Dietetyka Akademia Bialska

📖🧪 29 maja 2026 r. studentki kierunku Dietetyka Ewa Greger-Bojzan (III rok) oraz Aleksandra Krośko (II rok) wzięły aktywny udział w Ogólnopolskiej Konferencji Studenckich Kół Naukowych pt. „Zagadnienia kultury fizycznej i zdrowia w badaniach młodych naukowców”, zorganizowanej przez Akademię Wychowania Fizycznego w Białej Podlaskiej.
Ewa Greger-Bojzan zaprezentowała referat pt. „Wpływ mediów społecznościowych na realizację trendów żywieniowych wśród kobiet z powiatu bialskiego uprawiających fitness”, natomiast Aleksandra Krośko przedstawiła temat „Zależności między wzorcami żywieniowymi a częstością występowania dolegliwości jelitowych oraz chorób jelit u dorosłych”.
❤️🎉
Serdecznie gratulujemy Ewie i Aleksandrze oraz życzymy dalszych sukcesów naukowych! 👏👏👏

🥛 1 czerwca obchodziliśmy Światowy Dzień Mleka.

To dobra okazja, aby przypomnieć o fermentowanych produktach mlecznych, czyli produktach wytwarzanych z mleka, takich jak kefir, jogurt naturalny czy maślanka 🥛🥣, które wspierają mikrobiom jelitowy i mogą być wartościowym elementem codziennej diety.

🌿 W związku ze zbliżającym się latem zachęcamy do przygotowania domowych lodów 🍨 – zdrowszej wersji klasycznych lodów.
Do ich wykonania wystarczą świeże lub mrożone owoce 🍓🫐, kefir oraz odrobina ksylitolu. Wystarczy zmiksować składniki, przełożyć do pojemnika i zamrozić przez kilka godzin ❄️
To prosty, orzeźwiający i pełen smaku deser na ciepłe dni ☀️

💬 Podzielcie się w komentarzach swoimi ulubionymi potrawami lub deserami z wykorzystaniem mleka i produktów mlecznych!

🔔📢Zapraszamy chętne osoby na DARMOWĄ KONSULTACJĘ DIETETYCZNĄ z analizą składu ciała i przygotowaniem indywidualnych zaleceń🔖.

Konsultacja zostanie przeprowadzona przez Studentów III roku Dietetyki pod okiem opiekuna zajęć.

Dostępne terminy:
środa 03.06, 10.06, 17.06: w godzinach ⏰12-15, dokładna godzina do ustalenia po zgłoszeniu

Kontakt: tel. 833449918 ☎️, meil: [email protected]

🍵 Międzynarodowy Dzień Herbaty – 21 maja 🍵

Herbata jest bogatym źródłem polifenoli, które wykazują działanie antyoksydacyjne. Związki te są szeroko opisywane w badaniach naukowych ze względu na ich właściwości wspierające ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym.

Herbata to nie tylko napój – coraz częściej wykorzystywana jest także w kuchni, gdzie wzbogaca smak zarówno dań słodkich, jak i wytrawnych, nadając im wyjątkowy aromat i charakter.

Z tej okazji coś słodkiego z nutą zielonej herbaty 💚🍵

🍰 Ciasto z matchą
📝 Składniki:
1 3/4 szklanki (230 g) mąki orkiszowej jasnej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 łyżki (25 g) matchy + odrobina do oprószenia, 1 łyżeczka soli himalajskiej, 1/2 szklanki ksylitolu, 3 jaja, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 150 g masła (roztopionego i przestudzonego), 3/4 szklanki (180 g) jogurtu greckiego, odrobina skórki z cytryny lub limonki

👩‍🍳 Wykonanie:
1️⃣ Rozgrzać piekarnik do 180°C (góra–dół). Przygotować keksówkę.
2️⃣ W jednej misce połączyć suche składniki.
3️⃣ W drugiej misce ubić jajka z ksylitolem i wanilią, dodać masło i jogurt.
4️⃣ Wsypać suche składniki i delikatnie wymieszać do połączenia.
5️⃣ Przełożyć do formy i piec ok. 50 minut (do suchego patyczka).
6️⃣ Po wystudzeniu oprószyć matchą.

A Ty pijesz herbatę bardziej klasycznie czy lubisz też w deserach? 💚
Daj znać w komentarzu 🍵

♻️ 12 maja 2026 r. studenci II roku Dietetyki wraz z prowadzącą zajęcia dr hab. Iwoną Mystkowską, w ramach przedmiotu Edukacja ekologiczna i Ochrona Środowiska, uczestniczyli w ćwiczeniach praktycznych w Zakładzie Zagospodarowania Odpadów dla regionu Biała Podlaska.

Celem wizyty było zapoznanie studentów z praktycznymi aspektami funkcjonowania systemu gospodarki odpadami, w szczególności z procesami przetwarzania, odzysku oraz unieszkodliwiania odpadów. Wyjazd stanowił element edukacji ekologicznej prowadzonej przez Zakład Dietetyki i umożliwił studentom poszerzenie wiedzy teoretycznej o doświadczenia praktyczne oraz zwiększenie świadomości ekologicznej.

Ćwiczenia w ZZO były doskonałą okazją do połączenia teorii z praktyką oraz pogłębienia wiedzy na temat prawidłowej segregacji odpadów i jej znaczenia dla ochrony środowiska. 🌍♻️

Dziękujemy Pracownikom Edukacji Ekologicznej oraz całej załodze Zakładu Zagospodarowania Odpadów w Białej Podlaskiej za możliwość udziału w zajęciach, cenne informacje oraz życzliwe przyjęcie studentów. 😊

🌿 13 maja – Dzień Hummusu 🌿

Hummus to pasta wywodząca się z tradycji kulinarnej krajów Bliskiego Wschodu 😊
Klasyczny hummus przygotowuje się z ciecierzycy — rośliny strączkowej będącej źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez i potas 🌱
Rośliny strączkowe są ważnym elementem zdrowej i zbilansowanej diety, a hummus to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów, by wykorzystać je w codziennym menu.

Z tej okazji przygotowaliśmy dwie pyszne propozycje 👇

🥣 HUMMUS KLASYCZNY
Składniki: 400 g ugotowanej ciecierzycy, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 mały ząbek czosnku, 5 łyżek tahini lub masła z nerkowców, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżka oliwy lub oleju sezamowego, sól, pieprz.
Przygotowanie:
1️⃣ Ciecierzycę odsączyć i przełożyć do blendera.
2️⃣ Dodać pozostałe składniki oraz kilka łyżek zalewy lub wody.
3️⃣ Zblendować na gładką, kremową pastę.
4️⃣ W razie potrzeby dodać 2–3 łyżki gorącej wody, aby uzyskać jeszcze bardziej jedwabistą konsystencję.

🌶️ HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ
Składniki: 2 czerwone papryki, 400 g ugotowanej ciecierzycy, ¼ szklanki masła z nerkowców, 1 łyżka soku z cytryny, 1 duży ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, ½ łyżeczki kuminu, curry, sól, pieprz.
Przygotowanie:
1️⃣ Papryki przekroić, usunąć gniazda nasienne i piec w 220°C do momentu przypieczenia skórki.
2️⃣ Gorące papryki przełożyć do przykrytego naczynia na około 15 minut, a następnie obrać ze skórki.
3️⃣ Wszystkie składniki przełożyć do blendera i zmiksować na gładką, kremową masę.
4️⃣ W razie potrzeby dodać odrobinę wody, aby uzyskać idealną konsystencję.

Lubicie hummus? 😊 Jeśli tak — w jakiej wersji smakuje Wam najbardziej? 💚

🗓️11 maja odbyła się XII Ogólnopolska Konferencja Studenckich Kół Naukowych „Koła Naukowe – Szkołą Twórczego Działania”. W wydarzeniu aktywnie uczestniczyły Faustyna Malczuk i Natalia Maksymiuk, studentki III roku dietetyki.
Serdecznie gratulujemy 🙌 Faustynie i Natalii zaangażowania w działalność naukową oraz aktywnego udziału w konferencji. Życzymy dalszych sukcesów i nieustającej pasji w rozwijaniu swoich zainteresowań naukowych! 🏆🏆🏆

🧀 Dzień Sera Camembert 🧀

Czy wiesz, że camembert 🧀 to nie tylko smak, ale też wartości odżywcze? Ten miękki ser pleśniowy jest źródłem pełnowartościowego białka 💪 oraz wapnia 🦴, który wspiera zdrowie kości i zębów 🦷. Zawiera także witaminy z grupy B oraz A 🌿, ważne dla układu nerwowego i odporności 🛡️.

Choć jest bardziej kaloryczny ⚖️, może być świetnym dodatkiem do zbilansowanego posiłku 🥗. Dobrze komponuje się z warzywami 🥕🥬, orzechami 🌰 i lekkim dressingiem 🫒 – np. w sałatkach, nadając im kremową konsystencję i wyrazisty smak 😋.

👉 A Ty, w jakiej formie najczęściej sięgasz po camembert? 🧀✨ Podziel się w komentarzu!