28/08/2024
🍏Kochani Opiekunowie,
Chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na klasyczny niemiecki Apfelstrudel, który z pewnością sprawi radość Waszym podopiecznym. To idealny deser, na poprawę nastroju.
✅ Ciasto:
250 g mąki pszennej
1 j***o
1/2 szklanki wody
2 łyżki oleju
Szczypta soli
✅Farsz:
6-8 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. Granny Smith)
50 g rodzynek
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
30 g bułki tartej
30 g masła
✅Do podania:
Cukier puder do posypania
Bita śmietana lub lody waniliowe (opcjonalnie)
👍PRZYGOTOWANIE:
1. Ciasto:
o W misce wymieszaj mąkę, j***o, wodę, olej i sól. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2. Farsz:
o Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cukrem, cynamonem, rodzynkami i orzechami.
o Rozpuść masło na patelni i podsmaż bułkę tartą, aż będzie złocista. Dodaj ją do mieszanki jabłkowej.
3. Składanie Strudla:
o Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt na lekko posypanej mąką powierzchni. Rozłóż farsz równomiernie na cieście, pozostawiając wolne brzegi. Zwiń ciasto w rulon, starając się szczelnie zwinąć brzegi, aby farsz nie wypadł. Następnie przenieś strudel na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż strudel będzie złocisty i chrupiący.
4. Podanie:
Przed podaniem ciasto posyp cukrem pudrem. Możesz zaserwować je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Zróbcie zdjęcia swoich wypieków i podzielcie się nimi w komentarzach poniżej. Niech Wasze umiejętności kulinarne zainspirują innych!
🥧Smacznego!
