Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn

27 lat wspólnych sukcesów! 🥹💛

8 czerwca obchodziliśmy urodziny Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. To wyjątkowy moment, który przypomina, że za sukcesami uczelni stoją przede wszystkim ludzie – ich pasja, wytrwałość i codzienna praca.

Podczas uroczystości nie zabrakło wzruszeń i powodów do dumy również dla naszego wydziału!

👏 𝐃𝐫 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐂𝐳𝐚𝐫𝐧𝐨𝐰𝐬𝐤𝐚-𝐊𝐮𝐣𝐚𝐰𝐬𝐤𝐚 otrzymała dyplom z okazji uzyskania stopnia naukowego doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia.

👏 𝐌𝐠𝐫 𝐢𝐧𝐳̇. 𝐀𝐥𝐞𝐤𝐬𝐚𝐧𝐝𝐫𝐚 𝐏𝐮𝐫𝐤𝐢𝐞𝐰𝐢𝐜𝐳 (promotor prof. Renata Pietrzak-Fiećko) otrzymała dyplom z okazji uzyskania stopnia naukowego doktora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia.

Gratulujemy i cieszymy się razem z wami 💛 Niech takich pięknych momentów, które na długo zostają w pamięci, będzie przed nami jak najwięcej!

Ciekawostek nigdy za wiele 😉 Szczególnie, gdy stoją za nimi nasi naukowcy!

Na antenie Radio UWM FM czeka już kolejny odcinek „𝐏𝐨𝐬𝐭𝐨𝐣𝐮 𝐳 𝐧𝐚𝐮𝐤𝐚̨”, a my podrzucamy wam jego krótką zapowiedź:

🕒 𝐃𝐫 𝐢𝐧𝐳̇. 𝐃𝐚𝐦𝐢𝐫 𝐌𝐨𝐠𝐮𝐭 z Katedry Biochemii Żywności wyjaśnia, co naprawdę wiemy o oknie żywieniowym i jak rozsądnie wykorzystać tę wiedzę w praktyce.

🍓 𝐃𝐫 𝐢𝐧𝐳̇. 𝐉𝐨𝐚𝐧𝐧𝐚 𝐂𝐢𝐛𝐨𝐫𝐬𝐤𝐚 z Katedry Żywienia Człowieka rozprawia się z popularnym pojęciem superfoods i tłumaczy, czy istnieją produkty o niemal magicznych właściwościach.

Posłuchajcie i sprawdźcie sami, co na te tematy mówi nauka 🧐👇

Postój z Nauką – 01-03.06.2026 Superfoods to moda czy zdrowa żywność? Czy z polskimi jeziorami jest aż tak źle? Na te pytania w najnowszych Postojach z Nauką na antenie Radia UWM FM odpowiadali naukowcy z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Dr inż. Damir Mogut z Katedry Biochemii Żywności opowiadał równie....

✨ Za nami III etap XII edycji konkursu firmy Zentis!

Studenci Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztynie zaprezentowali dziś swoje projekty przygotowane w ramach tegorocznego tematu: 🎨🥛 „Sztuka i smak – koncept artystycznej serii produktów mleczarskich inspirowanych dziełami sztuki”.

Komisja miała ogromną przyjemność oceniać niezwykle kreatywne i inspirujące prace. Poziom prezentowanych projektów był naprawdę imponujący! 👏

🏆 Na ogłoszenie wyników trzeba jeszcze chwilę poczekać – poznamy je podczas uroczystej wydziałowej inauguracji roku akademickiego 6 października.

Serdecznie gratulujemy laureatom oraz wszystkim uczestnikom za talent, pasję i zaangażowanie! 💙

Olsztyn pokochał naukę! 🥰

To była pierwsza edycja 𝐎𝐥𝐬𝐳𝐭𝐲𝐧 𝐋𝐎𝐕𝐄 𝐍𝐚𝐮𝐤𝐚 i nie mogło na niej zabraknąć także naszego wydziału. Wspólnie z Sieć Uczelni Przyrodniczych - Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa oraz Naukowe Koło Mikrobiologii Żywności "Kocuria" pokazaliśmy, że naukę można znaleźć nawet w produktach, które na co dzień trafiają na nasze stoły.

🔬 Na odwiedzających czekały mleczne eksperymenty, degustacje napojów z WARMIŃSKIMI SUPEROWOCAMI, konsultacje żywieniowe, koło fortuny oraz ciekawostki ze świata mikrobiologii.

Dziękujemy, że byliście z nami! 🙌

Kortosfera - Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji

Jeszcze nie zdążyliśmy zatęsknić, a już wracamy wspomnieniami do Kortowiada - najlepsze juwenalia w Polsce 2026 🥹

Dziękujemy, że tworzyliście ją razem z nami! 💛

Fot. Daniel Klach Foto, hast.photo

𝐄𝐜𝐨 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐅𝐨𝐫 𝐓𝐡𝐨𝐮𝐠𝐡𝐭 już za nami ♻️ ale jeszcze raz bardzo dziękujemy wszystkim, którzy byli z nami i razem tworzyli to wyjątkowe wydarzenie! 💛

🌱🍎 Eco Food For Thought – myśl ekologicznie, jedz odpowiedzialnie 🌍♻️

22 maja odbyło się wyjątkowe wydarzenie „Eco Food For Thought – myśl ekologicznie, jedz odpowiedzialnie”, poświęcone ekologii, zdrowemu żywieniu oraz świadomym wyborom konsumenckim🍀 Spotkanie zostało zorganizowane przez Koło Naukowe Żywienia i Profilaktyki Żywieniowej działające przy Wydział Nauki o Żywności UWM Olsztyn Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie w ramach projektu Fundacja BOŚ.

W wydarzeniu uczestniczyli uczniowie szkół ponadpodstawowych oraz osoby zainteresowane tematyką ochrony środowiska i odpowiedzialnej konsumpcji. Stacjonarnie byli z nami uczniowie z Zespół Szkół Chemicznych i Ogólnokształcących w Olsztynie oraz XIII Liceum Ogólnokształcące Katolickie im. Świętej Rodziny w Olsztynie. Zdalnie do wydarzenia dołączyły m.in. Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Mrągowie oraz Zespół Szkół nr 3 im. Bogdana Chełmickiego w Rypinie - Samorząd Uczniowski.

Chcemy zwrócić się do szkół, które uczestniczyły w wydarzeniu o informację ilu uczniów dołączyło do spotkania! Będzie to dla nas bardzo przydatne do podsumowania wydarzenia. A dla Szkół wręczymy certyfikaty poświadczające udział w projekcie ✅

Podczas spotkania uczestnicy mieli okazję wysłuchać inspirujących wykładów ekspertów z różnych dziedzin. Prelegenci poruszyli tematy związane z wpływem cech produktów żywnościowych na decyzje konsumentów, rolą świadomych wyborów w ochronie zdrowia i środowiska, przeciwdziałaniem marnowaniu żywności oraz nowatorskim wykorzystaniem produktów ubocznych, takich jak łuska gryczana♻️💚

Podczas wydarzenia gościliśmy następujących prelegentów:
- mgr inż. Katarzynę Złotkowską z Kortosfera - Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji

- mgr Joannę Michalak z Bank Żywności w Olsztynie

- dr hab. inż. Joannę Klepacką, prof. UWM z Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, UWM w Olsztynie

- dr Macieja Dudę z Wydział Prawa i Administracji UWM w Olsztynie

Dodatkową atrakcją wydarzenia były pyszne przekąski przygotowane przez Koło Naukowe Gastronomii Sztuki Kulinarnej. Dania zostały stworzone zgodnie z ideą zero waste, pokazując, że odpowiedzialne gospodarowanie żywnością może być nie tylko ekologiczne, ale również smaczne i kreatywne 👨‍🍳🥗🥕

Na zakończenie wydarzenia Pan Prodziekan ds. studenckich - dr hab. inż. Tomasz Sawicki, prof. UWM, przedstawił uczniom ofertę kształcenia Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, zachęcając młodzież do rozwijania swoich pasji i zainteresowań związanych z żywnością i żywieniem 🧑‍🎓🔬

Wydarzenie było także przestrzenią do dyskusji i wymiany doświadczeń dotyczących ekologicznego stylu życia oraz odpowiedzialnego podejścia do żywności 🍀

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział, zaangażowanie i wspólnie spędzony czas!

Dziękujemy Fundacji BOŚ za możliwość realizacji projektu 💚🍀

Polska od lat dzieli się na team Winiary i team Kielecki... ale gdzieś pomiędzy stoi Majonez Kętrzyński, który po cichu zdobywa kolejne kuchnie 👀

Teraz możecie dołączyć do zespołu, który stoi za jego produkcją - Spółdzielnia Pracy „Majonezy” w Kętrzynie szuka osoby na stanowisko 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐣𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐲 𝐝𝐬. 𝐭𝐞𝐜𝐡𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐢, 𝐣𝐚𝐤𝐨𝐬́𝐜𝐢 𝐢 𝐛𝐞𝐳𝐩𝐢𝐞𝐜𝐳𝐞𝐧́𝐬𝐭𝐰𝐚 𝐳̇𝐲𝐰𝐧𝐨𝐬́𝐜𝐢.

💰 Wynagrodzenie od 7 500 do 10 000 zł brutto.
📄 Stabilne zatrudnienie na umowę o pracę.
📈 Realna możliwość rozwoju i zdobywania doświadczenia w branży spożywczej.

Jeśli chcecie mieć wpływ na produkty, które od lat trafiają na stoły w CAŁEJ POLSCE, to ta oferta jest dla was 👇

https://uwm.edu.pl/wnz/ogloszenia/oferta-pracy-specjalista-specjalistka-ds-technologii-zarzadzania-jakoscia-bezpieczenstwem

Tym razem mamy coś nie dla studentów, a dla maturzystów i maturzystek, którzy dopiero szykują się do rozpoczęcia swojej studenckiej przygody! 💫

Planujecie studia, ale zastanawiacie się, jak je sfinansować?

Fundacja Edukacyjna Jerzego Juzonia prowadzi program 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐰𝐬𝐳𝐲 𝐑𝐨𝐤. To stypendium dla osób, które rozpoczynają studia na uczelniach akademickich w całej Polsce. I co ważne❗nie musicie mieć na koncie olimpiad ani dziesiątek konkursów, liczy się tylko to, że dostaliście się na studia 🙌

Zerknijcie na stronie fejj.pl/program-pierwszy-rok/, sprawdźcie czy spełniacie kryteria i składajcie wnioski o spokojniejszy start!

📅 Aplikować możecie od 𝟐 𝐥𝐢𝐩𝐜𝐚.

Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

SZUKAMY DO ZESPOŁU

Pełnomocnik ds. Jakości

Szukamy osoby dokładnej, skrupulatnej i dobrze zorganizowanej, która będzie wspierać nas w obszarze jakości i dokumentacji produkcyjnej.

Zakres pracy obejmuje m.in.:
• tworzenie standardów i kontrola standardów
• nadzór nad dokumentacją produkcyjną
• nadzór nad zgodnością z BHP i IFS FOOD
• znakowanie żywności
• przygotowywanie etykiet produktów: składniki, alergeny, wartości odżywcze
• ⁠czynne uczestnictwo w audytach (wewnętrznych i zewnętrznych)

Mile widziana znajomość branży spożywczej i systemów jakości.

📍 Piekarnia Szabelski
Dołącz do naszego zespołu!

Kontakt :

Tel. 725 111 444
Email: [email protected]