Karolina Południkiewicz - Warsztaty na Talerzu

Najprościej - najlepiej 🙂
Pomysł na letnie zajęcia kulinarne w słowiańskim stylu 🍽
Być może zawitają na zajęciach 🫓

Zdjęcia zrobione podczas Międzynarodowy Festiwal Twórczości Młodych "Folkowe Inspiracje" w Ogród Botaniczny w Łodzi

Dzisiaj ostatnie spotkanie z Towarzystwo Przyjaciół Dzieci Łódzki Oddział Regionalny i warsztaty urodzinowe 🥳 Były przekąski z ciasta francuskiego z fetą, sałatka grecka, a na deser truskawki z gorzka czekoladą i delikatna tarta kokosowo-truskawkowa z bratkami 🌸 🥧

Dziękuję za kolejne wspólne gotowanie 🍽

A wszystkie warsztaty odbyły się w cudownym Parkiet - szkolenia, wydarzenia, imprezy 😊

Przekąska zero waste, czyli pancakes 🥞 z lodówkowych czystek 🙂
📍banan
📍jajko
📍skyr
📍mąka owsiana
📍oliwa
📍odrobina proszku do pieczenia
📍 miks i patelnia 👌🏻

Pracowity tydzień z 🙂
Truskawki w roli głównej i to w dwóch odsłonach: deserowej i wytrawnej.
Pancakes z musem truskawkowym, sałatka owocowa, a wczoraj w SP 172 - czyli kolorowe warzywa z sosem truskawkowym 🍓🍽🙂

Pierwszy raz warsztaty odbyły się w Parkiet - szkolenia, wydarzenia, imprezy Znakomita przestrzeń także do kulinarnych działań 👩‍🍳🧑‍🍳

Miska mocy, czyli zero waste w praktyce 🙂
📍pasta z pieczonego pstrąga
📍sałata i pomidory
📍kolorowe rzodkiewki

Światowy Dzień Pszczół 🐝🐝🐝 Bez nich nie byłoby jabłek, czereśni, pomidorów czy... czekolady (a dokładniej kakao).
Bardzo ciekawe badania opisane u Eko. Paulina Górska 🌻🌼🏵

Kilka talerzy z wyprawy do Chorwacji 🇭🇷
Kuchnia z dużą ilością ryb, mięsa i glutenu 🙂 Najlepsze produkty jak zawsze na lokalnym ryneczku, przywożone są z przez sprzedawców, którzy sami je hodują i przygotowują 🍅🫑🥬 W marketach niestety owoce i warzywa głównie importowane.

Pierwszy raz spotkałam się z dzikimi szparagami, które sprzedawane są wszędzie jak u nas kwiaty 😊

Nie wiedziałam jak smakują lawendowe lody, nadal nie jestem przekonana, bo smak był cytrynowy, za to wygląd uroczy 🍦🙂

Dla turystów małe i większe restauracje oferują lokalne przysmaki, jednak można zauważyć dostosowanie do odbiorców (niestety) - dużo popularnych dań typu spaghetti i kotlet schabowy 😉

Sery, oliwa, oliwki, karczochy, świeże figi, pasty rybne, owoce morza, rydze - tak wygląda talerz z chorwackimi przysmakami.




🍇🍋🥑🍽

🔝 Ciekawostka 🙂 W Szkole Podstawowej w Żorach powstała farma wertykalna 🥬🥦🥒
Uczniowie wzięli udział w warsztatach, nauczyciele i intendenci w szkoleniach. Wszystko w ramach większego społecznego projektu 👍
Ja jestem za 😊 Można brać przykład.

PS. W ofercie jest działanie "OGRÓDKI MICROGREENS"




Źródło:
https://www.sp16.zory.pl/aktualnosci/farma-wertykalna-jest-juz-w-naszej-szkole/

Niecodziennie są w takim wydaniu, ale są wyjątkowe okazje 🎂
Plan szczegółowo opracowany, ale jeszcze dużo zajęć praktycznych przede mną 🙂

Czasami jest tak, że na warsztatach nie ma czasu na fotografowanie tego co się dzieje. Dlaczego?
✅️ pada dużo pytań o to co robimy i ile to jest 1 i 2/3 szklanki mąki 🙃
✅️ chcę jak najwięcej pokazać i wytłumaczyć jak wykorzystywać drobny kuchenny sprzęt (dla 6-latków to jest czasem coś zupełnie nowego)
✅️ w międzyczasie patrzę jak każda grupa robi coś innego: kroi, blenduje, wylewa ciasto do gorącej gofrownicy 🧇
✅️ podejmujemy mnóstwo dodatkowych wątków np. jaki cukier jest w owocach, co to jest sezonowość w kuchni, dlaczego ręczniki kuchenne wyrzucamy do odpadów zmieszanych 🙂

Dziękuję Świetlica Małych Dzieci za ponowne zaproszenie 🤗