakość mięsa.

👉 Opanowanie zasad filozofii "Zero błędów" oraz wdrażanie jej w praktyce, aby eliminować pomyłki i poprawiać skuteczność działań produkcyjnych.

👉 Rozwinięcie umiejętności identyfikacji typowych źródeł błędów jakościowych w procesach produkcyjnych i analizowania punktów krytycznych.

👉 Zdobycie wiedzy na temat metody TWI w budowaniu jakości poprzez redukcję zmienności i błędów w procesach.

👉 Rozwinięcie umiejętności przeprowadzania efektywnego instruktażu stanowiskowego zgodnie ze standardem TWI, który wspiera utrzymanie jakości i bezpieczeństwa pracy.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

💡 To szkolenie to niezbędny krok dla każdego, kto chce doskonalić procesy produkcyjne i budować kulturę „FTR” – czyli produkować dobrze już za pierwszym razem! 🚀🥩

📍 Dołącz do grona specjalistów, którzy stawiają na jakość, precyzję i nowoczesne zarządzanie procesem! ⚙️🤝

📢𝐍𝐨𝐰𝐞 𝐬𝐳𝐤𝐨𝐥𝐞𝐧𝐢𝐞 𝐰 𝐧𝐚𝐬𝐳𝐞𝐣 𝐨𝐟𝐞𝐫𝐜𝐢𝐞!Jeśli interesuje Cię, jak skutecznie planować procesy logistyczne i zarządzać łańcuchem...
27/11/2025

📢𝐍𝐨𝐰𝐞 𝐬𝐳𝐤𝐨𝐥𝐞𝐧𝐢𝐞 𝐰 𝐧𝐚𝐬𝐳𝐞𝐣 𝐨𝐟𝐞𝐫𝐜𝐢𝐞!

Jeśli interesuje Cię, jak skutecznie planować procesy logistyczne i zarządzać łańcuchem dostaw w przetwórstwie mięsnym, to to szkolenie jest właśnie dla Ciebie! 🥩🚛📦

🚀 𝐒𝐳𝐤𝐨𝐥𝐞𝐧𝐢𝐞 pt. : „PLANOWANIE I LOGISTYKA W PROCESIE PRODUKCJI PRZETWORÓW MIĘSNYCH ” 🥩

🎯 𝐃𝐥𝐚 𝐤𝐨𝐠𝐨:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata, posiadających wstępną wiedzę, kompetencje, kwalifikacje lub umiejętności praktyczne w branży przetwórstwo mięsa.
📅 Czas trwania: 34 godziny

🎓 𝐂𝐄𝐋 𝐒𝐙𝐊𝐎𝐋𝐄𝐍𝐈𝐀
👉 Rozwinięcie wiedzy i umiejętności w zakresie logistyki surowcowej oraz utrzymania ciągłości cold chain.

👉 Nabycie kompetencji w organizacji intralogistyki i przepływu wewnętrznego w zakładzie z zachowaniem standardów jakości i higieny.

👉 Opanowanie zasad prognozowania zapotrzebowania i planowania zasobów logistycznych w zakładzie mięsnym.
👉 Zdobycie umiejętności planowania i realizacji procesów dystrybucyjnych z uwzględnieniem obsługi klienta i zarządzania ryzykiem.

👉 Rozwój kompetencji cyfrowych w zakresie obsługi systemów WMS, TMS i traceability, a także ekologicznego podejścia do zarządzania zasobami i ograniczania strat.

👉 Zwiększenie umiejętności korzystania z cyfrowych systemów TMS, EDI oraz narzędzi do śledzenia przesyłek i raportowania jakości dostaw.

👉 Doskonalenie umiejętności planowania transportu w sposób ograniczający negatywny wpływ na środowisko, stosując zasady eco-drivingu i optymalizacji tras.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

💡 To szkolenie to idealna propozycja dla osób, które chcą łączyć wiedzę o produkcji mięsnej z nowoczesną logistyką, planowaniem i technologiami cyfrowymi.

📢 Kolejne szkolenie z naszej oferty szkoleniowej!Tym razem przygotowaliśmy coś wyjątkowego dla nauczycieli kształcenia z...
24/11/2025

📢 Kolejne szkolenie z naszej oferty szkoleniowej!

Tym razem przygotowaliśmy coś wyjątkowego dla nauczycieli kształcenia zawodowego, którzy chcą połączyć tradycyjną wiedzę o przetwórstwie mięsa z nowoczesnymi technologiami cyfrowymi i komputerowymi. 💻🥩📊

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt. : „PRODUKCJA WYROBÓW PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO Z WYKORZYSTANIEM INNOWACYJNYCH, NOWOCZESNYCH TECHNOLOGII Z WYKORZYSTANIEM SYSTEMÓW ORAZ PROGRAMÓW KOMPUTEROWYCH ” 🥩

👩‍🏫 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼: nauczyciele kształcenia zawodowego
📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 24 godziny

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Poszerzenie wiedzy z zakresu budowy anatomicznej mięśni oraz zrozumienie pojęcia jakości mięsa i czynników wpływających na jej kształtowanie.

👉 Doskonalenie umiejętności oceny próbek mięsa pod względem zdolności utrzymywania wody własnej i związanej z wykorzystaniem analizy obrazu.

👉 Zdobycie wiedzy na temat dostępności, zasad działania, wad i zalet oraz możliwości wdrażania nowoczesnych technologii m.in. metody termiczne, nietermiczne oraz opakowania.

👉 Rozwinięcie wiedzy i umiejętności w zakresie kontroli jakości mięsa i jego przetworów w procesie produkcyjnym.

👉 Nabycie kompetencji w zakresie przeprowadzenia badań jakości mięsa oraz wiedzy w zakresie poprawnej interpretacji uzyskanych wyników.

👉 Zwiększenie świadomości dotyczącej aktualnych przemian i ich zakresu w przemyśle mięsnym wynikających z rozwoju i komercjalizacji technologii cyfrowych.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

💡 To szkolenie pozwala nauczycielom lepiej przygotować uczniów do pracy w nowoczesnym, zautomatyzowanym przemyśle mięsnym, w którym tradycja spotyka się z technologią! 🧠⚙️

📍 Zainwestuj w swój rozwój dydaktyczny i poznaj narzędzia, które zmieniają sposób nauczania i produkcji w branży mięsnej! 💼🚀

📢 Przybliżamy Wam kolejne z naszych szkoleń!Tym razem temat, który łączy tradycyjne rzemiosło mięsne z nowoczesnymi tech...
21/11/2025

📢 Przybliżamy Wam kolejne z naszych szkoleń!

Tym razem temat, który łączy tradycyjne rzemiosło mięsne z nowoczesnymi technologiami produkcji. 🥩⚙️💡

🚀 𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt. : „PRODUKCJA WYROBÓW PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO Z WYKORZYSTANIEM INNOWACYJNYCH, NOWOCZESNYCH TECHNOLOGII” 🥩💻

🎯𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata oraz dla osób młodych w wieku 14-24 lata (włącznie).

📅𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 34 godziny – osoby dorosłe; 20 godzin – osoby młode

🎓 𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Poszerzenie wiedzy dotyczącej budowy anatomicznej mięśni oraz zrozumienie pojęcia jakości mięsa i czynników, które ją kształtują.
👉 Zwiększenie kompetencji w ocenie próbek mięsa pod względem zdolności utrzymywania wody własnej i związanej z wykorzystaniem analizy obrazu.
👉 Nabycie wiedzy na temat dostępności, zasad działania, wad i zalet oraz możliwości wdrażania nowoczesnych technologii m.in. metody termiczne, nietermiczne oraz opakowania.
👉 Rozwinięcie wiedzy i umiejętności w zakresie kontroli jakości mięsa i jego przetworów w procesie produkcyjnym.
👉 Nabycie umiejętności przeprowadzenia badań jakości mięsa oraz wiedzy w zakresie poprawnej interpretacji uzyskanych wyników.
👉 Zwiększenie świadomości dotyczącej aktualnych przemian i ich zakresu w przemyśle mięsnym wynikających z rozwoju i komercjalizacji technologii cyfrowych.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

💡 To szkolenie to idealne połączenie wiedzy, praktyki i nowoczesnych technologii, które kształtują przyszłość przetwórstwa mięsnego! 🚀🥩

🔥 Zaczynamy cykl postów przybliżający nasze szkolenia!Na dobry początek skupiamy się na temacie, który jest fundamentem ...
18/11/2025

🔥 Zaczynamy cykl postów przybliżający nasze szkolenia!
Na dobry początek skupiamy się na temacie, który jest fundamentem jakości w przetwórstwie mięsnym. 🥩

🚀𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 pt. : „MŁODSZY SPECJALISTA DS. KONTROLI I OCENY JAKOŚCI MIĘSA
ORAZ PRZETWORÓW MIĘSNYCH W TYM NADZOROWANIE PRODUKCJI” 🥩💻

🎯 𝗗𝗹𝗮 𝗸𝗼𝗴𝗼:
Dla osób dorosłych w wieku 25–64 lata oraz dla osób młodych w wieku 14-24 lata (włącznie).

📅 𝗖𝘇𝗮𝘀 𝘁𝗿𝘄𝗮𝗻𝗶𝗮: 34 godziny – osoby dorosłe; 20 godzin – osoby młode

🎓𝗖𝗘𝗟 𝗦𝗭𝗞𝗢𝗟𝗘𝗡𝗜𝗔
👉 Podniesienie wiedzy teoretycznej w zakresie definicji, budowy i pojęcia jakości mięsa oraz czynników ją kształtujących, ze szczególnym uwzględnieniem mięsa wieprzowego.
👉 Uzyskanie wiedzy i umiejętności w zakresie kontroli jakości mięsa i jego przetworów w procesie produkcyjnym.
👉 Rozwinięcie umiejętności doboru odpowiedniej techniki analitycznej dla potrzeb diagnostycznych.
👉 Przyswojenie wiedzy dotyczącej czynników metabolicznych wpływających na jakość mięsa wieprzowego, procesu jego dojrzewania oraz odchyleń jakości.
👉 Rozwinięcie praktycznych umiejętności przeprowadzenia badania jakości mięsa oraz wiedzę w zakresie poprawnej interpretacji uzyskanych wyników.
👉 Zwiększenie świadomości dotyczącej aktualnych przemian i ich zakresu w przemyśle mięsnym wynikających z rozwoju i komercjalizacji technologii cyfrowych.

Po zakończeniu szkolenia uczestnicy otrzymają Branżowy Certyfikat Umiejętności, potwierdzający zdobyte kwalifikacje.📜

To szkolenie to połączenie praktycznej wiedzy, naukowej precyzji i cyfrowych narzędzi przyszłości! Doskonałe dla osób, które chcą rozwijać się w branży, gdzie jakość ma znaczenie. 🥩🌟

🎓 Kolejne dwa szkolenia dla osób dorosłych za nami!𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 𝗽𝘁.”Utrzymanie ruchu a wysoka jakość produktu w branży mięs...
21/10/2025

🎓 Kolejne dwa szkolenia dla osób dorosłych za nami!

𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 𝗽𝘁.”Utrzymanie ruchu a wysoka jakość produktu w branży mięsnej”
📚 Głównym celem szkolenia było rozwinięcie kompetencji w zakresie identyfikacji, analizy przyczyn oraz eliminacji mikropostojów maszyn, co przełoży się na poprawę jakości i stabilności procesu produkcyjnego.

𝗦𝘇𝗸𝗼𝗹𝗲𝗻𝗶𝗲 𝗽𝘁.”Mapowanie strumienia wartości a poprawa jakości przetwórstwa mięsa”
📚 Kluczowym celem szkolenia był rozwój umiejętności analizy efektywności pracy, analizy layout’u oraz kluczowych wskaźników procesowych (OTIF, Lead Time, C/T, T/T, CTP), co pozwoli na lepsze zarządzanie jakością procesów i produktów w branży mięsnej.

👏Serdecznie dziękujemy uczestnikom za aktywny udział i gratulujemy poszerzenia wiedzy oraz zdobycia nowych umiejętności. Wyrazy uznania kierujemy także do prowadzących – p. Marcina Śliwki i p. Grażyny Potwory – za profesjonalne przygotowanie i przeprowadzenie szkoleń.

🎓 Zakończyliśmy kolejne szkolenia branżowe dla uczniów i uczennic! 👩‍🔬👨‍🔬 Szkolenia zawodowe odbyły się w 𝐧𝐨𝐰𝐨𝐜𝐳𝐞𝐬𝐧𝐲𝐦 𝐋𝐚...
20/10/2025

🎓 Zakończyliśmy kolejne szkolenia branżowe dla uczniów i uczennic! 👩‍🔬👨‍🔬

Szkolenia zawodowe odbyły się w 𝐧𝐨𝐰𝐨𝐜𝐳𝐞𝐬𝐧𝐲𝐦 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐮𝐦 𝐂𝐡𝐞𝐦𝐢𝐜𝐳𝐧𝐲𝐦.

Uczestnicy:
🔬 zdobyli praktyczną wiedzę i umiejętności w zakresie oceny jakości mięsa i produktów mięsnych,
⚙️ poznali zasady kontrolowania procesu produkcji zgodnie z obowiązującymi normami jakości i bezpieczeństwa,
💡 zdobyli praktyczne doświadczenie przydatne w przyszłej pracy zawodowej!

𝐆𝐫𝐚𝐭𝐮𝐥𝐮𝐣𝐞𝐦𝐲 wszystkim zaangażowanym – świetna robota! 💪👏

Adres

Parkowa 1
Sokołow Podlaski
08-300

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Branżowe Centrum Umiejętności Przetwórstwa Mięsa umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria