Pracownia "Tytka"

hni łódzkiej. mgr Magdalena Makarowska
Dietetyk, biotechnolog, pedagog, mama 6-letniej córki Wiktorii, autorka serii poradników "Jedz pysznie, chudnij cudnie"...
Posiada szkolenia potwierdzone certyfikatem MEN – w Centrum kształcenia kadr sportowych Olimpiakos” - „Żywienie i suplementacja w sporcie", „Żywienie i odchudzanie dzieci i młodzieży", „Żywienie w stanach chorobowych",oraz szkolenia Polskiego Towarzystwa Dietetycznego - Bilansowanie diet roślinnych w teorii i praktyce”. Autorka projektu edukacyjnego dla dzieci w wieku przedszkolnym” Rosnę zdrowo bo wiem co jem”. Organizatorka warsztatów kulinarnych w przedszkolach, szkołach i innych placówkach. Autorka jadłospisów dla cateringu dietetycznego Food Market- bilansowanie diet dla dzieci w przedszkolach, żłobkach, szkołach, dla sportowców, dla osób na dietach odchudzających, dla osób na dietach roślinnych. Wykładowca na warsztatach w ramach projektu Aktywna Położna oraz Planeta Dziecko, autorka artykułów na temat zdrowego odżywiania w magazynie Moda na Zdrowie . Certyfikowany Członek Zwyczajny Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków ze statusem Doradca Żywieniowy oraz Polskiego Towarzystwa Dietetycznego . Gość programów TVN - DDTVN, Stylowy Magazyn i Pytanie na śniadanie TVP2. Na co dzień zajmuje się układaniem indywidualnych planów dietetycznych zarówno dla dzieci jak i dorosłych, dla osób z problemami z nadwagą oraz przy problemach zdrowotnych. Właścicielka gabinetu dietetycznego Centrum - Natura w Łodzi. Klaudia Budny
"Kocham ludzi, kuchnię i relaks. Udało mi się to połączyć w jedno wyjątkowe danie - warsztaty kulinarne, na których uczę innych eksperymentowania, zaangażowania i odpoczynku czyli przyjemności z gotowania. Marzę o własnej restauracji i przygotowuję książkę z przepisami dla zapracowanych smakoszy. Jeszcze liczby, bo z wykształcenia jestem księgową: 28 lat życia, 25 920 minut spędzonych w kuchni i najważniejsze - III miejsce w IV edycji programu MasterChef. Do tego dołożę parę łyżek dobrego smaku i listek radości z życia podawanego ogromnymi smakowitymi porcjami." Jakub Pazik
Szef kuchni i współwłaściciel restauracji Boto Sushi w Łodzi. W 2007 roku rozpoczął pracę w restauracjach Hana Sushi (Manufaktura, Grand Hotel). Od 2013 roku zdobywał doświadczenie zagranicą m.in. w londyńskim city w restauracji Tsuru u boku sushi masterów z Japonii. W 2014 roku przyjął ofertę poprowadzenia 3os. zespołu kucharzy restauracji Fujiyama w sercu Dublina. W 2015 roku wrócił do Polski by wspomóc otwarcie punktów Wasabi Sushi To Go oraz restauracji Sendai Sushi. Wynikiem jego życiowego i zawodowego doświadczenia jest energiczna i pełna nieskrępowanej kreatywności kuchnia oparta na miłości do Polski i lokalnych produktow. Małgorzata Gajda
Absolwentka Wydziału Nauk o Wychowaniu UŁ i Szkoły Muzycznej II stopnia w Łodzi. Nauczycielka i dyrygentka. Na co dzień stara się osłodzić życie domowym cukrzykom oraz zastąpić "glutenowe" posiłki bezglutenowymi. Trochę z konieczności, trochę z wyboru zdobyła kwalifikacje dietetyczne o specjalności: "Dietetyka Kliniczna", "Zdrowe odżywianie w ciąży i w czasie karmienia piersią", "Edukator w cukrzycy". Swoją wiedzą i doświadczeniem podzieli się prowadząc zajęcia kulinarne połączone z edukacją żywieniową w cukrzycy oraz osób na diecie bezglutenowej.