Industria Alimentaria Academy

¿𝗧𝘂 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗮́ 𝗮 𝗹𝗮 𝗮𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗲𝘀𝘁𝗮́𝗻𝗱𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮?
En el mundo Horeca, la confianza se gana con higiene impecable y procesos seguros.

👉 Este 𝗖𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗘𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗕𝗣𝗠𝘀, 𝗣𝗹𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗛𝗶𝗴𝗶𝗲𝗻𝗲 & 𝗦𝗮𝗻𝗲𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘆 𝗦𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗛𝗔𝗖𝗖𝗣 te ayudará a:

• Garantizar la inocuidad en cada plato.
• Optimizar procesos y reducir riesgos.
• Cumplir normativas internacionales y destacar frente a la competencia.

📅 23, 24 y 25 de abril 2026
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🦠¿𝐓𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐨𝐬 𝐠𝐚𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐳𝐚𝐧 𝐫𝐞𝐚𝐥𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐢𝐧𝐨𝐜𝐮𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬?

Una adecuada gestión reduce riesgos y fortalece la calidad en cada etapa.

Aprende más con el curso: 𝐃𝐢𝐬𝐞𝐧𝐨 𝐞 𝐈𝐦𝐩𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐁𝐏𝐌, 𝐏𝐥𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐇𝐢𝐠𝐢𝐞𝐧𝐞 & 𝐒𝐚𝐧𝐞𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐲 𝐒𝐢𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚 𝐇𝐀𝐂𝐂𝐏

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🚨 𝐔𝐥𝐭𝐢𝐦𝐨 𝐝𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧

Aprende a implementar un plan completo de monitoreo, identifica microorganismos críticos y aplica técnicas de muestreo en superficies y aire con la 𝐁𝐢𝐨. 𝐀𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐌𝐚𝐫 𝐈𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭𝐞.

🦠 𝐂𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐯𝐨: 𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐢𝐭𝐨𝐫𝐞𝐨 𝐌𝐢𝐜𝐫𝐨𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐒𝐮𝐩𝐞𝐫𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐲 𝐀𝐢𝐫𝐞 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬.

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🦠 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗮𝘀 𝘃𝗲𝗰𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲… 𝘆 𝗻𝗼 𝘀𝗲 𝗱𝗲𝘁𝗲𝗰𝘁𝗮 𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗺𝗽𝗼.

Superficies y aire pueden convertirse en fuentes de riesgo si no se monitorean correctamente.
Aprende a detectarla a tiempo con un 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗶𝘁𝗼𝗿𝗲𝗼 𝗠𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼́𝗴𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲 𝘆 𝗔𝗶𝗿𝗲 𝗲𝗻 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀.

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📢 ¡𝗛𝗢𝗬 𝗜𝗡𝗜𝗖𝗜𝗔𝗠𝗢𝗦!

Da el siguiente paso en tu desarrollo profesional y fortalece tu competencia en 𝗜𝗻𝘀𝗽𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝗠𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲𝗼 𝗱𝗲 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝘀𝗲𝗴𝘂́𝗻 𝗹𝗮 𝗡𝗧𝗣-𝗜𝗦𝗢 𝟮𝟴𝟱𝟵.

✔ Aprende a tomar decisiones correctas en el control de calidad
✔ Evita errores en la aceptación de lotes
✔ Mejora tus criterios técnicos

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⚠️ ¿𝐂𝐨𝐧𝐨𝐜𝐢𝐚𝐬 𝐞𝐬𝐭𝐨𝐬 𝟑 𝐞𝐫𝐫𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐞𝐬 𝐚𝐥 𝐚𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐫 𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞𝐨 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚?

Aprende a interpretar correctamente los planes de muestreo en nuestro 𝐂𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐄𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐈𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐌𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐠𝐮́𝐧 𝐥𝐚 𝐍𝐓𝐏-𝐈𝐒𝐎-𝟐𝟖𝟓𝟗.

📅 Inicio: 18 de marzo
🕕 Hora: 6:00 p.m. a 10:00 p.m.
💻 Modalidad: Virtual por Zoom

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⚠️ ¿𝗧𝘂 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼́𝗴𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲?

Diseña e implementa un 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗶𝘁𝗼𝗿𝗲𝗼 𝗠𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼́𝗴𝗶𝗰𝗼 𝗔𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹 (𝗘𝗠𝗣) 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 y controla eficazmente la contaminación en superficies, equipos y aire dentro de plantas de alimentos.

📅 Inicio: 26 de marzo
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¿𝐓𝐮 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐥 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐬 𝐞𝐥 𝐚𝐝𝐞𝐜𝐮𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐮 𝐥𝐨𝐭𝐞?

No basta con revisar al azar; el nivel de inspección debe definirse según el lote, el riesgo y la norma. Aprende a aplicar correctamente los niveles, tablas y reglas de cambio según la NTP-ISO 2859.

🎓𝐂𝐮𝐫𝐬𝐨: 𝐈𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧 𝐲 𝐌𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞𝐨 𝐝𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐁𝐚𝐬𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝐍𝐓𝐏-𝐈𝐒𝐎 𝟐𝟖𝟓𝟗
💻 Online en vivo por Zoom |
📅 18, 19 y 20 de marzo

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📅 Cierre de convocatoria: 20 de febrero
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¿𝐄𝐬𝐭𝐚́𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐟𝐢𝐬𝐜𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐞𝐧 𝐭𝐮 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐚?
La diferencia entre reaccionar y estar preparado puede definir el resultado de un Procedimiento Administrativo Sancionador.

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