07/06/2022
Ojalá esto no ocurra más
Cursos de 5 días para ser bartender.
Ya que ahora se necesita gente profesional en los trabajos.
Un curso de pocos días casi express hace que mucho jóvenes no entiendan bien, lo que es el trabajo de verdad detrás de una barra.
Una cosa es realizar una capacitación o taller de temas específicos.
Pero decir que serán bartender en pocos días es una burla y falta de respeto. El que hace eso sabe que es así solo que se le olvida cuando le llega el dinero.
La idea es dar cursos completos que les sirva en las barra para su nuevo o actual trabajo.
(Hay que pensar esto una persona que empieza de 0 y en 5 días le pasan materia como loco de bar y "mixologia") a parte cobrar una fortuna eso esta mal.
Esto está pasando en muchos países
Una cosa es realizar clases para reforzar y lo otro es que le digan que serán bartender en pocos días. Y más cuando el que enseña no tuvo más de 5 años trabajando en bares.
Algunas veces se las venden con un diploma que en su vida lo usarán.
Averiguen bien no regalen su plata
Cómo pillar a un supuesto instructor de bar con mención en arquitectura, Bartender super estrella, la moda es lo único que me importa y mi peinado.
•Se visten todos iguales
•Te enseñan todo I.B.A
•Se sacan fotos con cara de enojados y manos cruzadas, así como diciendo soy el mejor.
•Te enseñan cosas que llegando a una barra nunca te servirán.
•Cuando dicen foto siempre es el primero en la fila
•Son dueños de la verdad absoluta y pobre que les contradigan.
• No comparten información ni vídeos de bar en su muro y grupos en forma gratis.
• Se pelean con sus pares por puro ego y envidia.
• No ponen sus precios en su muro siempre te dicen por inbox.
• El negroni es el único cóctel que se saben y hacen 10 mil variaciones de este, para que decir de la ensalada del gin tonic.Esto es otro tema ( ver la publicación del negroni)
No más abusos con la gente que recién empieza en el área gastronómica.
•Si un instructor no trabajo mucho tiempo en bares. Y hace clases duda de él
•Si hablas mal de otras escuelas y sus pares duda de él.Esto es fundamental para un instructor tener mucha experiencia, conocimiento, tacto con la gente y tener varios años de bagaje.
Al que le quede el s**o que se lo ponga
El conocimiento es para darlo a los que aman este Arte..
No para presumir de él.
Subido por César Mesina Administrador de La Guía del Cantinero en Chile.
Subido por primera vez en el Año 2019
