Gramy w Zielone

30/08/2026

Jeśli lubicie wspólnie gotować, spędzać czas z fajnymi ludźmi - zapraszam na warsztaty! Bądźcie czujni! Tu akurat w Gdynia Przystań Widna 2A

28/08/2026

28/08/2026

Wspólne gotowanie, zapach dojrzałych mirabelek i cudowna,kameralna atmosfera!

Wczoraj, 27 sierpnia, spotkaliśmy sie w Gdynia Przystań Widna 2A na naszych wyjątkowych warsztatach z przetworów. W kameralnym gronie odkrywaliśmy na nowo potencjał zapomnianych, polskich owoców.
Naszą bohaterką była śliwka mirabelka! Wspólnie, krok po kroku, zmieniliśmy te małe, kwaśno-
słodkie skarby natury w prawdziwe kulinarne rarytasy. Z garnków unosiły się aromaty ziół i przypraw,
gdy przygotowywaliśmy:Domowy, wyrazisty keczup z
mirabelek,tradycyjny, gruzinski sos tkemali
-idealny do obiadów, słodko wytrawny chutney z
mirabelek.
Każdy z uczestników wrócił do domu bogatszy o nowa wiedzę, kulinarne inspiracje oraz trzy
własnoręcznie przygotowane słoiki pełne naturalnych pyszności.
Dziękuję wszystkim za ten wspaniały, wspólnie spędzony czas i ogromną dawkę dobrej energii!

Chcesz wziąć udział w kolejnych warsztatach botanicznych lub kulinarnych? Daj znać w komentarzu, o jakich tematach chcesz posłuchać następnym razem!

Dziękuję Dorota Magdalena za piękne zdjęcia!

25/08/2026

24/08/2026

To zdjęcie krwiściągu z mojego ogrodu. Mam taką specjalna grządkę na zioła nie występujące u mnie w środowisku naturalnym i właśnie tutaj trafiła sadzonka od kasi. W tym roku rośnie pięknie a nawet anektuje inne grządki, no i dobrze!

To piękna roślina, wysoka – aż do 1,5 metra wysokości z fantastycznymi kwiatami. Choć nawet łacińska nazwa sugeruje, że działa na krew (sanguisorba – sanguis =krew, sorbeo=chłonąć) wzmianki o niej w polskich zielnikach pojawiają się stosunkowo późno, bo w 15 wieku. Kiedyś podawano go na biegunki, nieregularne miesiączki, krwawienia z układu pokarmowego, gruźlicę. Nawet leczono nim choroby zwierząt gospodarskich.

Jak sama nazwa wskazuje użyjemy go w biegunkach, krwawieniach układu pokarmowego, stanach zapalnych – zawarte w nim garbniki działają na białko , które tworzy warstwę skoagulowanego białka na powierzchni błon. Ma działanie przeciwskurczowe, może być używany przy silnych krwawieniach miesiączkowych, krwiomoczu. Ekstrakty wodne przyspieszają gojenie się ran na nabłonkach, więc możemy używać naparu/odwaru z ziela w nieżytach żołądka, jelit, przy wrzodach dwunastnicy, w chorobie Leśniewskiego – Crohna, zatruciach czy zapaleniu jelita grubego.

Szukajcie go w miejscach wilgotnych typu łąki, torfowiska. Surowcem zielarskim jest ziele i korzenie. Ziele zbieramy przed lub na samym początku kwitnienia i tradycyjnie suszymy w ciemnym, przewiewnym miejscu w temperaturze do 30 stopni. Korzenie zbieramy jesienią, myjemy siekamy i suszymy w temperaturze do 50 stopni.

22/08/2026

Znamy melisę? No pewnie, jest w prawie każdej kuchni – wiadomo, czasy niespokojnie to trzeba czasem zażyć…

A tu proszę – okazuje się, że badania kliniczne przeprowadzone na grupie 42 osób z alzheimerem w którym używano standaryzowanego alkoholowego wyciągu z liści wykazały znaczną poprawę jakości życia z choroba już po 16 tygodniach (wg skala ADAS służącej do diagnozowania nasilenie zaburzeń poznawczych). Wydaje się, że to cudowne zioło idealnie wspiera osoby z chorobami otępiennymi.

Czy melisa to nowe odkrycie? Nie, bo już św. Hildegarda z Bingen nazywała ją „pociechą serca”, Paracelsus twierdził, że zawiera eliksiry życia, a w XVIII wieku mówiono, że melisa „czyści mózg i polepsza pamięć”. Oprócz tego ma działanie spazmolityczne, antybakteryjne, przeciwwirusowo a nawet ma potencjał przeciwnowotworowy!
Pomaga w typowych dla podeszłego wieku problemach z zasypianiem na tle zaburzeń nerwicowych. Ma działanie przeciwdepresyjne, i usprawnia funkcje poznawcze ponieważ zawarte w niej związki zapobiegają obniżeniu poziomu jednego z ważnych neuroprzekaźników – acetylocholiny.
Pewnie, że nie napisałam tutaj o wszystkich zastosowaniach melisy – wszak pisze o niej w kontekście chorób otępiennych. O czym musicie pamiętać: nie powinny jej stosować osoby z niedoczynnością tarczycy, ponieważ hamuje działanie TSH. Nie zaleca się jej również w ciąży i podczas laktacji.

Na zdjęciu intrakt, czyli cos co uzyskujemy zalewając świeże ziele gorącym, prawie wrzącym alkoholem. Dlaczego tak?
Po pierwsze: gorący alkohol momentalnie zatrzymuje procesy rozpadu związków czynnych.
po drugie: w melisie najbardziej cenimy olejek eteryczny, a on szybko się ulatnia w wyniku nieumiejętnego suszenia lub rozdrabniania roślin. Za to fantastycznie sie rozpuszcza w alkoholu.

18/08/2026

Kolejny z moich produktów - naturalny dezodorant. Ponieważ nie jest antyperspirantem nie zatrzymuje pocenia ale za to niweluje brzydki zapach, dezynfekuje skórę (dzięki olejkowi herbacianemu lub rozmarynowemu), pięknie pielęgnuje - dzięki witaminie E i masłom. Nie zawiera aluminium. A zapach możemy wymyślić wspólnie:)

cena 40 pln

16/08/2026

Slow Cafe

16/08/2026

Powoli szykuje się do czwartkowych warsztatów. Byłam dzisiaj zbierać skarby, z których stworzymy ozdoby na okna - naturalne, bez chemii, bez świecidełek.
Możecie się zapisać!