26/06/2012
Charakterystyka zawodów w jakich kształci nasza szkoła:
Charakterystyka zawodu: TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI
Kształcenie w zawodzie technik technologii żywności ma na celu przygotowanie absolwenta do pracy w przedsiębiorstwach produkcyjnych przetwórstwa spożywczego, instytucjach prowadzących badanie i ocenę żywności, handel artykułami spożywczymi, a także przechowywanie i dystrybucję żywności. Technik technologii żywności kieruje i nadzoruje wytwarzanie artykułów spożywczych: cukierniczych, koncentratów spożywczych, piekarsko-ciastkarskich, fermentacyjnych, jajczarsko-drobiarskich, mięsnych, mleczarskich, owocowo-warzywnych, rybnych, surowców olejarskich, zbożowych, ziemniaczanych, mrożonych owoców i warzyw, lodów oraz wyrobów kulinarnych. Opracowuje receptury, instrukcje technologiczne, normy produktów spożywczych. Może zajmować się również świadczeniem pomocy technicznej związanej z badaniami w zakresie nowoczesnych technik i technologii oraz opracowywaniem nowych asortymentów produktów żywnościowych. Integralną częścią nauki są praktyki zawodowe odbywające się w laboratoriach różnorodnych zakładów przemysłu spożywczego, a także na halach produkcyjnych zakładów przetwarzających żywność.
Perspektywy zawodowe
Absolwent szkoły znajduje zatrudnienie w laboratoriach zakładowych, stacjach sanitarno-epidemiologicznych, pracowniach analitycznych. Może też sprawować funkcje kierownicze w zakładach przetwórstwa spożywczego lub prowadzić własną działalności gospodarczą w branży przemysłu spożywczego. Kontynuacją nauki zawodu są studia wyższe ze szczególnym uwzględnieniem wydziałów technologii żywności akademii rolniczych lub na kierunkach pokrewnych.
Kształcenie zawodowe na szczeblu technikum zakończone jest egzaminem potwierdzającym kwalifikacje zawodowe oraz uzyskanie tytułu technika technologii żywności.