Plackiem po mapie

Przedświąteczny deser do kawusi 😍 Nie jest to jeszcze moje świąteczne ciasto, ale nie mogłam się powstrzymać żeby je kupić 🤤

Tym deserem zajadamy się w Polsce bardzo często, ale skąd pochodzi i dlaczego zyskało popularność?

Mimo, że ma korzenie jeszcze za czasów średniowiecza, ciasto marchewkowe zgromadziło wielu fanów w XX wieku, w szczególności w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. Dlaczego?🤔

Trudne wojenne czasy zmusiły obywateli do racjonowania żywności, a ciasto z marchewką było bardzo ekonomiczną wówczas opcją.

Dobrej soboty i smacznej kawy! ☕☕

Tureckie 🇹🇷 kruche ciasteczka z płynnym kakaowym środkiem polecają się na sobotę🤤

Ulker to turecka firma działająca na rynku od 1944 roku z siedzibą w Stambule. Jego produkty (ciastka, herbatniki, krakersy i czekolady) są eksportowane do 110 krajów!

I tak, dostaniecie je także w Polsce😎

Cynamonki, bułeczki cynamonowe, Kanelbulle! 🤎

Tak w języku szwedzkim mieszkańcy północy nazywają znaną nam wszystkim bułeczkę cynamonową.

➡To tradycyjny skandynawski wypiek, który prawdopodobnie został opracowany w latach 20.
XX w. po zakończeniu I wojny światowej.
Największą popularność zdobył w Szwecji w latach 50.

➡Szwedzi uwielbiają kardamon, dlatego oryginalne bułeczki Kanelbulle oprócz sporej ilości cynamonu przyprawiane są dodatkowo dużą ilością tej przyprawy. Wierzch ciasta posypywany jest drobnym perlistym cukrem, co sprawia że wygląda obłędnie!

➡Spotykany wszędzie: od kawiarni, marketów czy stacji benzynowych przysmak, w Szwecji urósł do rangi wyjątkowego ciastka, które posiada własne święto w kalendarzu!

Cynamonki dobre są na każdą porę roku, jednak swoje święto będzie obchodzić już 4 października! 🥳

Jesień za pasem, bułeczki cynamonowe polecają się do wieczornej herbatki! 🫖

Słodka Blondi... nie o pięknej kobiecie, o niebiańskich włosach będzie dziś mowa a o czekoladzie! 🍫

Co to za rodzaj i skąd wzięła taką nazwę?🤔

Możecie pomyśleć, że blondi 👱‍♀️ to po prostu inna nazwa białej czekolady. Trochę tak ale nie do końca!

☑Czekolada rodzaju blond to w dużym uproszczeniu biała skarmelizowana czekolada.

☑Mówi się, że za wynalezieniem nowego rodzaju czekolady stoi Frédéric Bau.

Czekolada o nowym kolorze i smaku przypominająca toffi została przypadkiem poddana zbyt długiej kąpieli wodnej. Towarzyszące temu reakcje chemiczne dały światu oryginalnie smakującą białą czekoladę! 🤎

☑Pierwsza tabliczka czekolady blond marki Valhrona została udostępniona w 2012 roku. Na początku wprowadzona na rynek francuski i brytyjski. Rok później pojawiła się w Azji i USA.

☑Za Oceanem ten typ czekolady wprowadziła marka Hershey.
W Polsce praktycznie rodzaj tego smakołyku nie występuje. Niestety 😐 bo myślę, że chętnych by nie zabrakło!

Ile waży największy sernik na świecie i kto był tak szalony, by zabrać się za jego przygotowanie?😎

Bohaterem tego przedsięwzięcia jest miasto Lowville w stanie Nowy Jork.

Z okazji Dziewiątego Festiwalu Twarogu w 2013 roku, piekarnia Charm City Cakes z Baltimore pobiła rekord Guinessa i upiekła największy sernik na świecie! 🍰

Przyrządzono go na blaszce o średnicy 2,3 m, głębokiej na 80 cm💪 Głównym składnikiem ciasta był serek Philadelphia. Dodatkowo, cukiernicy użyli cukru, oryginalnego kruchego spodu i masła.

Sernik ważył aż 3 tony i 129 kilogramów❗️
Poprzedni rekord Guinessa w tej samej kategorii wynosił 2 tony i 133 kilogramy.

Zysk ze sprzedaży przeznaczono na cele charytatywne. Deser podzielono aż na 24 533 porcje dla ponad dziesięciu tysięcy gości, którzy przybyli w ten dzień na wydarzenie!😍

Sernik - król👑polskich ciast, a na świecie uznawany za najpopularniejszy deser!🍰

I nic w tym dziwnego! Jego smak kochają niemal wszyscy a to za sprawą tysiąca różnych jego wersji : od małych serniczków w kruchym cieście, po setki wariantów tych domowych.

Truskawkowe🍓, czekoladowe, waniliowe, karmelowe i inne owe… Trudno nie wspomnieć także o babcinych sernikach, które wspomina z łezką w oku nie jeden wnuk❤️

Co wiadomo o historii sernika?👇

Pierwszy sernik pojawił się w starożytnej Grecji na stole filozofa Aegimusa. W jego notatkach możemy znaleźć informację, że deser był luksusowym towarem i jedli go tylko olimpijczycy po wygranych zawodach 🏆

Pierwszy spisany przepis na sernik pochodzi natomiast z 230 r. n. e. i jest dziełem Atenajosa z Naukratis.

Wraz z upływem czasu🕝, sernik stawał się coraz popularniejszy, a do całej Europy jego przepisy napłynęły masowo przez rozprzestrzenianie się Cesarstwa Rzymskiego.

Jak dotarł do Polski🇵🇱?

Przypuszcza się, że sernik dotarł do kraju za sprawą Jana III Sobieskiego👑 po bitwie pod Wiedniem. Sernik wiedeński właśnie od tego wydarzenia wziął swoją nazwę.

Nieco później, sernik trafił do serc mieszkańców Krakowa, którzy ozdabiali go polewą w kształcie kratki. Stąd nazwę wziął sernik krakowski🥰

Macie swój ulubiony? 😋

Sernik baskijski został uznany przez New York Timesa za "smak roku 2020". Czym zdobył sobie taki zaszczyt i czy faktycznie jest to najdelikatniejszy sernik na świecie? 🤔

Gazta Tarta czyli "spalony" sernik, powstał na północy Hiszpanii🇪🇸 w jednej z restauracji w mieście San Sebastian.

Jego charakterystyczną cechą jest wrażenie spalonego wierzchu i nierówne brzegi, przez co może kojarzyć się z kuchennym niewypałem💣

Sernik nie zawiera mąki, przez co może wydawać się niedopieczony. Uwaga, to tylko pozory❗
Po ostygnięciu, sernik wraca do właściwej konsystencji i dosłownie rozpływa się w ustach 🤤

Okrzyknięty najdelikatniejszym sernikiem świata (całkowicie się z tym zgadzam), ciasto swoją cudowną kremową konsystencję zyskuje dzięki wypiekaniu go w bardzo gorącym piecu.

Było już kilka słów o dziwnych smakach lodów🍦ale skąd one się w ogóle wzięły i jak zaczęło się ?🤔

Jak wyglądały, zanim przybrały dzisiejszą formę- o tym przeczytasz poniżej!👇

🍦lody stworzyli mieszkańcy Chin około 5 tysięcy lat temu. W starożytności, przyrządzano lody, mieszając śnieg lub rozdrobniony lód z sokami, miodem czy kawałkami rozgniecionych owoców.

🍦ok. 2 000 lat p.n.e. powstał pierwszy prototyp dzisiejszych lodów. Papkę gotowanego ryżu i mleka z dodatkiem owoców i przypraw wkładano do śniegu i mrożono!

🍦lody do Europy przywiózł prawdopodobnie włoski podróżnik- Marco Polo. Według legend często gościł w Chinach, wykradł Chińczykom tajną recepturę i sprzedawał weneckim cukiernikom.

🍦mistrzowie deserów od zawsze cenili wyczuciu koloru i faktury lodów. Dzięki podawaniu ich w ładnych pucharkach, nawet proste warstwy przełożone sosami i owocami wyglądają tak kolorowo i efektownie!

Czosnek🧄, vi**ra, majonez, bazylia czy marchewka🥕z przyprawą curry...

A teraz wyobraź sobie, że te składniki są smakami lodów!🍦
Tak, dobrze widzisz. Takie lody istnieją i na dodatek można je kupić w wielu polskich miastach, zwłaszcza w sezonie wakacyjnym, kiedy pozwalamy sobie na odrobinę szaleństwa🙉

Jakie są najdziwniejsze lody na świecie? 👇

🍦Lody o smaku piwa

Można kupić je w baro-lodziarni w angielskim mieście Reading.

🍦Lody marchewkowe z curry

Popularne zwłaszcza w egzotycznych krajach ale można je dostać niekiedy nad naszym polskim morzem i większych miastach np Krakowie czy Warszawie.

🍦Lody o smaku viagry

Stworzone na prośbę jednego z klientów, firma Lick Me I' m Delicious z Wielkiej Brytanii postanowiła poeksperymentować. Lody o niebieskim kolorze i smaku szampana ponoć spełniły oczekiwania wymagającego klienta!

🍦Lody o smaku skrzydełek kurczaka

Czyli coś dla fanów jedzenia z KFC! Lody o oryginalnym smaku Chicken Wings, stworzyła amerykańska firma Perry's Ice Cream.

🍦Lody majonezowe

Lody o smaku Majonezu Kieleckiego pojawiły się w 2020 roku w lodziarniach sieci Good Lood w Warszawie i Krakowie, czym wywołały niemało kontrowersji!

Spieszmy się jeść maliny bo tak szybko się kończą!🥰

Maliny kojarzą się nam z urzekającym zapachem i smakiem❤️oraz naturalnym lekarstwem na przeziębienie. A co jeszcze warto o nich wiedzieć🌿?

📌Prawdopodobnie maliny pochodzą z Grecji, a dokładniej z góry Ida na Krecie. Mówi się, że właśnie od tej góry wzięła się łacińska nazwa malin Rubus idaeus.

📌Lecznicze właściwości malin znane są od zarania dziejów. Już Hipokrates zalecał je jako środek napotny. W medycynie ludowej przypisywano im właściwości łagodzące gorączkę, przeciwzapalne oraz przeciwwirusowe.

📌Rosja jest światowym liderem w uprawie malin, rocznie produkuje się tu ponad 200 tysięcy ton owoców. Polska jest jednak nadal jednym z największych producentów tych owoców na świecie.

📌Maliny są bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy C, E i K oraz minerałów: cynku, magnezu, miedzi, manganu, fosforu i żelaza.

📌Owoce malin bardzo dobrze zachowują swój smak i aromat po ususzeniu. Warto suszyć młode liście, które mogą stanowić jeden ze składników mieszanki zastępującej herbatę!

📌 W malinach występują kwasy organiczne : kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy oraz ponad 100 różnych olejków eterycznych co tłumaczy ich charakterystyczny smak i zapach.

Czy wiecie, że truskawki nie są w 100% truskawkami? 😳🤔

Truskawka tak naprawdę została stworzona przez botanika -Antoine Nicolas Duchesne, pracującego w ogrodach Wersalu i Małego Trianon w czasach Ludwika XIV. 🫅

Tworzy ją połączenie dwóch odmian poziomek - chilijskich i wirginijskich a samo słowo „truskawki” pochodzi od słowa dźwiękonaśladowczego "trusk", co znaczy szelest, lekkie trzaśnięcie, które słychać przy odłamywaniu owoców i pędów truskawek.🍓

Warto wiedzieć, że te wspaniałe owoce, które kocha chyba każdy❤ są polskim superfoods!💪

Zawierają więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, pobudzają pracę jelit i stymulują pracę wątroby.
100 gram truskawek zawiera tylko około 30 kalorii❗️

Niedługo się skończą, więc dzisiaj u mnie nie może zabraknąć na stole prawdziwego smaku dzieciństwa- makaronu z truskawkami ❤🍓

Jedliście makaron z truskawkami w waszych domach? :)