El Dulce Hecho Arte

El Dulce Hecho Arte La educación de calidad, el aprendizaje continuo y la pastelería creativa, es nuestro mantra. Aprende, especialízate e innova, en el Dulce Hecho Arte.

El dulce hecho arte, es el lugar perfecto para dar rienda suelta a tu imaginación y creatividad, ya que aprenderás las técnicas correctas y tips de innovación a cargo de chefs, instructores acreditados en e rubro y con la metodología didáctica par la capacitación que avala tu aprendizaje y asegura el éxito de tu proyecto. Las clases son supervisadas al 100% por el destacado Master Pastisserie Juan Carlos López, lo cual garantiza una enseñanza de calidad.

30/06/2026

🍫 𝐌𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑 𝐂𝐋𝐀𝐒𝐒 𝐎𝐍𝐋𝐈𝐍𝐄
𝐁𝐨𝐦𝐛𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐀𝐮𝐭𝐨𝐫 & 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢́𝐚 𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧𝐚

Los bombones premium ya no destacan solo por su sabor. Hoy se diferencian por su diseño, brillo, equilibrio y una formulación capaz de garantizar calidad en cada producción.
En esta Master Class aprenderás a desarrollar bombones de autor, dominando técnicas profesionales para crear piezas con identidad propia, mayor estabilidad y acabados de alta pastelería.

🍫 ¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬?
* Formulación profesional de ganaches para bombones de molde.
* Control de la actividad de agua para prolongar la vida útil del producto.
* Equilibrio de azúcares y formulaciones profesionales.
* Pintura de moldes para lograr bombones de alto brillo.
* Diseño de bombones con sellos, estampados y aerógrafo.
* Dominio del atemperado de la manteca de cacao.
* Fast Temper: la nueva tecnología de cristalización del chocolate.
* Atemperado tradicional mediante tableado.

✨ 𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬
* Barra Dubai
* Bombón Tiramisú
* Bombón Matcha & Mandarina
* Bombón Líneas de Nazca
* Bombón Exótico de Maracuyá, Mango y Hierba Luisa

📅 𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝
💻 Online
📅 Jueves 06 y Viernes 07 de agosto
🕕 6:00 p. m. a 10:00 p. m.

💰 𝐈𝐧𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨́𝐧
🔥 𝗣𝗿𝗲 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹: S/ 220
📅 𝑉𝑎́𝑙𝑖𝑑𝑎 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑒𝑙 15 𝑑𝑒 𝑗𝑢𝑙𝑖𝑜. 𝐴𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒𝑐ℎ𝑎 𝑒𝑠𝑡𝑒 𝑏𝑒𝑛𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜 𝑦 𝑎𝑠𝑒𝑔𝑢𝑟𝑎 𝑡𝑢 𝑐𝑢𝑝𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑢𝑛 𝑎ℎ𝑜𝑟𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑆/ 30 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒 𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑟𝑒𝑔𝑢𝑙𝑎𝑟.
💰 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼 𝗥𝗲𝗴𝘂𝗹𝗮𝗿: S/ 250

🎥 𝗧𝘂 𝗶𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝗽𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲 𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝗼 𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲 𝗘𝗡 𝗩𝗜𝗩𝗢 𝘆 𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗿𝗮𝗯𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝟯 𝗺𝗲𝘀𝗲𝘀, para que puedas repasar cada técnica las veces que necesites.

📲 Reserva tu lugar al Whatsapp 👉 https://wa.link/a6si8d 🔥

Aprende a crear bombones de autor con acabados profesionales, mayor valor percibido y técnicas aplicables a una producción de alto nivel.

28/06/2026

𝐅𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐀𝐋𝐅𝐀𝐉𝐎𝐑𝐄𝐒

Aprende a elaborar alfajores con formulaciones profesionales, rellenos estables y técnicas aplicables a un negocio rentable y escalable. Además, te llevarás 5 recetas exclusivas con perfiles de sabor y textura que marcarán la diferencia en tu vitrina.

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬:
• Alfajor Tradicional
• Alfajor de Matcha y Mandarina
• Alfajor Crujiente de Pistacho
• Alfajor de Avellana y Chocolate de Leche
• Alfajor de Lúcuma y Chocolate

𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬:
• Formulación de rellenos estables y reproducibles
• Equilibrio de sabores y texturas
• Conservación y vida útil del producto
• Bases técnicas para desarrollar tus propias versiones

🔐🔥 Acceso exclusivo x 3 meses‼️

Para más información escríbenos al WhatsApp 👉 https://wa.link/y3m6ka

25/06/2026

𝐅𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐀𝐋𝐅𝐀𝐉𝐎𝐑𝐄𝐒

⚠️ 𝑈́𝑙𝑡𝑖𝑚𝑎 𝑐𝑙𝑎𝑠𝑒 𝐸𝑁 𝑉𝐼𝑉𝑂 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑠𝑡𝑜‼️

Aprende a elaborar alfajores con formulaciones profesionales, rellenos estables y técnicas aplicables a un negocio rentable y escalable. Además, te llevarás 5 recetas exclusivas con perfiles de sabor y textura que marcarán la diferencia en tu vitrina.

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬:
• Alfajor Tradicional
• Alfajor de Matcha y Mandarina
• Alfajor Crujiente de Pistacho
• Alfajor de Avellana y Chocolate de Leche
• Alfajor de Lúcuma y Chocolate

𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬:
• Formulación de rellenos estables y reproducibles
• Equilibrio de sabores y texturas
• Conservación y vida útil del producto
• Bases técnicas para desarrollar tus propias versiones

💰 𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚: 𝐒/ 𝟗𝟎 (𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐥𝐮𝐧𝐞𝐬 𝟐𝟐)
💰 𝐏𝐫𝐞𝐜𝐢𝐨 𝐫𝐞𝐠𝐮𝐥𝐚𝐫: 𝐒/ 𝟗𝟓

📲 No dejes pasar la 𝐮́𝐥𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐨𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝 de capacitarte 𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐯𝐨 𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨.

🔥 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐭𝐮 𝐥𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐚𝐥 𝐰𝐡𝐚𝐭𝐬𝐚𝐩𝐩 👉 https://wa.link/y3m6ka

23/06/2026

𝐅𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐀𝐋 𝐃𝐄 𝐀𝐋𝐅𝐀𝐉𝐎𝐑𝐄𝐒

⚠️ 𝑈́𝑙𝑡𝑖𝑚𝑎 𝑐𝑙𝑎𝑠𝑒 𝐸𝑁 𝑉𝐼𝑉𝑂 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑠𝑡𝑜‼️

Aprende a elaborar alfajores con formulaciones profesionales, rellenos estables y técnicas aplicables a un negocio rentable y escalable. Además, te llevarás 5 recetas exclusivas con perfiles de sabor y textura que marcarán la diferencia en tu vitrina.

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬:
• Alfajor Tradicional
• Alfajor de Matcha y Mandarina
• Alfajor Crujiente de Pistacho
• Alfajor de Avellana y Chocolate de Leche
• Alfajor de Lúcuma y Chocolate

𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬:
• Formulación de rellenos estables y reproducibles
• Equilibrio de sabores y texturas
• Conservación y vida útil del producto
• Bases técnicas para desarrollar tus propias versiones

𝐓𝐮 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐥𝐮𝐲𝐞:
• Acceso a la clase EN VIVO para resolver dudas en tiempo real.
• Acceso a la Master Class grabada, para que puedas verla nuevamente cuando lo necesites.

📅 𝐉𝐮𝐞𝐯𝐞𝐬 𝟐𝟓 𝐝𝐞 𝐣𝐮𝐧𝐢𝐨
🕕 𝟔:𝟎𝟎 𝐩. 𝐦.
💻 𝐌𝐨𝐝𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐎𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞
💰 𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚 MARTES 23

📲 No dejes pasar la 𝐮́𝐥𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐨𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝 de capacitarte 𝐞𝐧 𝐯𝐢𝐯𝐨 𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨.

𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 𝐭𝐮 𝐥𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐚𝐥 𝐰𝐡𝐚𝐭𝐬𝐚𝐩𝐩 👉 https://wa.link/y3m6ka

15/06/2026

⚠️ 𝗔𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗢́𝗡

𝗧𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗮́𝗰𝘁𝗶𝗰𝗼: 𝗣𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗠𝗮𝘀𝗮 𝗠𝗮𝗱𝗿𝗲‼️

Trabajar con masa madre es entender su microbiología, su ritmo y su equilibrio: levaduras, bacterias, acidez y fuerza fermentativa.

𝗔𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀:

• 🍞 Panettone tradicional milanés
• 🍫 Panettone de chocolate
• 🧀 Panettone salado

𝗧𝗲́𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝗼𝘀:

• Pasta de naranja
• Naranja confitada
• Azúcar perlado
• Glassa de chocolate
• Gestión de masa madre (uno y dos refrescos)
• Equilibrio de la fórmula

𝗗𝗲𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼:

🧑‍🏫 Modalidad: Presencial taller 100 % práctico

⏳Duración: 2 días
📅 Fechas: 17 y 18 de Junio

📍 Lugar: jr tambo real 390 Chorrillos - Mepol
⏰ Hora: 9 am. - 5 pm.

Incluye:
✔️ Degustación
✔️ Recetario
✔️ Materiales e insumos

👉 Separa tu cupo al Whatsapp: https://wa.link/zjtio3

12/06/2026

Mañana!!
🍫✨ 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗧𝗥𝗨𝗙𝗔𝗦 & 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡 𝗗𝗘 𝗚𝗔𝗡𝗔𝗖𝗛𝗘𝗦

Una trufa bien hecha no depende de la suerte ni de una receta aislada.

Depende de entender cómo funciona una ganache, cómo equilibrar sus ingredientes y cómo construir una textura cremosa, estable y con una vida útil adecuada.

En esta master class aprenderás:

• Cómo formular una ganache correctamente
• Cómo lograr mayor cremosidad sin aumentar excesivamente las grasas
• Actividad de agua y conservación del producto
• Vida útil y estabilidad de las trufas
• Diferencias entre ganaches lácteas, frutales y elaboradas con agua
• Cómo desarrollar productos con identidad propia y formulaciones reproducibles

🍫 𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀:
• Trufa base (formulación de una trufa con identidad)
• Trufa Selva Negra
• Trufa de lúcuma
• Trufa de maracuyá
• Trufa de coco
• Trufa de café

🎁 𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲:
✔ Recetario PDF detallado
✔ Fundamentos técnicos aplicables a cualquier tipo de ganache
✔ Fórmulas y criterios para desarrollar tus propias versiones

📅 Sábado 13 y domingo 14 de junio
⏰ 7:00 p.m. a 10:00 p.m.
💻 Modalidad online

⚡ Esta es una clase para entender la 𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝘁𝗿𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗰𝗵𝗲 y llevar tus productos a un nivel más técnico, estable y profesional.

📲 Reserva tu cupo al Whatsapp 👉 https://wa.link/rdbkod

06/06/2026

🍫✨ 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 𝗗𝗘 𝗧𝗥𝗨𝗙𝗔𝗦 & 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡 𝗗𝗘 𝗚𝗔𝗡𝗔𝗖𝗛𝗘𝗦
Una trufa bien hecha no depende de la suerte ni de una receta aislada.
Depende de entender cómo funciona una ganache, cómo equilibrar sus ingredientes y cómo construir una textura cremosa, estable y con una vida útil adecuada.

En esta master class aprenderás:
• Cómo formular una ganache correctamente
• Cómo lograr mayor cremosidad sin aumentar excesivamente las grasas
• Actividad de agua y conservación del producto
• Vida útil y estabilidad de las trufas
• Diferencias entre ganaches lácteas, frutales y elaboradas con agua
• Cómo desarrollar productos con identidad propia y formulaciones reproducibles

🍫 𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀:
• Trufa base (formulación de una trufa con identidad)
• Trufa Selva Negra
• Trufa de lúcuma
• Trufa de maracuyá
• Trufa de coco
• Trufa de café

🎁 𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝘆𝗲:
✔ Recetario PDF detallado
✔ Fundamentos técnicos aplicables a cualquier tipo de ganache
✔ Fórmulas y criterios para desarrollar tus propias versiones

📅 Sábado 13 y domingo 14 de junio
⏰ 7:00 p.m. a 10:00 p.m.
💻 Modalidad online

⚡ Esta es una clase para entender la 𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗲𝘁𝗿𝗮́𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗰𝗵𝗲 y llevar tus productos a un nivel más técnico, estable y profesional.

📲 Reserva tu cupo y asegura el precio de preventa al Whatsapp 👉 https://wa.link/rdbkod

02/06/2026

⚠️ 𝗔𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗢́𝗡

𝗧𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗮́𝗰𝘁𝗶𝗰𝗼: 𝗣𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗠𝗮𝘀𝗮 𝗠𝗮𝗱𝗿𝗲‼️

Trabajar con masa madre es entender su microbiología, su ritmo y su equilibrio: levaduras, bacterias, acidez y fuerza fermentativa.

No se trata solo de alimentar, sino de leer la masa:
su aroma, su volumen, su reacción al tiempo y la temperatura.

En esta masterclass aprenderás a gestionar la masa madre correctamente —en uso diario, refrigeración o recuperación— y a llevarla a su máximo potencial.

𝗔𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀:

• 🍞 Panettone tradicional milanés
• 🍫 Panettone de chocolate
• 🧀 Panettone salado

𝗧𝗲́𝗰𝗻𝗶𝗰𝗮𝘀 𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝗼𝘀:

• Pasta de naranja
• Naranja confitada
• Azúcar perlado
• Glassa de chocolate
• Gestión de masa madre (uno y dos refrescos)
• Equilibrio de la fórmula

Porque un gran panettone no depende de la receta…
👉 depende del control de la fermentación.

𝗗𝗲𝘁𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼:

🧑‍🏫 Modalidad: Presencial
⏳Duración: 2 días
📅 Fechas: 17 y 18 de Junio
📍 Lugar: jr tambo real 390 Chorrillos - Mepol
⏰ Hora: 9 am. - 5 pm.

Incluye:
✔️ Degustación
✔️ Recetario

👉 Separa tu cupo al Whatsapp: https://wa.link/zjtio3

28/05/2026

🇵🇪✨ 𝗩𝗜𝗩𝗘 𝗬 𝗗𝗘𝗚𝗨𝗦𝗧𝗔 𝗟𝗔 𝗔𝗟𝗧𝗔 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗟𝗘𝗥𝗜́𝗔 𝗤𝗨𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗥𝗘𝗦𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗔́ 𝗔𝗟 𝗣𝗘𝗥𝗨́

Te invitamos a una experiencia exclusiva junto al **TEAM PERÚ CMP**, el equipo que representará a nuestro país en la prestigiosa **Copa del Mundo de la Pastelería en Francia**. 🏆🇫🇷

🍓 Una tarde de degustación, técnica y conversación donde podrás probar creaciones de alta pastelería, conocer de cerca a los chefs y ser parte del camino que llevará al Perú a una de las competencias más importantes del mundo gastronómico.

Cada entrada es también una forma de apoyar directamente al TEAM PERÚ CMP en su preparación rumbo a Lyon. 🇵🇪✨

📍 Alambique Biondi – San Isidro
📅 Miércoles 3 de junio
⏰ 5:00 p.m. – 7:00 p.m.

🎟️ Meet & Greet + Degustación: S/120
📲 Pago vía Yape: 945 590 114

✨ Alta pastelería, talento peruano y una causa que merece ser impulsada.

Dirección

Lima
01

Horario de apertura

Lunes 09:30 - 18:00
Martes 09:30 - 18:00
Miércoles 09:30 - 18:00
Jueves 09:30 - 18:00
Viernes 09:30 - 18:00
Sábado 09:30 - 18:00

Teléfono

+51997897960

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