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Temario del curso

• Limpieza y cortes .
• Fileteado de pescados
• Fileteados de almejas y mariscos
• Fileteado de calamar langostino y pulpo
• Limpieza y fileteado de cangrejo
• Blanqueado y manejo langostino, almeja, calamar ,pulpo
• Sancochado y corte de pulpo ,almeja y pota
• Preparación de base y pasta para platos
• Elaboración de salsa roja especial para pescados y mariscos
• Aguadito de pescado
• Sudado de pescado
• Parihuela de pescado
• Causa de langostino
• Choritos a la chalaca
• Ceviche de pescado original
• Ceviche mixto de pescado y marisco
• Tiradito de pescado original
• Tiradito de pescado a la huancaína
• Tiradito de pescado estilo nikei
• Tiradito de pescado bicolor
• Leche de tigre de pescado
• Leche de tigre mixto
• Leche de tigre premiun
• Chilcano de pescado
• Arroz con marisco original
• Arroz con mariscos cremoso
• Arroz chaufa de mariscos
• Pescado a la plancha
• Pescado a la chorrillana
• Escabeche de pescado
• Pescado a lo macho
• Pescado Cabrilla al plato
• Pulpo al olivo
• Salsa de langostino
• Chupe de langostino
• Y mas…mucho mas….

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🔍QUE APRENDERAS?
Cupcakes
•Horneando cupcakes
•Flores en cupcakes
•Cupcakes de sirena
•Cupcakes de unicornio
•Cupcakes de minnie mouse
Paletas de cheesecake
•Receta de un cheesecake
•Cheesecake pops
•Cheesecake pops de chocolate
•Cheesecake pops de Princesas Disney
Pastelería básica
•Pastel de vainilla
•Pastel de chocolate
•Más sobre nuestros ingredientes
Decoración de pasteles
•Utensilios básicos
•Rellenar un pastel
•Decoración básica 1/2/3
Otros postres
•Alfajores arcoiris
•Galletas de chispas de chocolate
•Galletas de avena
•Galletas de polvorones de nuez
•Domo de chocolate
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Vea lo que va a aprender👇:

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✅Secretos de las Blends
✅Hamburguesa especial de Vegano
✅Conocer Utensilios básicos
✅Qué Carnes utilizar
✅Los detalles de almacenamiento
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✅Guarniciones
✅Más de 10 salsas especiales
✅Como montar tu hamburguesería
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✅𝗖𝗼́𝗺𝗼 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝗰𝗮𝗳𝗲́ 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱
✅Trazabilidad del café
✅𝗜𝗺𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗳𝗲́
✅Métodos de extracción
✅Máquina de Espresso
✅Tueste de los granos de café
✅𝗟𝗮𝘀 𝗯𝗮𝘀𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗲𝘀𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼
✅Presión y temperatura
✅Catar y preparar un espresso
✅Preparar un espresso o café intenso
✅𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗔𝗿𝘁
✅Leche: Temperatura y textura
✅Técnica de vertido para latte art
✅Figuras básicas de latte art
✅Consejos para limpieza de la maquina
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✅¿Qué errores podría evitar?
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✅Decoración y diseñaos de pasteles
✅Pastelería básica a avanzada
✅Guía de utensilios e insumos
✅Tips, consejos y secretos
✅Curso de chocolates
✅Recetas básicas
✅Bombones de chocolate
✅Decoración de chocolate
✅Chocolate Trufas
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✅𝗜𝗻𝗶𝗰𝗶𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿
✅𝗨𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗵𝗲𝗿𝗿𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀
✅Uso de las cocteleras
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✅Tiempos de preparación
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✅Técnicas y métodos
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buena imformacion. sobre la uFc