26/07/2026
Mały przegląd porami roku, czyli zerknijmy co pieką nasi niemieckojęzyczni sąsiedzi
🌸 Wiosna
1. Hefezopf – drożdżowy warkocz, często podawany na wielkanocne śniadanie.
2. Osterkranz – drożdżowy wieniec wielkanocny z rodzynkami i migdałami.
☀️ Lato
1. Zwetschgenkuchen – ciasto drożdżowe ze śliwkami (koniec lata).
2. Bienenstich – ciasto drożdżowe z kremem waniliowym i migdałową chrupiącą skorupką.
🍂 Jesień
1. Zwiebelkuchen – tradycyjnie wytrawny, ale w wielu regionach pojawiają się też słodkie wersje z jabłkami.
2. Apfelkuchen – klasyczne niemieckie ciasto z jabłkami.
❄️ Zima
1. Christstollen (Dresdner Stollen) – świąteczna strucla z bakaliami i marcepanem.
2. Lebkuchen – miękkie pierniki, zwłaszcza z Norymbergi.
3. Spekulatius – kruche korzenne ciasteczka z tłoczonymi wzorami.
Przez cały rok możemy jednak znaleźć w piekarniach:
* Franzbrötchen – cynamonowa drożdżówka z Hamburga.
* Nussecke – trójkąty z orzechami i czekoladą.
* Berliner – pączek z nadzieniem (szczególnie popularny w karnawale i w Sylwestra).
* Mohnschnecke – ślimak drożdżowy z makiem.
* Quarkbällchen – małe pączusie z twarogu
Masz na coś ochotę?
🇩🇪🐾