Nexus Perú

Gracias a cada uno de los estudiantes que confiaron en NEXUS para realizar sus prácticas este 2025 🙌✨
Nos encantó acompañarlos en este camino de aprendizaje y crecimiento 💡🚀

Les deseamos unas muy felices fiestas 🎄🎉 y un año nuevo lleno de oportunidades, aprendizajes y nuevos desafíos 💫💙

Excelente 👏👋👋

LASARTE & ULIASSI “Solo por una noche, @paolocasagrandetv y @maurouliassi volvieron a reunirse en @lasartebcn, en Barcelona, cocinando codo con codo veinte años después de compartir su primer servicio juntos junto a Martín Berasategui en Lasarte-Oria. Lo que sucedió fue una cena de seis estrellas Michelin construida a partir de la memoria, la maestría y la admiración mutua: un menú degustación que viajó entre Senigallia y Barcelona, donde las gambas rojas se encontraron con el kalamansi, el ossobuco se volvió marino y el foie gras se transformó en una oblea tan delicada que apenas dejaba huella. Pero no fue solo una cuestión de técnica. Fue una cuestión de tiempo. De dos amigos recorriendo de nuevo el camino que los trajo hasta aquí, plato a plato, década a década.” ✒️ @jluquesanz / @bonvivantcommunications - “For one night only, @paolocasagrandetv and @maurouliassi reunited at @lasartebcn in Barcelona, cooking side by side, twenty years after their first shift together at Martín Berasategui in Lasarte-Oria.��What unfolded was a six-Michelin-star dinner built on memory, mastery and mutual admiration: a tasting menu that moved between Senigallia and Barcelona, where red prawns met kalamansi, ossobuco went marine, and foie-gras became a wafer so delicate it barely lingered.��But it wasn’t just about technique. It was about time. About two friends retracing the road that brought them here, dish by dish, decade by decade.” ✒️ @jluquesanz / @bonvivantcommunications

Perfecto 👏👏👏

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✨ Málaga, Estrellas con mucho arte Desde Dénia en Alicante, el chef Quique Dacosta, de su restaurante homónimo, regresa a Andalucía con la emoción de quien sabe que cada Gala MICHELIN deja huella. 💫 “Volver a Andalucía siempre es especial. Málaga será el escenario donde celebraremos la gastronomía y el arte que nos une.” Y, como manda la tradición… el selfie final no faltará. 😉📸 #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR26 #EstrellasconMuchoArte Vive Andalucía Ayuntamiento de Málaga Diputación de Málaga MICHELIN Guide ⁣#ViveAndalucía #malaga #saboramalaga

👏👏👏 hermanos Torres

✨ Málaga, Estrellas con mucho arte Desde Barcelona, Javier y Sergio Torres, del restaurante Cocina Hermanos Torres, celebran con entusiasmo lo que está por venir: una gala donde el talento, la pasión y la ilusión se unen bajo el mismo cielo andaluz. “Mucho arte… y muchísimas Estrellas.” ⭐ #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR26 #EstrellasconMuchoArte #Ayuntamientodemalaga #diputacionmlg ⁣#ViveAndalucía #malaga #saboramalaga

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✨ Málaga, Estrellas con mucho arte Desde Barcelona, el chef Paolo Casagrande, de Lasarte Restaurant, nos invita a celebrar la próxima Gala MICHELIN en una ciudad llena de talento, sabor y emoción. “Andalucía es arte, alegría y pasión… una tierra que siempre deja huella.” Un encuentro que promete brillar con la fuerza y la magia de quienes hacen grande la gastronomía. 💛 #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR26 #EstrellasconMuchoArte #ayuntamientomalaga #diputacionmlg #ViveAndalucía #malaga #saboramalaga

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✨ Málaga, Estrellas con mucho arte Desde Barcelona, los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, del restaurante Disfrutar, viven cada Gala MICHELIN como una oportunidad para celebrar la gastronomía y reencontrarse con quienes comparten la misma pasión. 💫 “Vamos con toda la ilusión del mundo, pero aún más si es en un sitio tan maravilloso como Málaga y Andalucía, que nos encanta. Una tierra de contrastes inmensa, con proyectos excepcionales y productos fuera de serie.” Un homenaje a la creatividad, al talento y al arte que une a toda una comunidad gastronómica. #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR26 #EstrellasconMuchoArte #Ayuntamientodemalaga #diputacionmlg ⁣#ViveAndalucía #malaga #saboramalaga

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✨ Málaga, Estrellas con mucho arte. “Andalucía es luz en la piel, sal en el alma y duende en cada compás.” Desde el Puerto de Santa María en Cádiz, el chef Ángel León, del restaurante Aponiente -Ángel León-, nos recuerda que el arte no se aprende… nace aquí. Una tierra con alma, sabor y sentimiento que este año volverá a brillar con las Estrellas de la gastronomía. #GuiaMICHELINESP #MICHELINSTAR26 #EstrellasconMuchoArte Vive Andalucía Ayuntamiento de Málaga Diputación de Málaga MICHELIN Guide ⁣ #ViveAndalucía #malaga #saboramalaga

Nexus -ISIL ❤️❤️❤️

¡Nuestros futuros chefs están viviendo una experiencia inolvidable en España! 🇪🇸

Entre fogones🔥, sabores tradicionales 🫕 y nuevas técnicas, nuestros alumnos ponen en práctica todo lo aprendido mientras descubren la magia ✨de las gastronomía española.

¡Pasión, esfuerzo y mucho sabor en cada plato! 🍷🍛