Zespół Szkół Gastronomicznych w Łodzi - Gastronomik Łódź

W sobotę 13 czerwca odbyła się wycieczka rowerowa do Tomaszowa Mazowieckiego. Trasa wycieczki: Szkoła 🚴 Rzgów 🚴 Czarnocin 🚴 Będków 🚴 Tomaszów Mazowiecki (Groty Nagórzyckie 🪨 Niebieskie Źródła 🌅 Skansen Rzeki Pilicy 🏞️)Popielawy 🚴 Rokiciny 🚴 Kurowice 🚴 Łódź.
Pogoda dopisywała przez prawie cały dzień 😀, a uczestnicy przejechali 120 km. Następne wycieczki odbędą się po wakacjach 🍂🍁 na które już zapraszamy.

Jacek Krakowski 🤠
Robert Sadowski 😏
Marcin Idczak 😎

Miruna (Macruronus novaezelandiae) to chuda, niskokaloryczna ryba morska o delikatnym mięsie, bogata w białko i zdrowe kwasy omega-3, idealna dla osób dbających o zdrową dietę.

Miruna, znana również jako grenadier, buławnik czy morszczuk błękitny, należy do rodziny morszczukowatych i występuje głównie w wodach południowego Pacyfiku, u wybrzeży Nowej Zelandii, Australii oraz Ameryki Południowej, w tym Chile i Argentyny.

Zapraszamy 👌🍝

Garść informacji o tradycyjnej potrawie:
Gołąbki – potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Tradycyjnymi składnikami farszu są mielone mięso wieprzowe i ryż lub kasza oraz dalsze dodatki, jak np. cebula, grzyby i przyprawy. Istnieją także inne warianty nadzienia np. z mięsem drobiowym, baraniną lub bez mięsa. Przed podaniem gołąbki są duszone lub smażone na tłuszczu.

Na Kresach znane są też pieczone gołąbki zawijane w kwaszone liście kapusty, podawane głównie jako potrawa wigilijna. Na Wigilię robione są z farszem z kaszy gryczanej, natomiast w ciągu roku – farszem może być mięso mielone z kaszą gryczaną lub ryżem. Farsz zawijany jest w liście kiszonej w całości kapusty białej. Po zawinięciu gołąbki piecze się w zamkniętym naczyniu.
Czasem stosowano jako zamiennik liści kapusty szerokie liście odziomkowe szałwii łąkowej.
Podobnie jak kiszona kapusta, gołąbki są tradycyjną potrawą w krajach Europy Środkowej i Wschodniej. Dzięki rozpowszechnionej uprawie kapusty w tych regionach były w wiekach minionych często potrawą biedniejszych warstw ludności.
W Czechach i na Słowacji gołąbki nazywają się holubky (bądź holúbky), w niektórych regionach Stanów Zjednoczonych glubkis, na Ukrainie – голубці, na Białorusi – галубцы, na Litwie – balandėliai, a w Rosji – голубцы. W Niemczech znane są w jako Krautwickel bądź Kohlrouladen. Według tradycji Żydów Aszkenazyjskich znane są jako holiszki i zwyczajowo przyrządza się je podczas święta Sukkot, aby symbolizować obfite żniwa oraz w Simchat Tora, ponieważ dwa holiszki umieszczone obok siebie przypominają zwoje Tory[3]. Dotarły także do Szwecji, gdzie nazywają się kåldolmar, a w Finlandii kaalikääryleet. Znajomość gołąbków w Szwecji prawdopodobnie zawdzięcza się osmańskim wierzycielom króla szwedzkiego Karola XII, którzy rezydowali w XVIII wieku w Sztokholmie. Na Półwyspie Bałkańskim i w Rumunii podobnymi potrawami są sarme (w Rumunii sarmale), czy też dolmades, chociaż tutaj używa się przede wszystkim liści winorośli lub kiszonej kapusty.
https://pl.wikipedia.org/

Liczymy, że nasi Goście pomogą nam znaleźć nazwę dla naszego firmowego sernika. Propozycje można wrzucać do skrzyneczki w naszej restauracji lub pisać w komentarzach pod postem. Zapraszamy :)

Drodzy Goście, wielbiciele naszych wyrobów cukierniczych, prosimy o zaangażowanie w akcję. W sali konsumenckiej oraz przy szkolnym bufecie znajduje się skrzyneczka na Wasze propozycje.
Liczymy na Waszą kreatywność :)

Placek zbójnicki lub zbójecki, placek po węgiersku – rodzaj placka ziemniaczanego.

Placek pochodzi z Podhala, z Czech, Słowacji i Węgier. Przyrządzany jest z ziemniaków, mąki, cebuli, słoniny, smalcu, czosnku, przypraw i jajek. Podaje się go często polanego gulaszem lub śmietaną. Jest to bardzo popularne danie serwowane na Podhalu.

🌿☀️ Sezon nowalijek w pełni! ☀️🌿

Dziś zapraszamy na prawdziwie letnie, domowe smaki:

🥣 Aromatyczna botwinka z ziemniakami – lekka, świeża i pełna sezonowych warzyw.

🥬 Na drugie danie – gołąbki z młodej kapusty, delikatne i soczyste, przygotowane według domowej receptury.

To idealny czas, by cieszyć się smakiem świeżych nowalijek i tradycyjnej kuchni w najlepszym wydaniu. ❤️

Zapraszamy do składania zamówień!
📞 Zamówienia przyjmujemy telefonicznie w godz. 10:00 - 12:00.
Przypominamy również, iż 4-5 czerwca nasza restauracja jest nieczynna zapraszamy ponownie w poniedziałek 8 czerwca 26 r.

🥤🍌🥝 Zdrowo, kolorowo i pysznie podczas Pikniku Rodzinnego w SP 125! ☀️

Szkolne Koło Barmańskie promowało Gastronomik, przygotowując przepyszne smoothie bananowo-brzoskwiniowe 🍌🍑 oraz zielone koktajle ze szpinakiem i kiwi 🥝🌱. Nie zabrakło degustacji, uśmiechów i dobrej zabawy! 😋

W pokazie barmańskim na świeżym powietrzu aktywnie uczestniczyli rodzice i dzieci 👨‍👩‍👧‍👦. Dziękujemy za wspólnie spędzony czas i tak duże zainteresowanie naszym stoiskiem! 💚✨

Opiekun: Katarzyna Baczewska

🍽️ Dziś zapraszamy na wyjątkowo smaczne menu! 🌿 🍓

✨ Aromatyczna rolada z indyka w sosie ziołowym – delikatne mięso i bogactwo ziół, które tworzą doskonałe połączenie.

🍓 Letnie knedle z truskawkami – mięciutkie, domowe i pełne soczystych owoców.

🍎 A dla prawdziwych smakoszy – wątróbka wieprzowa z karmelizowanym jabłkiem, klasyka, która zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem.

📞 Zamówienia przyjmujemy telefonicznie w godz. 10:00 - 12:00. Zapraszamy! 🤗