KOLOR WINA

Winnica Warto to dawniej Winnica POWIERCIE, położona w pięknej okolicy rozlewisk rzeki Warta, zaledwie kilka minut jazdy od centrum miasta Koło.

Miasto Koło i sąsiadujące Powiercie leżą w malowniczej, nizinnej dolinie Warty. Rzeka tworzy tu naturalne, szerokie rozlewiska i starorzecza, będące cennym obszarem przyrodniczym. Okolica słynie z dzikiego charakteru i bogatej populacji ptactwa wodnego, co czyni ją idealnym miejscem na spływy kajakowe czy wycieczki rowerowe . . . ale kto by pomyślał, że będzie tu powstawać dobre wino?

To jedna z największych polskich winnic (aktualnie ponad 40 ha) i do tego już z licznymi medalami i wyróżnieniami. A przecież to ciągle bardzo młoda winnica, bo powstała w 2020 roku.

W ramach naszych tradycyjnych zestawów proponuję sześć różnych win szczepem i stylem, ale warto wiedzieć, że Winnica Warto uprawia aktualnie kilkanaście odmian i robi niemal wszystkie rodzaje win - oprócz win spokojnych, są też wina pomarańczowe, lodowe, musujące i pet-naty.

WARTO wspierać nasze, polskie inwestycje!

Polecam szczerze, bo BO WARTO.



⛔️ alkohol szkodzi zdrowiu
Oferta tylko dla osób pełnoletnich

Dobre bo polskie
Dobre bo warto ...
Świetny zestaw dobrych polskich win z Wielkopolski,

Zaprasza i poleca KOLOR WINA , tel. 7918 222 66




⛔️ alkohol szkodzi zdrowiu
Oferta tylko dla pełnoletnich

Proszę Państwa oto sztos!

Winnica KRESY
"JURA!AMBER! zero 2019"

Chyba jedno z najlepszych polskich win w kategorii pomarańczowych, chociaż jak twórca tego cuda, Robert Zięba mawia... on robi wina bursztynowe!

Faktycznie kolor bardziej przypomina miód pitny dwójniak albo sherry cream, a nie pomarańczka i mandarynki. Wino nie jest idealnie klarowne, ma lekkie zmatowienie, ale kiedy doczytacie z czego i jak jest to wino zrobione (jedna z fotek), to z wrażenia zrobicie fikołka razem z fotelem, na którym siedzicie!

Nos złożony, jarzębionowy, trochę głogu, polo cockty (kto pamięta?), nuty lakieru do drewna i coś w stylu zapachu witaminy z grupy "B Complex".

Usta taniczne, suche, zaskakujące innością. Z każdym kieliszkiem rośnie chęć sięgniecia po kolejny.

Do picia solo - ten Amber- trudny jest i wymagający, ale z tapasami różnej maści zaczyna się zabawa lepsza, niż jazda z Owsiakiem bez trzymanki. Aby nie być do bólu przewidywalnym w komponowaniu prostych, klasycznych tapasów, wyniosłem się o klasę wyżej, więc:

● ugotowany szponder, podany na zimno, część chuda, bez tłuszczu, lekko pomiziany alioli - znika taniczność , wino staje się miłym tłem, podkreślając teksturę wołowiny 7/10
● oliwki z anchois - te cholerne oliwki smakują ze wszystkim - 8/10
● Saint Agur, ser z zieloną pleśnią, maziowy ... ser wybitnie specyficzny, nie każdy polubi (ja kocham) - wchodzi lekka słodycz, nuty balsamiczne, to wszystko płynie ...9/10
● roladki z szynki, pikantny serek filadefia, szczypiorek, rukola... Tu góruje wino, ale jest ciekawie - 7/10
● KRAKERSY z czymkolwiek ... z powyższym serem, oliwkami, albo wołowiną ... 9.5/10
Słona i chrupka tekstura krakersów plus lekko tłusty dodatek robi robotę - bosko jest i smakowicie ♡

Mega gastronomiczne wino!
Kto nie lubi wina łączyć z tapasami, ten niech nie zbliża się do tego wina. Kto kocha jeść i pić do tego wino ( jakiekolwiek), ten z "JURA! AMBER! " ma zapewniony świetny czas ... albo inaczej - to czas na kulinarny orgazm ♡

KOLOR WINA po godzinach czyli kiedy praca schodzi na drugi plan. Czas na zresetowanie się, a wtedy przyroda pomaga najlepiej. Kontakt z naturą, to najlepsze antidotum na stres i obciążony organizm współczesnymi problemami świata...

"Zamienił stryjek siekierkę na kijek czyli czy da się żyć bez elementu baśniowego?"

Ostatni rok jest pierwszym od wielu lat gdzie tak wyraźnie spadła sprzedaż alkoholu. Z jednej strony kupujemy mniej gorszej jakości procentów, a z drugiej rośnie nieznacznie sprzedaż lepszych win i mocnych alkoholi.

Rośnie także z roku na rok rynek piw i win bezalkoholowych, a kto tego nie zauważa ten wypada z gry. Ten rynek warty jest dzisiaj ponad 2 mld PLN.

Pozornie zdrowy tryb życia sprzyja odstawieniu produktów alkoholowych. To dobry omen dla naszej kondycji i zdrowia.

Pokolenie Generacji Z wydaje się tutaj kluczowe - u nich spadek konsumpcji alkoholu sięga aż KILKUDZIESIĘCIU procent!

Niestety... to pokolenie zamieniło siekierkę na kijek, bowiem sięga po inny element baśniowy czyli marihuanę i inne narkotyki.

O ile ekstaza zajmuje wysokie i stabilne miejsce w elicie wspomagaczy - razem z amfetaminą i kokainą - to skala konsumpcji nie jest tak wysoka jak marihuany. Do jej użycia przynajmniej raz w życiu przyznaje się obecnie ponad 1/5 dorosłych Polaków, a w grupie młodzieży dorastającej i młodych dorosłych odsetki te są przerażająco wyższe.
W ciągu ostatnich 20 lat nastąpił wyraźny wzrost fanów konopii. Ma*****na stała się bardziej dostępna i powszechniejsza, także dzięki "modzie" na dopalacze, która przeszła niedawno przez nasz kraj.
Obecnie szacuje się, że maryśkę popala regularnie około 5–6% Polaków.

Czy da się więc żyć w Polsce bez używek? Czy da się wytrwać we współczesnym świecie bez niezdrowych stymulatorów emocji? Czy przejście z alkoholu na narkotyki jest chwilową modą czy jednak to wyraźny i stały trend?

Quo Vadis?

___________________________
Podawane w felietonie liczby, procenty, statystki oparłem o liczne i łatwo dostępne w sieci artykuły i opracowania.
‐------------------------------

Judaszowiec ...

To drzewko swoją nazwę zawdzięcza aktowi zakończenia żywota przez Iskariota. Nie jest to jakiś okaz wielki wśród drzew, więc albo Judasz był nikczemnej małej postury, albo znalazł wyjątkowo wyrośniętą sztukę 😉

Tyle legenda, a ciekawsze jest to, że judaszowiec:
○ należy do rzędu bobowatych, co widać na jednym ze zdjęć
○ gatunków j. jest 10
○ j.kanadyjski służył Indianom do robienia łuków
○ wszystkie gatunki j. ulegają zjawisku kauliflorii czyli wyrastaniu kwiatów bezpośrednio z pni i gałęzi!

Kaulifloria pojawia się też u kakaowców i chlebowców, więc nie jest to aż tak rzadkie zjawisko...
____________

KOLOR WINA po godzinach
czyli niedzielny spacer po ogrodzie botanicznym
____________

Szparagi, sushi, wino ...

Jeśli szukasz inspiracji na smaczne popołudnie lub wieczór, to zadzwoń do mnie 📞 791822266.

Porozmawiamy o smacznych połączeniach wina i potraw ... Opowiem Tobie jakie wino można dobrać do prostych tapasów i ulubionych dań, tak, aby było to kulinarne wydarzenie !

Polecam się 💥
Sommelier Maciej Katarzyński

Jeśli szukasz pięknego, jakościowego, opakowanego (w drewnianą skrzynkę) i ekskluzywnego prezentu o (nie)winnym charakterze ...

Kto nie kocha AMARONE? ❤️

KOLOR WINA poleca ...

⛔️ alkohol szkodzi zdrowiu

Jest taka winnica w Dolinie Rodanu, która robi fantastyczne różowe wina z apelacji TAVEL.

Założona w 1986 roku przez Francisa Delorme i jego syna Christophe'a, Domaine de la Mordorée obejmuje kilka apelacji w Dolinie Rodanu: Tavel (gdzie znajduje się winnica), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France i Condrieu. Winnica obejmuje 42 hektary winnic w południowej części Doliny Rodanu, rozlokowanych na terenie 8 gmin.

Tavel CUVÉE “LA DAME ROUSSE” - powstaje z odmian: Grenache 60%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%, Clairette 5%, Bourboulenc 5%

Winobranie ręczne. wysoki poziom alkoholu, który jest doskonale zintegrowany - 14,5%
W barwie wino jest zjawiskowo różowe z lekko niebieskimi refleksami.
Bukiet to owocowe aromaty truskawek, wiśni, czerwonej porzeczki, różowego grejfruta i mandarynek z delikatnym kwiatowym aromatem różanym.
W ustach okrągłe, świeże, mineralne z zaskakującym słonawym finiszem. Ten finisz jest tak odjechany, że wiele osób odstawia na chwile kieliszek i przypatruje się wokół, czy ktoś nie stoi obok z solniczką :) Zjawiskowe!

To wspaniałe wino do carpaccio, potraw z ryb, skorupiaków, białych mięs i intensywnych dań orientalnych i azjatyckich. Z naszej kuchni polecam także tatara.

💚 W winnicy MORDOREE zawsze praktykowano zrównoważone i odpowiedzialne rolnictwo.

2010 – Rozpoczęcie przestawiania się na rolnictwo ekologiczne
2013 – Certyfikat ekologiczny
2019 – Cała winnica została podniesiona do poziomu wysokiej wartości środowiskowej 3 (HVE 3)
2020 – Cała winnica uzyskała certyfikat Demeter Biodynamic 🧡

KOLOR WINA poleca -791822266

⛔️alkohol szkodzi zdrowiu

SPRITZ – łatwo i przyjemnie ale nie ekonomicznie?

Czy wiecie, że wersji słynnego drinka jest wiele?

Ten klasyczny przepis Aperol Spritz powstaje na zasadzie 3 / 2 / 1 :

● 3 miarki Prosecco (90 ml )
● 2 miarki Aperolu (60 ml)
● 1 miarka wody gazowanej / sodowej (np. 30 ml)
● kostki lodu
● plaster pomarańczy do dekoracji


Pamiętajcie jednak o tym, że:
○ wodę - można, a nawet warto zastąpić tonikiem
○ prosecco – szmapanem, cavą, cremantem
○ a Aperol - innym aperitivo – bo to przecież jeden z wielu tego typu aperitivo, a także jeden z najdroższych i wcale nie najlepszy, bo to przecież kwestia smaku. Na rynku dostępnych jest wiele marek aperitivo, ale tylko Aperol na reklamę przeznacza tak wielkie kwoty, co potem odczuwacie jednak w cenie. Cóż w końcu to, od ponad 20 lat część wielkiego koncernu Campari Group.

Podsumowując – aby przygotować jeden drink musicie
■ kupić butelkę Aperol (but. poj. 0,75 kosztuje ok. 60 - 80 PLN w zależności od sklepu) ■ butelkę Prosecco (poj. 0,75 to ok. 25 - 50 PLN)
■ i resztę składników (woda gazowana lub tonik, pomarańcza) z powiedzmy 3 -10 PLN.

■ Aby zrobić jeden oryginalny drink na bazie Aperolu, ze średniej jakości Prosecco plus tonikiem, musicie po przeliczeniu wydać ok. 12 – 13 PLN na jedną porcję. … ALE! zostaje wam jednak otwarta butelka Aperola, otwarta butelka prosecco, i zostaje Wam też tonic lub woda sodowa, która powoli, tak jak prosecco odgazowuje się …

Moja propozycja jest prostsza, tańsza i śmiem twierdzić lepsza …

🧡 MONVIN SPRITZ to gotowy drink - dodajesz tylko opcjonalnie lód - bo możesz też schłodzić wcześniej butelkę - oraz plaster pomarańczy. Butelkę zakręcasz i wstawiasz do lodówki. W butelce są mniej więcej cztery porcje drinków, co w przeliczeniu na jednego drinka wychodzi ok. 8,50 PLN …

Smacznie, łatwo, szybko, taniej- nie tracąc na jakości! A zatem jest i ekonomicznie!

KOLOR WINA poleca

⛔️ alkohol szkodzi zdrowiu