Zielona Sroka

Faworki to smak dzieciństwa – chrupiące, delikatne, posypane cukrem pudrem.
Kiedy przeczytałam przepis, wydawało mi się, że wykonanie jest bardzo czasochłonne.

Nie ma co się martwić, faworki smażę teraz średnio raz w miesiącu :p

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżka octu lub spirytusu
- 4 łyżki śmietany

Mąkę przesiać. Białka możesz wykorzystać do przygotowania omletów.

Kluczem do sukcesu jest dobre napowietrzenie ciasta. Możemy wykorzystać do tego maszynkę do mielenia mięsa lub, co ja preferuję, przez 15-20 minut okładać ciasto wałkiem 😊

Gdy ciasto jest gotowe, rozwałkowujemy je na cienkie placki, które następnie kroimy na paski o szerokości 2-3 cm. Na środku każdego p***a robimy dziurkę, przez którą przewlekamy jeden koniec, tworząc charakterystyczny kształt faworków.

Faworki smażymy na oleju rzepakowym, z pierwszego tłoczenia, który jest bogaty w kwasy Omega-3. Po usmażeniu odkładamy je na sitko, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Olej po smażeniu najlepiej zlać do słoika i zawieźć do najbliższego punktu PSZOK.

*Nasze faworki posypujemy cukrem pudrem. Ja tym razem zrobiłam cukier pomarańczowy – wykorzystałam do tego skórki pomarańczy BIO, które bardzo cieniutko obieramy, suszymy, a później mielimy w blenderze razem z cukrem.

U ciebie w Tłusty Czwartek królują pączki czy faworki?

materiał sponsorowany olejkujawski kujawski reklama

Nie wyrzucaj takiej marchewki !

Takie marchewki można uratować! Straciły wodę, ale dzięki prostemu trikowi, mogą wrócić do życia. Podobnie można uratować korzenie pietruszki.

Wystarczy je włożyć do bardzo zimnej wody na kilka godzin, a odzyskają chrupkość i będą gotowe do wykorzystania w kuchni. Pamiętaj, aby zawsze sprawdzić, czy nie mają oznak pleśni – takie warzywa bezwzględnie wyrzucamy!

A co do przechowywania, ja nie trzymam marchewek w foliówkach/zrywkach.

Najlepsze są bawełniane woreczki.

Nie testowałam tego na innych warzywach, ale jeśli Ty próbowałeś, daj znać w komentarzu!

[reklama]

Zapiekanka dyniowo-ziemniaczana to idealna propozycja na sycący posiłek.

Zaczynamy od obrania ziemniaków, których obierki możesz wykorzystać do zrobienia pysznych chipsów. Ziemniaki kroimy w kostkę, a cebulę i czosnek siekamy, układając je na dnie brytfanki. Na dno brytfanny wlewam olej rzepakowy - Kujawski z pierwszego tłoczenia, który jest bogaty w kwasy Omega-3 oraz witaminy E i K. Mieszamy wszystko, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie wkładamy do piekarnika na 20 minut, 200 stopni.

W międzyczasie kroimy dynię piżmową, pamiętaj nie wymaga obierania.

Przygotowujemy masę, którą polejemy zapiekankę:

- 200 ml śmietanki
- 2 jajka
- gałka muszkatołowa
- pokruszony ser feta
- starty ser mozzarella

Mieszamy to wszystko i polewamy naszą zapiekankę, posypując świeżą natką pietruszki. Pieczemy około 30 minut.

*Jeśli wolisz bardziej zapieczony ser, wydłuż czas pieczenia o kilka minut.

** Danie doskonale smakuje z sosem czosnkowym i świetnie sprawdzi się jako lunch na następny dzień.

materiał sponsorowany olejkujawski kujawski reklama

POSTANOWIENIE noworoczne więcej strączków.

Placki przygotujesz w zasadzie z jednego składnika i dosłownie w chwilę.

Potrzebujesz tylko 1 szklankę mąki, ½ szklanki wrzątku i ¼ łyżeczki soli. W misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie powoli dodawaj wrzątek, zagniatając ciasto. Formuj małe placki i smaż je na suchej patelni z obu stron, aż będą złociste.

Oprócz podpłomyków przygotowałam też wegański smalec z fasoli. Ugotowałam większą partię fasoli, z której część zamroziłam, a z połowy zrobię fasolkę po bretońsku.

Wystarczy podsmażyć cebulkę z startym jabłkiem i majerankiem, a potem zblendować to z fasolą. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wegański smalec najlepiej smakuje z kiszonym ogórkiem. To bardzo proste składniki i pyszny pomysł na kolację.

A Ty jakie masz postanowienia noworoczne ?

Wegański smalec | smalec z fasoli |podpłomyki