Centro Culinario de la Salud

31/07/2025

Hamburguesas hechas en casa con proteína no animal de alta calidad, ricas y faciles de hacer.

Escribe RECETA y te la envío por mensaje 😋

14/07/2025

Hoy amanecí con ganas de preparar cosas ricas 😋
El 90% de esta delicia son garbanzos. Puedes usarlo con pan, como arepas, como tortillas, como wrap, etc.
Súper nutritivo, súper rico, hecho en casa.

04/04/2025

En debate: Liposucción o un plan real para mejorar la salud
86% de las cirugías estéticas o de riesgo orientadas a bajar de peso como la banda gástrica y la liposucción, se realizan en mujeres, en Perú y en todo el mundo.
El problema radica en que al menos, 35 mujeres mueren al año al practicarse este tipo de operaciones.
¿Qué se puede hacer al respecto?
Mira el video completo aquí 👇👇👇

VIDEO: 86% de las cirugías estéticas o de riesgo orientadas a bajar de peso como la banda gástrica y la liposucción, se realizan en mujeres, en Perú y en tod...

02/04/2025

⚠️DEBATE⚠️ Las proteínas vegetales son mejores que las proteínas animales
Las proteínas vegetales, como las que se encuentran en los garbanzos, son excelentes para la salud y aquí te explico por qué:

✅Nutrición equilibrada: Aportan aminoácidos esenciales, fibra y una variedad de vitaminas y minerales que te previenen del cáncer.

✅Bajo en grasas: Las fuentes vegetales tienen menos grasas saturadas, lo que te ayuda a cuidar tu corazón.

✅Control del peso: La fibra en las proteínas vegetales te ayuda a sentirte lleno y esto evita que estés comiendo cada 2 x 3.

✅Beneficios para el planeta: Al elegir fuentes vegetales, tu impacto ambiental es 5 veces menor de quienes eligen las proteínas animales.

😊UNA FORMA DIVERTIDA DE COMER PROTEÍNAS VEGETALES🙃

Receta de hummus de garbanzos

▶️Ingredientes:

1 200g de garbanzos hervidos
2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí o sésamo)
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Agua (opcional, para ajustar la consistencia)
Paprika (opcional, para decorar)
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

▶️Modo de Preparación:

*En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y sal.
*Procesa la mezcla hasta obtener una pasta suave. Si es necesario, agrega un poco de agua para ajustar la consistencia a tu gusto.
*Prueba y ajusta la sal o el limón según tu preferencia.
*Sirve en un tazón, decora con paprika y perejil fresco si lo deseas.
¡Disfruta con pan árabe, verduras o como prefieras!

29/04/2024

Taller de para mejorar la
Estuve con el equipo de comunicación corporativa de la empresa number6 capacitándolos para que se alimenten mejor y así puedan ser más eficientes en su día a día en el trabajo.

Si tu también quieres que tus colaboradores aprendan hábitos alimenticios que los harán más productivos, escríbeme un mensaje.

10/04/2024

No hay nada como la comida hecha en casa 🙂
Este es uno de tantos platos típicos de Perú. Es un locro de zapallo.

Te dejo un consejo 📌
Para que este plato sea más efectivo para tu cuerpo, cambia en la receta original, el queso fresco por trozos de tofu. El sabor no cambia, sin embargo, tu cuerpo te lo agradecerá ¡enormemente!

¿Quieres saber más sobre cómo cocinar para nutrirte mejor?
Envíame un mensaje ahora 😉

05/04/2024

📌Mayor rendimiento físico
📌Menos tiempo para recuperación muscular
📌Disfrutar más los sabores de la comida
📌Eliminar la hipertensión
📌Mejor digestión

Estas 5 cosas me pasaron a mi hace 15 años con solo cambiar mi dieta a una más eficiente.
¿Tu también quieres mejorar tu calidad de vida? Mira el video primero y si sientes que es tu momento, envíame un mensaje para contarte cómo vamos a lograrlo 💪

́bitosdeconsumo

04/04/2024

Si sufres de llagas en la boca, mal aliento, sudor con olor fuerte, hongos en los pies o caspa, créeme que estas cosas se pueden solucionar sin medicamentos.

Yo pude sacar todo eso de mi vida hace 15 años, hoy con el conocimiento que tengo en nutrición, quiero ayudarte a vivir mejor.

Quieres más información, envíame un mensaje 😉

27/03/2024

Que no te engañen, la palta es un super alimento.

Un concepto básico que enseño en mis asesorías nutricionales es el significado de "antioxidante".
En palabras sencillas, todo alimento antioxidante, evita que te oxides, cuando te oxidas o comes alimentos oxidantes, tendrás más riesgo de contraer algún tipo de cáncer.
Por casualidades de la vida, todas las frutas y verduras tienen altísimas propiedades antioxidantes, suelen tener más de 1000 unidades antioxidantes, mientras que todos los productos de origen animal, como las carnes, huevos o lácteos no pasan de 10 unidades antioxidantes.

Pero lo relevante en todo esto es que nuestro cuerpo se oxida inevitablemente y si le damos más importancia a los alimentos de origen animal, nuestra esperanza de vida y el riesgo a contraer enfermedades aumenta terriblemente, porque no nos ayuda a evitar la oxidación de las células, casi se podría decir que promueven la oxidación, es decir, aumenta el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer.

Mientras que, prefiriendo los alimentos de origen vegetal tenemos reservas suficientes de antioxidantes para el resto del día. Por eso comer productos como la palta, aumenta nuestra esperanza de vida.

Si quieres saber más sobre cómo nutrirte mejor y así disfrutar más tiempo de tus hijos, envíame un mensaje.

15/03/2024

El mercado de embutidos vegetales en Lima está en aumento. Y a nivel mundial mueble millones y millones de dólares por sus grandes beneficios.

¿Pero si es un alimento procesado, cómo es que puede reducir el riesgo de sufrir un infarto?
Muy fácil, efectivamente es un producto procesado, sin embargo, no podemos poner a todos los productos procesados en el mismo s**o.
Por ejemplo, tenemos por un lado a las carnes rojas y embutidos de origen animal que tienen la categoría de cancerígenos; y tenemos por otro lado un tarro de mermelada de fresa de agricultura ecológica. Ambos son productos procesados, sin embargo tienen diferentes efectos en nuestro cuerpo.

Los embutidos vegetales llevan un mínimo de aditivos para conservarlos en el tiempo y sus ingredientes son bastante menos inofensivos que los que lleva su competencia de origen animal, por la sencilla razón que en la mayoría de los casos, los dueños de estas empresas (peruanas o extranjeras) se preocupan por crear productos que no enfermen o maten a sus clientes.

Hoy puedes ir a algunos restaurantes específicos de Lima y consumir una gran salchipapa vegetal o puedes hacerla en casa con una freidora de aire con solo unas gotas de aceite. En cualquiera de sus formas estarás consumiendo una cantidad de grasas saturadas muy inferior a su contraparte animal.

No es un producto que recomiende comer regularmente, pero los pequeños cambios en la dieta pueden hacer la diferencia cuando queremos aumentar nuestra esperanza de vida, cuidar más tiempo de nuestros hijos y divertirnos con los amigos.

Aprende a reducir tu riesgo de infarto inscribiéndote a nuestro curso. Envíanos un mensaje hoy 😉

08/03/2024

Convierte a las legumbres en tu principal fuente de proteínas 💪

Cuando era niño estaba de moda eso de "lunes de menestras" (legumbres)
Pero hoy, en vista de las altas tasas de enfermedades cardiacas, de obesidad o diabetes tipo 2; es urgente pasar a comer al menos 3 veces por semana un plato que incluya algún tipo de legumbres.

Las puedes comer de diversas formas, en sopa, puré, burrito o en hamburguesas, como las de Verdi Burger 🙂

Sobre todo, si ya pasaste los 30 años, te conviene hacer este cambio, aumentará tu esperanza de vida para que puedas disfrutar más tiempo de tus hijos 😉🌿💚