Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 17:00 Wtorek 09:00 - 17:00 Środa 09:00 - 17:00 Czwartek 09:00 - 17:00 Piątek 09:00 - 17:00 Sobota 09:00 - 17:00 Niedziela 09:00 - 17:00

Ashanti - Szkoła Kulinarna

Strona główna
Polska
Łódź
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Szkolenia i warsztaty: kulinarne, cukiernicze, piekarskie, barmańskie, baristyczne, sommelierskie.

22/07/2026

Podczas kursu kulinarnego PROJEKT GARMAŻ z szefem kuchni Michałem Kępińskim pokazujemy, jak przekształcić garmaż w segment atrakcyjny, współczesny i premium — oparty na technice, wyrazistym smaku, jakości surowca i świadomym budowaniu wartości produktu.

To szkolenie dla osób, które chcą tworzyć ofertę gotowych wyrobów w nowym standardzie: bardziej apetyczną, lepiej zaprojektowaną, nowocześnie przyprawioną i atrakcyjną zarówno dla gastronomii, jak i sprzedaży detalicznej.

Uczestnicy pracują na produktach, które łączą klasyczne techniki z nowoczesnym podejściem do smaku, tekstury i prezentacji — od terrin, farszów i pieczeni, po autorskie dodatki, konfitury, sosy i wytrawne elementy uzupełniające.

W SZKOLENIU UCZESTNICZYŁA JULIA WYDRA zawodniczka w kategorii GOTOWANIE międzynarodowego konkursu umiejętności zawodowych WORLD SKILLS WorldSkills Poland. Treningi zawodników wspiera Bidfood Farutex

Kurs PROJEKT GARMAŻ pojawia się cyklicznie w ofercie szkoleniowej ASHANTI na stronie www.ashanti.pl
Szczegóły również w wydarzeniu:
Szkolenie: PROJEKT GARMAŻ | Michał Kępiński

22/07/2026

ZOBACZCIE JAK WYGLĄDA "PROJEKT GARMAŻ"
Nowe szkolenie w ofercie Ashanti - Szkoła Kulinarna 👌
Projekt Garmaż to nowoczesne spojrzenie na kategorię produktów, która przez lata była kojarzona głównie z prostą, codzienną ofertą: pierogami, pasztetami, galaretami czy klasycznymi wyrobami na wynos. Podczas tego kursu pokazujemy, jak przekształcić garmaż w segment atrakcyjny, współczesny i premium — oparty na technice, wyrazistym smaku, jakości surowca i świadomym budowaniu wartości produktu.

17/07/2026

Do sukcesu w konkursie 2026 prowadzi wiele etapów. Cieszymy się, że jednym z nich są szkolenia organizowane w Ashanti - Szkoła Kulinarna
Jedną z zawodniczek rywalizujących w konkurencji GOTOWANIE jest Julia Wydra, która doskonaliła swoje umiejętności podczas szkolenia „ZIMNA KUCHNIA” prowadzonego przez szefa Michała Kępińskiego.
Droga do startu w WorldSkills Poland to setki godzin pracy, nauki i treningów. Udział w specjalistycznych szkoleniach pozwala rozwijać technikę, zdobywać nowe doświadczenia oraz pracować pod okiem praktyków, którzy na co dzień wyznaczają standardy w gastronomii.
Cieszymy się, że możemy być częścią przygotowań przyszłych reprezentantów Polski 🤍❤️
Dziękujemy naszemu partnerowi Bidfood Farutex za wsparcie procesu szkoleniowego i wspólne inwestowanie w rozwój młodych talentów.

16/07/2026

SZKOLENIE "ZIMNA KUCHNIA" z szefem kuchni Michałem Kępińskim.

Zimna kuchnia to jeden z najbardziej wymagających, a jednocześnie efektownych obszarów gastronomii. Wymaga precyzji, wyczucia tekstur, perfekcyjnego balansu smaków oraz doskonałej organizacji pracy.

Podczas szkolenia poznasz zarówno klasyczne techniki zimnej kuchni, jak i ich nowoczesne interpretacje, wykorzystywane we współczesnych restauracjach, cateringu premium oraz fine diningu.
Szkolenie koncentruje się na strukturze potraw, pracy z galaretkami, terrinami, pâté, surową rybą oraz eleganckim serwisie dań podawanych na zimno – z naciskiem na jakość produktu, detale i prezentację.

To szkolenie jest stworzone dla kucharzy i szefów kuchni, którzy chcą podnieść poziom swoich dań zimnych i wprowadzić je na profesjonalny poziom w menu restauracyjnym, cateringu czy hotelowej kuchni.

14/07/2026

𝗧𝗢𝗥𝗧𝗬 𝗧𝗬𝗡𝗞𝗢𝗪𝗔𝗡𝗘 𝗢𝗗 𝗣𝗢𝗗𝗦𝗧𝗔𝗪
𝗗𝗮𝘁𝗮: 𝟮𝟳-𝟮𝟴.𝟬𝟳.𝟮𝟬𝟮𝟲

Ten kurs został zaprojektowany tak, aby krok po kroku zbudować solidne fundamenty pracy z tortami, dając jednocześnie przestrzeń na rozwój estetyki i świadomego smaku.

Podczas dwudniowego szkolenia nauczysz się tworzyć torty, które są nie tylko efektowne wizualnie, ale przede wszystkim stabilne, dobrze zbalansowane smakowo i gotowe do bezpiecznego transportu oraz przechowywania. To praktyczna wiedza, którą bezpośrednio przełożysz na własną pracę – niezależnie od tego, czy pieczesz w domu, czy myślisz o rozwoju działalności cukierniczej.

13/07/2026

𝗣𝗢𝗗𝗦𝗧𝗔𝗪𝗬 𝗖𝗨𝗞𝗜𝗘𝗥𝗡𝗜𝗖𝗧𝗪𝗔
𝗗𝗮𝘁𝗮: 𝟮𝟮-𝟮𝟯.𝟬𝟳.𝟮𝟬𝟮𝟲

Masz wrażenie, że w cukiernictwie ciągle działasz metodą prób i błędów? A może marzysz o tym, żeby zacząć od solidnych podstaw i rozwijać się świadomie?

𝗣𝗢𝗗𝗦𝗧𝗔𝗪𝗬 𝗖𝗨𝗞𝗜𝗘𝗥𝗡𝗜𝗖𝗧𝗪𝗔 to szkolenie, które daje wiedzę, na której naprawdę można budować. Bez przypadkowych przepisów i zgadywania. Poznasz najważniejsze techniki, nauczysz się przygotowywać klasyczne ciasta i kremy, pracować z czekoladą oraz tworzyć estetyczne dekoracje.

To intensywne zajęcia 𝗽𝗿𝗮𝗸𝘁𝘆𝗰𝘇𝗻𝗲, podczas których zrozumiesz nie tylko jak wykonać dany deser, ale przede wszystkim dlaczego robi się to właśnie w taki sposób. Dzięki temu łatwiej unikniesz błędów i zyskasz pewność przy kolejnych wypiekach.

Jeśli myślisz o pracy w cukierni, własnej pracowni lub po prostu chcesz wejść na wyższy poziom – ten kurs będzie najlepszym początkiem.

Zapisz się i zbuduj fundamenty, które zostaną z Tobą na lata.

KLIKNIJ PO WIĘCEJ > Szkolenie: Podstawy Cukiernictwa | Maciej Majzon-Wójtowicz

09/07/2026

OD ZAKWASU DO BOCHENKA - jak dbać o zakwasie, by był zdrowy i silny. Jak fermentować ciasto na chleb pszenny i wypiekać bochenki w domowych i nie tylko warunkach. O tym wszystkim opowiadał Marcin Pawlikowski Muka - Dzika Piekarnia na tym intensywnym jednodniowym szkoleniu chleba na zakwasie.

👏 Piece WIESHEU GmbH ○ Mąka TOTA 🥖

08/07/2026

🍰 CUKIERNICTWO WEGAŃSKIE I BEZGLUTENOWE Z ŁUKASZEM KANIEWSKIM ❤
Podczas szkolenia poznasz innowacyjne techniki i receptury, które pozwolą Ci tworzyć wyjątkowe desery o doskonałej strukturze i głębokim smaku – bez użycia glutenu i nabiału. To szkolenie jest idealne dla pasjonatów cukiernictwa, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę o alternatywne składniki i nowoczesne metody pracy.

03/07/2026

OSTATNIE DWA DNI SPĘDZILIŚMY PRZYGOTOWUJĄC "WYWARY i SOSY" Z SZEFEM KUCHNI ADAMEM ADAMCZAKIEM.
Doświadczony kucharz wie, że prawidłowo przygotowany wywar i sos na jego bazie to fundament kuchni, na której można zbudować wspaniałe danie.
Podczas szkolenia przygotowaliśmy:
• Sandacza w sosie polskim
• Pierogi z rakami w sosie beurre blanc z kwiatów czarnego bzu
• Bulion z perliczki z wędzoną herbatą i kołdunami
• Pierogi z kaszanką, pieczonym jabłkiem z wanilią i sosem z ogonów wieprzowych
• Rosół z raków z lanymi kluskami
• Stek z polędwicy wołowej w sosie ziemniaczanym z truflami
• Pierś z kaczki w sosie z kukułkami
• Stek z selera w sosie orzechowym (wersja wegetariańska)
• Pierś z kaczki w sosie z pieczoną wanilią
Następne szkolenie 12-13.10.2026 - już można rezerwować miejsca na naszej stronie internetowej.

Adres

Ulica Sienkiewicza 82/84
Łódź
90-318

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 17:00
Wtorek	09:00 - 17:00
Środa	09:00 - 17:00
Czwartek	09:00 - 17:00
Piątek	09:00 - 17:00
Sobota	09:00 - 17:00
Niedziela	09:00 - 17:00

Telefon

+48429420988

Strona Internetowa

https://www.ashanti.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Ashanti - Szkoła Kulinarna umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.