Akademia Staropolska

Maj rozpoczęliśmy rowerowo!🚴‍♂️ 2 maja 🇵🇱kilkoro uczniów wraz z opiekunami udali się na rowerach nad malownicze jezioro w Pieczyskach, niedaleko Koronowa. Łącznie pokonali około 60 km. 👏👏👏

Kolejne warsztaty za nami☺️ Tym razem pod lupę wskoczyło ciasto drożdżowe 🥧
Uczniowie pod okiem Mistrza przygotowali tradycyjne ciasta z owocami, obsypane kruszonką i udekorowane słodką pomadą 😋😋😋
Oczywiście wszystko wykonane z podstawowych surowców, tak jak należy - naturalnie!
W sali unosił się zapach masła i karmelizowanego cukru!

Takie lekcje są wyjątkową okazją do zdobywania wiedzy praktycznej, której nie ma podręczniki 📚

Zapisz się do Staropolskiej Szkoły Branżowej I Stopnia w Bydgoszczy! Wypełnij formularz na: https://www.cukierniastaropolska.pl/kontakt i rozwijaj swoje zainteresowania u nas ❤️

W zeszłym tygodniu uczniowie naszej szkoły wraz z opiekunami udali się do siedziby Narodowego Banku Polskiego w Bydgoszczy. Poznali rolę NBP, metody zabezpieczania banknotów, możliwość rozpoznania falsyfikatów oraz konsekwencje obrotu takimi banknotami. Zobaczyli monety kolekcjonerskie oraz dowiedzieli się wielu ważnych kwestii na temat pieniądza i finansów. Bardzo dziękujemy za ciekawą wycieczkę!

Uczniowie klasy II mieli okazję poszerzyć informacjè na temat surowców cukierniczych. Tym razem ta tapetę wrzucono MĄKĘ! W zwiazku z powyższym postanowiliśmy odwiedzić największego w Europie producenta mąki - GoodMills.
Zaskakujący był fakt jak produkcja mąki zmieniła się przez lata...😲
Nie jest to już prosty schemat. Aż trudno uwierzyć, że z jednego zboża można wyprodukować ok. 40 rodzajów surowca o różnych właściwościach.
Bardzo dziękujemy za miłą wizytę oraz przekazaną wiedzę🤗
A oto kilka zdjęć z wizyty🙂

Kolejna lekcja z MISTRZEM za nami...
Tym razem przygotowywane były CIASTA BISZKOPTOWE 🥧
- półprodukty do tortów,
- rolady,
- omlety,
- kokosanki 😋😋😋
Wszystkie wyroby były wykonywane
w tradycyjny sposób!
Uczniowie poznali różne metody produkcji 🫣
Obserwowali zmiany fizykochemiczne, które zachodzą podczas obróbki surowców🔎
Była to naprawdę spora ilość informacj📝

Takich wrażeń można doświadczyć tylko w Akademia Staropolska 😉

2 kwietnia dwunastu najlepszych 👏 uczniów 👏z naszej szkoły miało okazję wziąć udział w szkoleniu dotyczącym obróbki czekolady 🍫
Szkolenie miało miejsce w Akademii Czekolady Callebaut w Łodzi - który jest wiodącym producentem czekolady w Europie.
Podczas szkolenia uczniowie uczyli się temperować czekoladę, przygotowywać formy do tabliczek czekoladowych i pralin.
Było to wspaniałe doświadczenie zarówno dla młodzieży, jak i opiekunów ☺️
A oto kilka uchwyconych chwil....📸

Wspaniały dzień😊
Wspaniali ludzie🧏‍♂️🧏‍♀️
Konstruktywne rozmowy 🤝 to w skrócie można powiedzieć o tegorocznym BYDGOSKIM FORUM SZKÓŁ
Zobaczcie sami telegraficzny skrót 🤗🤗🤗

A oto kilka ujęć z 🧇"Dnia gofra" 🧇w Akademii Staropolskiej ❤️
Było pyyyyysznie...😋