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13/09/2026

13/09/2026

Deshidratación solar de uva
La deshidratación es un proceso físico que elimina el agua de la fruta mediante calor y circulación de aire.
Principios y Conceptos
Transferencia de calor: conducción, convección y radiación.
Presión de v***r y equilibrio de humedad.
Leyes o Teorías: Ley de Enfriamiento de Newton
T(t)=Tamb +(T0-Tamb )⋅e^(-kt)
Donde:
T(t)=temperatura en el tiempo t,
Tamb =temperatura ambiente,
T0="temperatura inicial" ,
k=constante de enfriamiento)
Propiedades de los materiales
Alta conductividad térmica, resistencia mecánica y durabilidad.
Aplicaciones prácticas
Domésticas y agrícolas: Obtención de pasas de uva de calidad a bajo costo para evitar pérdidas postcosecha y revalorizar la producción local.
Industriales y ambientales: Uso de energía solar y materiales reciclables para una producción agroindustrial sustentable y de menor impacto ambiental.
¿Qué te parece cómo la transferencia de calor por convección y radiación en un deshidratador solar permite transformar la fruta fresca en pasas de uva de manera eficiente, y en qué otras frutas de tu región te gustaría aplicar esta tecnología?
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💬 COMENTA: ¿Has utilizado alguna vez un deshidratador solar para conservar frutas y aprovechar la producción agrícola local?
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13/09/2026

Deshidratación solar de uva
La deshidratación es un proceso físico que elimina el agua de la fruta mediante calor y circulación de aire.
Principios y conceptos
Transferencia de calor: conducción, convección y radiación.
Presión de v***r y equilibrio de humedad.
Leyes o teorías: Ley de enfriamiento de Newton
T(t) = Tamb + (T0 - Tamb) ⋅ e^(-kt)
Donde:
T(t) = temperatura en el tiempo t
Tamb = temperatura ambiente; T_0 = temperatura inicial.
k = constante de enfriamiento
Propiedades de los materiales
Alta conductividad térmica, resistencia mecánica y durabilidad.
Aplicaciones prácticas
Domésticas y agrícolas: Obtención de pasas de uva de calidad a bajo costo para evitar pérdidas postcosecha y revalorizar la producción local.
Industriales y ambientales: Uso de energía solar y materiales reciclables para una producción agroindustrial sustentable y de menor impacto ambiental.
¿Qué te parece cómo la transferencia de calor por convección y radiación en un deshidratador solar permite transformar la fruta fresca en pasas de uva de manera eficiente, y en qué otras frutas de tu región te gustaría aplicar esta tecnología?
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13/09/2026

Fallecidos un 13 de septiembre
• William Wallace Campbell (1862–1938): Astronomía; astrónomo estadounidense pionero en la espectroscopia astronómica y en la medición precisa de las velocidades radiales de las estrellas.
• August Krogh (1874–1949): Medicina; fisiólogo danés, Premio Nobel de Medicina (1920) por descubrir el mecanismo de regulación de la microcirculación capilar en el músculo esquelético.
• Subrahmanyan Chandrasekhar (1910–1995): Física; astrofísico indio-estadounidense, Premio Nobel de Física (1983) por determinar el límite de masa (Límite de Chandrasekhar) sobre el cual una estrella colapsa en agujero negro o estrella de neutrones.
• Paul Herman Buck / John Macoun (1831–1920): Botánica y naturalista; naturalista y botánico canadiense que documentó y clasificó miles de especies vegetales y de fauna en Norteamérica.
¿Qué te parece el legado de estos científicos e investigadores que fallecieron un 13 de septiembre, y sobre cuál de sus descubrimientos te gustaría conocer más?
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13/09/2026

Nacieron un 13 de septiembre.
• Walter Reed (1851–1902): Médico militar estadounidense que demostró que la fiebre amarilla se transmite por la picadura de mosquitos, revolucionando la epidemiología y la salud pública.
• Robert Robinson (1886–1975): Químico orgánico británico, galardonado con el Premio Nobel de Química (1947) por sus investigaciones sobre los pigmentos vegetales (antocianinas) y los alcaloides.
• Julian Schwinger (1918–1994): Físico teórico estadounidense, Premio Nobel de Física (1965) por su trabajo fundamental en la electrodinámica cuántica (QED).
• Anatoly Fomenko (1945–presente): Matemático y topólogo ruso, destacado por sus aportes a la topología diferencial, la geometría del cálculo de variaciones y la teoría de conjuntos.
¿Qué te parece la trascendental contribución de estos científicos e investigadores nacidos un 13 de septiembre, y sobre cuál de sus campos de estudio te gustaría conocer más en detalle?
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11/09/2026

Fallecidos un 11 de septiembre
• William E. Caswell († 2001): Físico; realizó el cálculo pionero de la función beta a dos bucles en teoría de gauge cuántica, contribuyendo al entendimiento de la interacción fuerte.
• Daniel Lewin († 2001): Matemáticas e informática; cofundador de Akamai Technologies, desarrolló algoritmos innovadores para optimizar el tráfico en Internet.
• Charles Edward Jones († 2001): Astronáutica e informática teórica; oficial de la USAF y astronauta en el programa de ingenieros de vuelos espaciales tripulados, además de programador de computadoras.
¿Qué te parece la labor de estos científicos e investigadores que fallecieron un 11 de septiembre, y sobre cuál de sus legados te gustaría conocer más?
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11/09/2026

Nacieron un 11 de septiembre.
• Franz Ernst Neumann (1798): Físico y matemático; formuló la primera teoría matemática de la inducción eléctrica y estableció la ley de Neumann sobre calores específicos moleculares.
• Mary Watson Whitney (1847): Astronomía; directora del Observatorio Vassar, impulsó la investigación astronómica y la publicación de 102 artículos científicos bajo su dirección.
• James Hopwood Jeans (1877): Física, astronomía y matemáticas; introdujo la "longitud de Jeans", un criterio para la formación de estructuras en nubes interestelares, y realizó contribuciones en teoría cuántica y evolución estelar.
• Harvey Fletcher (1884): Física (acústica); inventó el audífono y desarrolló las curvas de sonoridad Fletcher-Munson, fundamentales en psicoacústica.
• Euphemia Lofton Haynes (1890): Matemáticas; primera mujer afroamericana en obtener un doctorado en matemáticas (1943) y líder en la mejora de la enseñanza de las matemáticas.
• Jacinto Convit (1913): Medicina (enfermedades infecciosas); desarrolló una vacuna y tratamiento innovador para la lepra, y una inmunoterapia eficaz para la leishmaniasis.
• Serge Haroche (1944): Física (Premio Nobel 2012); pionero en electrodinámica cuántica de cavidades, logró manipular y medir fotones individuales, base para la computación cuántica.
• Hiroshi Amano (1960): Física (Premio Nobel 2014); inventó el diodo emisor de luz azul (LED azul), lo que permitió crear fuentes de luz blanca brillantes y de bajo consumo.
¿Qué te parece la destacada trayectoria de estos científicos e investigadores nacidos un 11 de septiembre, y sobre cuál de sus aportes te gustaría conocer más en una próxima publicación?
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11/09/2026

Limpiador de ollas de hierro con sal y aceite
La acción abrasiva de la sal y el efecto desengrasante del aceite permiten remover la suciedad y la grasa acumulada en las ollas de hierro de forma segura y efectiva.
Principios y conceptos
• Abrasión: La sal actúa como un abrasivo suave.
• Solubilidad: El aceite disuelve la grasa.
• Proceso químico: La grasa (lípidos) se emulsiona y se desprende de la superficie del hierro.
Leyes o teorías
• Propiedades de los materiales y comportamiento de las sustancias.
Aplicaciones prácticas
• Domésticas y escolares: Limpieza, mantenimiento y eliminación de malos olores en ollas de hierro en hogares, comunidades e instituciones educativas.
• Industriales, ambientales y tecnológicas: Desarrollo de soluciones de limpieza ecológicas y sostenibles con bajo impacto ambiental y uso de materiales seguros.
¿Qué te parece cómo la combinación de la abrasión de la sal y las propiedades disolventes del aceite permite limpiar y cuidar las ollas de hierro de manera natural, y en qué otros utensilios de cocina te gustaría aplicar esta solución tecnológica?
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10/09/2026

Científicos fallecidos un 10 de septiembre
• Émilie du Châtelet (1706–1749): Matemática y física francesa; tradujo y comentó los Principia de Newton, y escribió "Institutions de physique", contribuyendo a la difusión de la física newtoniana en Europa.
• George Paget Thomson (1892–1975): Físico británico; demostró experimentalmente la difracción de electrones, confirmando la naturaleza ondulatoria del electrón y recibiendo el Premio Nobel de Física en 1937.
• Ernst Öpik (1893–1985): Astrónomo estonio; realizó contribuciones pioneras al estudio de meteoros, cometas y la dinámica del sistema solar, prediciendo la existencia del cinturón de cometas (nube de Oort).
• Hermann Bondi (1919–2005): Matemático y cosmólogo; coformuló la teoría del estado estacionario del universo y realizó aportes clave a la relatividad general y las ondas gravitacionales.
• Ian Wilmut (1944–2023): Embriólogo británico; lideró el equipo que creó a Dolly, la primera oveja clonada a partir de una célula adulta, revolucionando la biología del desarrollo.
• Francisco Lopera (1951–2024): Neurólogo colombiano; identificó la mutación paisa (PSEN1 E280A) causante de la enfermedad de Alzheimer de inicio temprano, abriendo nuevas vías de investigación y prevención.
¿Qué te parece el legado de estos científicos e investigadores que fallecieron un 10 de septiembre, y sobre cuál de sus descubrimientos te gustaría conocer más en profundidad?
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