02/01/2024
DE OLLAS Y SUEÑOS.
s u e ñ o s | c a m i n o | v i d a | s e r | c o c i n e r o
Ayer un sueño hoy una realidad.
Hace años atrás comencé un sueño y como siempre o casi siempre pasa, ese sueño fue tomando otras formas y el camino haciéndose más divertido, estos años me ha tocado compartir los sueños que de joven tuve con los sueños de jóvenes que ahora comienzan a soñar también, las cocinas de muchas escuelas han acompañado todo este tiempo esos sueños, y algo que me encanta de todo esto es compartir un poco de mi pasión y no solo compartirla, transmitirla, contagiarla, las cocinas del futuro necesitan cocineros apasionados que disfruten y amen su carrera y que nunca dejen de aprender, sin duda ser instructor de cocina me ha cambiado la mentalidad y me ha hecho descubrir mi otra vocación, enseñar. Así que espero seguir conociendo nuevos rostros este nuevo año con nuevos o con los mismos sueños, pero con la misma misión que un día me planté al comenzar, hacer de la cocina peruana más reconocida, más profesional y más destacada de lo que ya es, no existe un techo, vamos por más.
Lo que más une y mueve a la gente. Es la cocina.
