23/09/2026
🌎 CURSO INTERNACIONAL
“Seguridad alimentaria y evaluación de riesgos microbiológicos alimentarios en la Unión Europea”
Una oportunidad de actualización profesional para conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el análisis de riesgos y las herramientas utilizadas para la evaluación de riesgos microbiológicos, desde una perspectiva científica, normativa y de salud pública. 🧫🍽️
👨🏫 PONENTE INTERNACIONAL
Dr. Miguel Prieto Maradona
🇪🇸 Universidad de León – España
Especialista y consultor internacional en Seguridad Alimentaria.
📅 Del 5 al 10 de octubre de 2026
💻 Modalidad mixta
🌐 5 al 9 de octubre: Virtual – Google Meet
🏫 10 de octubre: Presencial – Aula 1, Unidad de Posgrado, FMV-UNMSM
🎓 16 horas académicas
💰 Inversión: S/ 200
📜 El pago incluye la certificación
🔬 ¿QUÉ APRENDERÁS?
✅ Fundamentos y principios de la seguridad alimentaria moderna.
✅ Sistemas de vigilancia epidemiológica y redes de alerta alimentaria.
✅ Análisis y evaluación de riesgos microbiológicos.
✅ Marco científico y normativo de la Unión Europea.
✅ Estudio de brotes y metodologías de atribución.
✅ Modelización y simulación Monte Carlo aplicada al riesgo alimentario.
👥 DIRIGIDO A:
Profesionales del área de Salud Pública, Seguridad Alimentaria e Inocuidad de los Alimentos, así como profesionales vinculados a la cadena productiva y producción de alimentos.
🚨 ¡ATENCIÓN! SOLO 20 CUPOS DISPONIBLES 🚨
📝 REGÍSTRATE AQUÍ:
👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSew_TWZDoKJuslDthzsZD2qSoa6OErCyA_1M320eG308zKL6Q/viewform
📩 IMPORTANTE: Regístrate ahora. A los participantes registrados se les comunicará próximamente la fecha y el procedimiento para realizar el pago, mediante el correo electrónico consignado en el formulario.
⚠️ La inscripción está limitada a los 20 primeros participantes.
🐾 CERSEU – FMV – UNMSM
Responsabilidad Social • Extensión Universitaria • Proyección Social