Liderazgo Gourmet

26/10/2023

💥 Nuestro último Taller en Perú .
Aprende a preparar de manera estandarizada los platos de pescados y mariscos.

‼TALLER PRACTICO DE PON TU NEGOCIO DE PESCADOS Y MARISCOS

Solo debe separar su vacante con 50 soles.

🔥Precio de oferta: 350 soles

Precio normal:800 soles

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🗓Fecha: lunes 30 y martes 31 de Octubre
Hora: 10 am a 3 pm
Capacidad limitada de 8 alumnos

📘 LOS PLATOS ESTANDARIZADOS QUE APRENDERAN
✳ Enseñanza:
✅Pasta de aji amarillo, rocoto y ají limo.
✅Pasta de ajos y apio
✅Fondo de pescado
✅Salsa madre
✅Base fría de pescado especial.
✅Camote glaseado
DIA 1: PLATOS FRIOS Y CHICHARRONES
✳CEVICHES
1 Cebiche de pecado
2. Cebiche mixto
3. Cebiche de ají amarillo
4. Cebiche en crema de rocoto
5. Ceviche carretillero
✳CHICHARRONES
6. Chicharrón de Pota
7. Chicharrón Mixto
8. Chicharrón de pescado
✳TIRADITOS
9. Tiradito de crema de rocoto
10. Tiradito de pescado con crema de ají amarillo
✳FESTIVAL DE LECHES
11. Leche de tigre
12. Leche de ají amarillo
13. Leche de rocoto
✳CAUSAS
14. Causa de ceviche Bicolor
15. Causa de mariscos Bicolor
DIA 2: PLATOS CALIENTES
✳JALEA
16. Jalea de pescado
17. Jalea mixta
✳ARROZ
18. Arroz chaufa de mariscos
19. Arroz con Mariscos
20. Arroz a la Norteña de Mariscos
✳SOPAS
21. Chilcano de pescado
22. Chupe de camarones
23. Parihuela
24. Sudado de pescado
Rondas marinas para emplatados.

Se otorgará:
🔺Material Impreso
🔺 Degustación de todo lo que preparado
🔺 Certificado en físico
🔺 Grupo de whatsap privado pasa consultas
🔺Formar parte de la comunidad de Family Gourmet, dónde se le brindará curso gratis de liderazgo, ventas y crecimiento personal.

📍Dirección : Calle los Ceres 195, altura de la cuadra 11 de la av.
Guardia República ex la capilla. RÍMAC
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28/08/2023

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25/07/2022

Muchas gracias Germán Kuttnick , por incrementar nuestros conocimientos en emprendimiento, liderazgo y ventas. Todo esto y más aprendera en el Evento especial de Ventas sí Límite.

Y muchas gracias a nuestro alumno de Family Gourmet Miguel Huamani por creer en tu crecimiento y conocimiento.

25/07/2022

Hoy hemos tenido una gran capacitación de 10 horas con el conferencista internacional Germán Kuttnick , sobre Ventas sin Límites.

Muy recomendado, excelente mentor.

29/06/2022

09/04/2022

Business Account

02/04/2022

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SOLO NOS QUEDAN 2 LUGARES Y CERRAMOS INSCRIPCIONES.

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Capacitador: Chef Ing. César De La Puente López.

VACANTES LIMITADAS DE 5 ALUMNOS

SON 4 DIAS DE CLASE

📆 Jueves 7 al domingo 10 de Abril
Hora: 10:00 am a 3:00 pm.

🔥 DIPLOMADO PRESENCIAL PERSONALIZADO APRENDERAS:
LOS SECRETOS DEL POLLO A LA BRASA

🔴POLLOS A LA BRASA
✳ Como la neurogastronomia y gastrofisica influye en la creación, preparación y presentación del pollo a la brasa y en el diseño del negocio.
✳ El secreto de la preparación del Aderezo estandarizado (aprenderá a preparar y crear 8 diferentes tipos de aderezos) y a crear su propia aderezo personalizado
✅ Aderezo estilo tradicional mejorado
✅ Aderezo estilo antiguo mejorado
✅ Aderezo criollo mejorado
✅ Aderezo campestre
✅ Aderezo Premium
✅ Aprenderá a preparar y crear su propio aderezo, según tu mercado.
✳ La preparación de Festival cremas como:
✅ Aji de Polleria tradicional
✅ Aji de Polleria saltado
✅ Mayonesa
✅ Vinagreta estilo suave y fuerte
✅ Crema de rocoto
✅ Chimichurri
👉De manera industrializada con solo uso del 30% de aceite y con duración de las cremas de 7 a 10 días.
✳ Enseñanza de las técnicas de horneado.
✳ Enseñanza de como sacar la papá crocante, con los diferentes cortes y variedades de papas.
❇ La preparación de la ensalada cruda y cocida.
✳ Enseñanza del nabo y rabanito encurtido
✳ Se le enseñara las técnicas de HORNEADO en los:
✅Horno a Carbón
✅Horno a Leña
✅ Horno a Gas

🔴ENSEÑANZA DE PLATOS A LA CARTA
✅ Salsa el chaufa, lomo y tallarin saltado
✅ Chaufa
✅ Aeropuerto
✅ Lomo saltado
✅ Tallarin saltado
✅ Tallarin a la huancaina con lomo al jugo

🔴 COMO PONER TU NEGOCIO EXITOSO:
✅Curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimento
✅Plan de Higiene y saneamiento
✅ Ingeniería de procesos de producción
✅ Liderazgo Gastronómico.
✅ Enseñanza de los distintos modelos de Pollerías, su inversión,
diseño de cada modelo como:
- Pollería Dark Chicken.
- Pollería Delivery
- Pollería Grande
✅ Mercadotecnia
✅ Introduccion a las neuroventas para polleria
✅ Estrategia de Ventas por Redes Sociales

✳ Enseñanza de los equipamientos que necesita y los tipos de hornos con un presupuesto de venta, somo fabricantes.
Entenderás que este negocio es Rentable 💲, ya que también aprenderás como formar una Pollería desde cero y saber lo que podrías ganar.

Si te animas a aprender con nosotros.
🔶Incluye:
↪️ Insumos/Materiales
↪️ Protocolo de Bioseguridad
↪️Técnicas y procedimientos utilizados en el PERÚ y en el EXTRANJERO
↪️Recetario del libro impreso de Pollos a la brasa
↪️Cartera de proveedores (pollo brasa, papas, carbón, entre otros)
↪️Grupo privado en Whatsapp de la comunidad de Family Gourmet.
↪️Maldin con el Logo de Family Gourmet
↪️Diploma impreso a nombre de la Corporación Family Gourmet Y la Cámara de Comercio de Lima
↪️Degustación

Sede :
📌Rímac: Calle los ceres 195 Urb: Ventura Rossi, Altura de cuadra 11 de Av. Guardia Republicana

📣VACANTES LIMITADAS📣

🤝 LOS ESPERAMOS.

Nunca es tarde para volver a Reaprender y nunca hay que darse por vencido.

Tenemos 14 años de experiencia en formar emprendedores gastronomícos y docentes.

💪TU PUEDES EMPRENDEDOR PERUANO. 💪

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