Quran Online Academia

Let's recite surah al kahaf.

اللہ مشرق اور مغرب کا رب ہے

گدھے، گائے اور بکرے کے گوشت میں فرق پہچاننا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ گوشت کی پہچان کے ماہر نہ ہوں۔ لیکن کچھ نشانیاں ایسی ہیں جن سے مدد مل سکتی ہے:
گدھے کا گوشت
* رنگ: عام طور پر گدھے کا گوشت گہرا سرخ یا جامنی رنگ کا ہوتا ہے۔
* بو: اس میں ہلکی سی مٹھاس کی بو محسوس ہو سکتی ہے۔
* چربی: چربی بہت کم ہوتی ہے اور اس کا رنگ کچھ پیلاہٹ مائل ہو سکتا ہے۔
* بناوٹ: اس کی ریشے مضبوط ہوتے ہیں اور یہ سخت ہو سکتا ہے۔ پکنے کے بعد بھی اس میں ایک خاص قسم کی بو اور ذائقہ برقرار رہتا ہے جو گائے یا بکرے سے مختلف ہوتا ہے۔
گائے کا گوشت
* رنگ: گائے کا گوشت عام طور پر سرخ یا ہلکا گہرا سرخ ہوتا ہے۔ گدھے کے گوشت سے کم گہرا ہوتا ہے۔
* چربی: اس میں چربی کی مقدار بکرے کے گوشت سے زیادہ ہو سکتی ہے، اور چربی کا رنگ سفید سے پیلاہٹ مائل ہوتا ہے۔ چربی عام طور پر گوشت کے اندر دھاریوں کی شکل میں نظر آتی ہے جسے "ماربلنگ" کہتے ہیں۔
* بناوٹ: اس کے ریشے بکرے کے گوشت سے تھوڑے موٹے اور مضبوط ہوتے ہیں۔
* بو اور ذائقہ: اس کی مخصوص بو ہوتی ہے جو پہچانی جاتی ہے اور پکنے کے بعد اس کا ذائقہ واضح طور پر بیف (Beef) کا ہوتا ہے۔
بکرے کا گوشت
* رنگ: بکرے کا گوشت نسبتاً ہلکے سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔ یہ گائے یا گدھے کے گوشت سے کم گہرا ہوتا ہے۔
* چربی: اس میں چربی کی مقدار گائے کے مقابلے میں کم ہوتی ہے اور چربی کا رنگ سفید ہوتا ہے اور یہ سخت ہوتی ہے۔ بکرے کے گوشت میں چربی عام طور پر گوشت کی سطح پر یا ہڈیوں کے ارد گرد ہوتی ہے، نہ کہ اندر۔
* بو: اس میں ایک مخصوص تیز بو (gamey smell) ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر جانور بوڑھا ہو۔
* بناوٹ: اس کے ریشے باریک اور نرم ہوتے ہیں، اور یہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے۔
* ہڈیاں: بکرے کی ہڈیاں نسبتاً چھوٹی اور پتلی ہوتی ہیں۔
کچھ عمومی مشورے
* تجربہ کار قصائی سے خریدیں: ہمیشہ ایسے قصائی سے گوشت خریدیں جس پر آپ کو بھروسہ ہو۔
* کھول کر دیکھیں: اگر ممکن ہو تو گوشت کو اچھی طرح دیکھیں اور سونگھیں، خاص طور پر اگر آپ کو کوئی شک ہو۔
* مخصوص نشانیاں: ہڈیوں کی شکل اور سائز سے بھی فرق کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ہر جانور کی ہڈیاں الگ ہوتی ہیں۔
یہ نشانیاں عمومی ہیں اور بعض اوقات گوشت کی عمر، خوراک اور کٹنے کے طریقے پر بھی ان کا انحصار ہوتا ہے۔ اگر آپ کو کسی بھی گوشت پر شک ہو تو اسے استعمال نہ کریں۔

Jumma tul mubarik

When it rained the messenger of Allah would say.

وَه‍ُوَالَّذىْ يُنَزِّلُ الْغَيثْ.
اور وہی (اللّٰہ) ہے جو بارش اتارتا ہے۔

‏"صلى عليكَ اللهُ في ملكوتِه
ما قامَ عبدٌ في الصَّلاةِ وكبّرا"
ﷺ🤍

https://youtu.be/61GFVa8bbr8?si=EY9Osk-FJ8rNLmgF

Beautiful Nasheed ||Yeh Teri Galiyoon Mein Phir Rahy hain jo Chak Damaan Say Log Saqi || Ghazal Beautiful Nasheed ||Yeh Teri Galiyoon Mein Phir Rahy hain jo Chak Damaan Say Log Saqi|| Karain gay Tareekh Nao Murattab yahi Preshan say Log Saqi || GhazalKa...

Let's Learn Quran