RPAN - Health & Nutrition

RPAN - Health & Nutrition ๐‘๐๐€๐: Referente latinoamericano en salud y nutriciรณn desde 2004. Nuestra misiรณn es transformar el bienestar de la sociedad global.

Impulsamos una cultura alimentaria saludable mediante la promociรณn de la salud, educaciรณn y alianzas estratรฉgicas. OBJETIVOS

โ€ข Promover la salud nutricional de los peruanos
โ€ข Desarrollar programas de educaciรณn en promociรณn de la salud y nutriciรณn pรบblica.
โ€ข Brindar asesorรญa tรฉcnica y otros servicios en las รกreas de nutriciรณn pรบblica y promociรณn de alimentaciรณn saludable.
โ€ข Generar una red de aliados estratรฉgicos

27/09/2026

๐Ÿฅ—๐Ÿง  ๐“๐ฎ๐ฌ ๐ฉ๐ซ๐ž๐Ÿ๐ž๐ซ๐ž๐ง๐œ๐ข๐š๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š๐ฌ ๐ง๐จ ๐š๐ฉ๐š๐ซ๐ž๐œ๐ž๐ง ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ง๐š๐๐š.
Lo que vivimos, probamos y aprendemos puede influir en lo que terminamos disfrutando.
ยฟQuieres saber cรณmo? ๐Ÿ‘‡

27/09/2026

๐ŸŒŽ ยฟ๐๐Ž๐‘ ๐๐”๐„ฬ ๐”๐๐€ ๐ƒ๐ˆ๐„๐“๐€ ๐’๐€๐‹๐”๐ƒ๐€๐๐‹๐„ ๐‚๐”๐„๐’๐“๐€ ๐Œ๐€ฬ๐’ ๐„๐ ๐€๐Œ๐„ฬ๐‘๐ˆ๐‚๐€ ๐‹๐€๐“๐ˆ๐๐€ ๐˜ ๐„๐‹ ๐‚๐€๐‘๐ˆ๐๐„?
๐Ÿฅ— Cuando hablamos de alimentaciรณn saludable, solemos pensar en quรฉ elegir. Pero existe otra pregunta: ยฟ๐œ๐ฎ๐šฬ๐ง๐ญ๐จ ๐œ๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐š ๐š๐œ๐œ๐ž๐๐ž๐ซ ๐š ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž?

๐Ÿ“Š El SOFI 2026 revela un dato contundente: en 2025, Amรฉrica Latina y el Caribe registrรณ el ๐ฆ๐š๐ฒ๐จ๐ซ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐ž๐๐ข๐จ ๐ซ๐ž๐ ๐ข๐จ๐ง๐š๐ฅ ๐๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž ๐ž๐ง๐ญ๐ซ๐ž ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ซ๐ž๐ ๐ข๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐š๐ง๐š๐ฅ๐ข๐ณ๐š๐๐š๐ฌ: ๐”๐’$๐Ÿ’,๐Ÿ—๐Ÿ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐š๐ฅ ๐๐ขฬ๐š, medidos en dรณlares de paridad de poder adquisitivo (PPA).

๐‚๐จ๐ฆ๐ฉ๐š๐ซ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง:
๐ŸŒŽ Amรฉrica Latina y el Caribe: ๐”๐’$๐Ÿ’,๐Ÿ—๐Ÿ
๐ŸŒ รfrica: US$4,35
๐ŸŒ Asia: US$4,33
๐ŸŒŽ Norteamรฉrica y Europa: US$3,64

โš ๏ธ Pero el dato mรกs revelador estรก dentro de la propia dieta.
En nuestra regiรณn, ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฎ๐ซ๐š๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ง ๐ž๐ฅ ๐ ๐ซ๐ฎ๐ฉ๐จ ๐๐ž ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐๐ž ๐ฆ๐š๐ฒ๐จ๐ซ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ, y el 66 % de los paรญses de Amรฉrica Latina y el Caribe se encuentra en el tercil de mayor costo para este grupo.

๐Ÿ’ญ ยฟ๐๐จ๐ซ ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐ข๐ฆ๐ฉ๐จ๐ซ๐ญ๐š?
Porque el costo condiciona las opciones disponibles y, cuando los presupuestos se ajustan, la calidad de la dieta puede ser una de las primeras cosas que se sacrifica.

๐Ÿšš Ademรกs, ๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐ž๐œ๐ข๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฉ๐š๐ ๐š๐ฆ๐จ๐ฌ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐ญ๐š๐ฆ๐›๐ข๐žฬ๐ง ๐ž๐ฌ๐ญ๐šฬ ๐ซ๐ž๐ฅ๐š๐œ๐ข๐จ๐ง๐š๐๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐œ๐จฬ๐ฆ๐จ ๐Ÿ๐ฎ๐ง๐œ๐ข๐จ๐ง๐š ๐ž๐ฅ ๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐š ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐จ.
En Amรฉrica Latina y el Caribe, el informe identifica como prioridad reducir las fricciones logรญsticas y los costos de transporte que elevan especialmente el precio de las verduras. Mejorar la eficiencia del transporte y la distribuciรณn puede contribuir a reducir esos costos.

๐Ÿ’ก Por eso, el desafรญo no consiste รบnicamente en enseรฑar quรฉ alimentos elegir. Tambiรฉn debemos preguntarnos ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐œ๐จ๐ง๐๐ข๐œ๐ข๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐ž๐œ๐จ๐ง๐จฬ๐ฆ๐ข๐œ๐š๐ฌ ๐ฒ ๐ž๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐œ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐ž๐ฌ ๐๐ž๐ญ๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐ง๐š๐ง ๐œ๐ฎ๐šฬ๐ง๐ญ๐จ ๐œ๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐š ๐š๐ช๐ฎ๐ž๐ฅ๐ฅ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž๐ซ๐ž๐ฆ๐จ๐ฌ ๐ซ๐ž๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ง๐๐š๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐š๐ง.

๐”๐ง๐š ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž ๐ซ๐ž๐ช๐ฎ๐ข๐ž๐ซ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐จ๐œ๐ข๐ฆ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐จ, ๐ฉ๐ž๐ซ๐จ ๐ญ๐š๐ฆ๐›๐ข๐žฬ๐ง ๐š๐œ๐œ๐ž๐ฌ๐จ ๐ž๐œ๐จ๐ง๐จฬ๐ฆ๐ข๐œ๐จ.

โžก๏ธ Para entender por quรฉ algunos alimentos llegan a nuestra mesa con un precio mayor del que imaginamos, debemos mirar lo que ocurre antes de que lleguen al consumidor.

๐Ÿ”Ž Ese serรก el siguiente paso de esta serie sobre el SOFI 2026: ๐„๐‹ ๐๐‘๐„๐‚๐ˆ๐Ž ๐ˆ๐๐•๐ˆ๐’๐ˆ๐๐‹๐„.

๐Ÿ“Œ ๐…๐ฎ๐ž๐ง๐ญ๐ž: FAO, FIDA, UNICEF, PMA y OMS. El estado de la seguridad alimentaria y la nutriciรณn en el mundo 2026 (SOFI 2026).
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23/09/2026

๐Ÿฅ— ยฟ๐‚๐Ž๐Œ๐„๐‘ ๐’๐€๐‹๐”๐ƒ๐€๐๐‹๐„ ๐ƒ๐„๐๐„๐๐ƒ๐„ ๐ƒ๐„ ๐‹๐Ž ๐๐”๐„ ๐„๐‹๐ˆ๐†๐„๐’โ€ฆ ๐Ž ๐ƒ๐„ ๐‹๐Ž ๐๐”๐„ ๐๐”๐„๐ƒ๐„๐’ ๐๐€๐†๐€๐‘?
Todos sabemos que una alimentaciรณn saludable es importante.
Pero hay una pregunta que pocas veces nos hacemos:
ยฟ๐๐ฎ๐žฬ ๐จ๐œ๐ฎ๐ซ๐ซ๐ž ๐œ๐ฎ๐š๐ง๐๐จ ๐ฎ๐ง๐š ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐ฌ๐š๐›๐ž ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐๐ž๐›๐ž๐ซ๐ขฬ๐š ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซโ€ฆ ๐ฉ๐ž๐ซ๐จ ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž ๐ฉ๐š๐ ๐š๐ซ๐ฅ๐จ? ๐Ÿค”
El ๐ธ๐‘ ๐‘ก๐‘Ž๐‘‘๐‘œ ๐‘‘๐‘’ ๐‘™๐‘Ž ๐‘†๐‘’๐‘”๐‘ข๐‘Ÿ๐‘–๐‘‘๐‘Ž๐‘‘ ๐ด๐‘™๐‘–๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘–๐‘Ž ๐‘ฆ ๐‘™๐‘Ž ๐‘๐‘ข๐‘ก๐‘Ÿ๐‘–๐‘๐‘–๐‘œฬ๐‘› ๐‘’๐‘› ๐‘’๐‘™ ๐‘€๐‘ข๐‘›๐‘‘๐‘œ 2026 revela una cifra que deberรญa hacernos reflexionar:
๐ŸŒ ๐Ÿ.๐Ÿ”๐Ÿ—๐ŸŽ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ ๐ž๐ง ๐ž๐ฅ ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐จ ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐๐ข๐ž๐ซ๐จ๐ง ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐ญ๐ข๐ซ๐ฌ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž ๐ž๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ“.
Eso representa aproximadamente ๐Ÿ ๐๐ž ๐œ๐š๐๐š ๐Ÿ‘ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ ๐๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ฅ๐š๐ง๐ž๐ญ๐š (๐Ÿ‘๐Ÿ,๐Ÿ• % ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐จ๐›๐ฅ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐ข๐š๐ฅ).
Y aunque existe un dato positivo โ€”en 2021 eran 2.970 millonesโ€”, la magnitud del problema sigue siendo enorme.
Pero hay algo todavรญa mรกs importante detrรกs de esta cifra.
๐Ÿฅฆ Una dieta saludable no depende รบnicamente de los conocimientos, los hรกbitos o la voluntad de una persona.
Tambiรฉn depende de ๐œ๐ฎ๐šฬ๐ง๐ญ๐จ ๐œ๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ง ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐ง๐ฎ๐ญ๐ซ๐ข๐ญ๐ข๐ฏ๐จ๐ฌ, ๐๐จฬ๐ง๐๐ž ๐ฌ๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐ฎ๐œ๐ž๐ง, ๐œ๐จฬ๐ฆ๐จ ๐ฌ๐ž ๐ญ๐ซ๐š๐ง๐ฌ๐ฉ๐จ๐ซ๐ญ๐š๐ง, ๐œ๐ฎ๐šฬ๐ง๐ญ๐จ ๐ฌ๐ž ๐ฉ๐ข๐ž๐ซ๐๐ž ๐๐ฎ๐ซ๐š๐ง๐ญ๐ž ๐ฅ๐š ๐œ๐š๐๐ž๐ง๐š ๐๐ž ๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐ข๐ง๐ข๐ฌ๐ญ๐ซ๐จ ๐ฒ ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐ญ๐š๐ง ๐š๐œ๐œ๐ž๐ฌ๐ข๐›๐ฅ๐ž๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ง ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ก๐จ๐ ๐š๐ซ๐ž๐ฌ.
El informe estima que el costo promedio mundial de una dieta saludable alcanzรณ ๐”๐’$๐Ÿ’,๐Ÿ๐Ÿ– ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐š๐ฅ ๐๐ขฬ๐š ๐ž๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ“, medido en paridad de poder adquisitivo.
Y aquรญ aparece una realidad especialmente relevante para nuestra regiรณn:
๐ŸŒŽ ๐€๐ฆ๐žฬ๐ซ๐ข๐œ๐š ๐‹๐š๐ญ๐ข๐ง๐š ๐ฒ ๐ž๐ฅ ๐‚๐š๐ซ๐ข๐›๐ž ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐ž๐ง๐ญ๐จฬ ๐ž๐ฅ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐ž๐๐ข๐จ ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐ž๐ฅ๐ž๐ฏ๐š๐๐จ ๐๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž: ๐”๐’$๐Ÿ’,๐Ÿ—๐Ÿ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐š๐ฅ ๐๐ขฬ๐š.
Esto nos obliga a mirar la alimentaciรณn desde una perspectiva mรกs amplia.
๐‹๐š ๐ฉ๐ซ๐ž๐ ๐ฎ๐ง๐ญ๐š ๐ฒ๐š ๐ง๐จ ๐ž๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ฅ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž โ€œยฟ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐๐ž๐›๐ž๐ซ๐ขฬ๐š ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซ?โ€
Tambiรฉn debemos preguntarnos:
๐Ÿ‘‰ ยฟLos alimentos saludables son econรณmicamente accesibles?
๐Ÿ‘‰ ยฟLos sistemas alimentarios estรกn facilitando su disponibilidad?
๐Ÿ‘‰ ยฟQuรฉ polรญticas pueden hacer que una alimentaciรณn saludable sea una opciรณn realmente posible para mรกs personas?
Porque mejorar la nutriciรณn no significa รบnicamente enseรฑar a comer mejor.
๐“๐š๐ฆ๐›๐ข๐žฬ๐ง ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐ข๐ซ ๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐š๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐จ๐ฌ ๐œ๐š๐ฉ๐š๐œ๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ก๐š๐œ๐ž๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซ ๐ฆ๐ž๐ฃ๐จ๐ซ ๐ฌ๐ž๐š ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐š๐œ๐œ๐ž๐ฌ๐ข๐›๐ฅ๐ž. ๐ŸŒฑ

๐Ÿ“Œ ๐…๐ฎ๐ž๐ง๐ญ๐ž: FAO, FIDA, UNICEF, PMA y OMS. El estado de la seguridad alimentaria y la nutriciรณn en el mundo 2026 (SOFI 2026)...........................................

๐ŸŒŽ๐Ÿฝ๏ธ ยฟ๐„๐ฌ๐ญ๐š๐ฆ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ง๐๐จ ๐š๐ฅ ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐จ ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฆ๐š๐ง๐ž๐ซ๐š ๐œ๐จ๐ซ๐ซ๐ž๐œ๐ญ๐š?Los sistemas alimentarios estรกn cambiando, pero no al ritmo nece...
12/09/2026

๐ŸŒŽ๐Ÿฝ๏ธ ยฟ๐„๐ฌ๐ญ๐š๐ฆ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ง๐๐จ ๐š๐ฅ ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐จ ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฆ๐š๐ง๐ž๐ซ๐š ๐œ๐จ๐ซ๐ซ๐ž๐œ๐ญ๐š?
Los sistemas alimentarios estรกn cambiando, pero no al ritmo necesario. Descubre quรฉ debemos transformar y por quรฉ esto importa para nuestra salud y el planeta. ๐Ÿ‘‡

๐ŸŒŽ๐Ÿฝ๏ธ ยฟ๐˜ ๐’๐ˆ ๐„๐‹ ๐๐‘๐Ž๐๐‹๐„๐Œ๐€ ๐๐Ž ๐…๐”๐„๐‘๐€ ๐’๐Ž๐‹๐Ž ๐‹๐Ž ๐๐”๐„ ๐‚๐Ž๐Œ๐„๐Œ๐Ž๐’, ๐’๐ˆ๐๐Ž ๐„๐‹ ๐’๐ˆ๐’๐“๐„๐Œ๐€ ๐๐”๐„ ๐‹๐Ž ๐‡๐€๐‚๐„ ๐๐Ž๐’๐ˆ๐๐‹๐„?
El mundo necesita transformar sus sistemas alimentarios. Y la evidencia mรกs reciente deja una seรฑal de alerta: ๐ฅ๐š ๐ฆ๐š๐ฒ๐จ๐ซ๐ขฬ๐š ๐๐ž ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ฉ๐š๐ขฬ๐ฌ๐ž๐ฌ ๐ง๐จ ๐š๐ฏ๐š๐ง๐ณ๐š ๐š๐ฅ ๐ซ๐ข๐ญ๐ฆ๐จ ๐ง๐ž๐œ๐ž๐ฌ๐š๐ซ๐ข๐จ ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐š๐ฅ๐œ๐š๐ง๐ณ๐š๐ซ ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฆ๐ž๐ญ๐š๐ฌ ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ง๐š๐œ๐ข๐จ๐ง๐š๐ฅ๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ‘๐ŸŽ.

๐Ÿ’ก๐„๐ฅ ๐๐ž๐ฌ๐š๐Ÿ๐ขฬ๐จ ๐ฏ๐š ๐ฆ๐ฎ๐œ๐ก๐จ ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ฅ๐šฬ ๐๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐ฎ๐œ๐ข๐ซ ๐ฌ๐ฎ๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ฆ๐ข๐๐š.
Un sistema alimentario verdaderamente saludable debe permitir que las personas tengan acceso a ๐๐ข๐ž๐ญ๐š๐ฌ ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž๐ฌ, proteger los recursos naturales, reducir los impactos ambientales, generar medios de vida dignos, fortalecer la gobernanza y resistir mejor las crisis econรณmicas, climรกticas y sanitarias.

๐Ÿ“Š Un nuevo anรกlisis de la ๐…๐จ๐จ๐ ๐’๐ฒ๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐ฌ ๐‚๐จ๐ฎ๐ง๐ญ๐๐จ๐ฐ๐ง ๐ˆ๐ง๐ข๐ญ๐ข๐š๐ญ๐ข๐ฏ๐ž, publicado en Nature Food, evaluรณ 197 paรญses mediante 44 indicadores. El resultado es contundente: ๐ž๐ง ๐ฅ๐š ๐ฆ๐š๐ฒ๐จ๐ซ๐ขฬ๐š ๐๐ž ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ข๐ง๐๐ข๐œ๐š๐๐จ๐ซ๐ž๐ฌ, ๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ ๐ซ๐ž๐ฌ๐จ ๐š๐œ๐ญ๐ฎ๐š๐ฅ ๐ž๐ฌ ๐ข๐ง๐ฌ๐ฎ๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐š๐ฅ๐œ๐š๐ง๐ณ๐š๐ซ ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฆ๐ž๐ญ๐š๐ฌ ๐๐ž ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ‘๐ŸŽ.
Pero esta evidencia no debe interpretarse como una sentencia.

๐“๐š๐ฆ๐›๐ข๐žฬ๐ง ๐ฌ๐ž๐งฬƒ๐š๐ฅ๐š ๐๐จฬ๐ง๐๐ž ๐๐ž๐›๐ž๐ฆ๐จ๐ฌ ๐š๐œ๐ญ๐ฎ๐š๐ซ.
๐Ÿ”น ๐Œ๐ž๐ฃ๐จ๐ซ๐š๐ซ la gobernanza y la rendiciรณn de cuentas.
๐Ÿ”น ๐”๐ญ๐ข๐ฅ๐ข๐ณ๐š๐ซ datos e indicadores para orientar las decisiones.
๐Ÿ”น ๐€๐ฅ๐ข๐ง๐ž๐š๐ซ polรญticas de agricultura, nutriciรณn, salud, ambiente y protecciรณn social.
๐Ÿ”น ๐ƒ๐ข๐ซ๐ข๐ ๐ข๐ซ inversiones hacia los puntos donde las brechas son mayores.
๐Ÿ”น ๐€๐œ๐ž๐ฅ๐ž๐ซ๐š๐ซ las acciones que favorezcan dietas saludables, sostenibilidad y resiliencia.

La transformaciรณn requiere dejar atrรกs las soluciones aisladas.
๐Ÿฅ— ๐‹๐š ๐ง๐ฎ๐ญ๐ซ๐ข๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž ๐ฌ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ซ๐ฌ๐ž ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐š๐ ๐ซ๐ข๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š.
๐ŸŒฑ ๐‹๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐ ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž ๐ฌ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ซ๐ฌ๐ž ๐๐ž๐ฅ ๐š๐ฆ๐›๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž.
๐Ÿ‘ฉโ€๐ŸŒพ ๐‹๐š ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž ๐ฌ๐ž๐ฉ๐š๐ซ๐š๐ซ๐ฌ๐ž ๐๐ž ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ฆ๐ž๐๐ข๐จ๐ฌ ๐๐ž ๐ฏ๐ข๐๐š.
๐Ÿ›๏ธ ๐˜ ๐ง๐ข๐ง๐ ๐ฎ๐ง๐š ๐ญ๐ซ๐š๐ง๐ฌ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฌ๐ž๐ซ๐šฬ ๐ฌ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ง๐ข๐›๐ฅ๐ž ๐ฌ๐ข๐ง ๐ฉ๐จ๐ฅ๐ขฬ๐ญ๐ข๐œ๐š๐ฌ ๐ฉ๐ฎฬ๐›๐ฅ๐ข๐œ๐š๐ฌ ๐ž๐Ÿ๐ข๐œ๐š๐œ๐ž๐ฌ.

La buena noticia es que ๐ญ๐จ๐๐š๐ฏ๐ขฬ๐š ๐ž๐ฑ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž ๐ฎ๐ง ๐œ๐š๐ฆ๐ข๐ง๐จ ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐œ๐จ๐ซ๐ซ๐ž๐ ๐ข๐ซ ๐ž๐ฅ ๐ซ๐ฎ๐ฆ๐›๐จ. La evidencia indica que alcanzar muchas de las metas sigue siendo posible si los paรญses aceleran el progreso y actรบan de manera mรกs coordinada.

๐ŸŒŽ ๐“๐ซ๐š๐ง๐ฌ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ซ ๐ง๐ฎ๐ž๐ฌ๐ญ๐ซ๐จ๐ฌ ๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐š๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐จ๐ฌ ๐ง๐จ ๐ž๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ฅ๐จ ๐ฉ๐ซ๐จ๐๐ฎ๐œ๐ข๐ซ ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ. ๐„๐ฌ ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐ข๐ซ ๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐š๐ฌ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐ญ๐š๐ง ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ ๐ฆ๐ž๐ฃ๐จ๐ซ ๐š ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ, ๐ฉ๐ซ๐จ๐ญ๐ž๐ ๐ž๐ซ ๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ฅ๐š๐ง๐ž๐ญ๐š ๐ฒ ๐ ๐ž๐ง๐ž๐ซ๐š๐ซ ๐›๐ข๐ž๐ง๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ซ ๐๐ž ๐ฆ๐š๐ง๐ž๐ซ๐š ๐ฌ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ง๐ข๐›๐ฅ๐ž.

๐Ÿ“š ๐ƒ๐จ๐œ๐ฎ๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ ๐›๐š๐ฌ๐ž: Naciones Unidas. Casi ningรบn paรญs avanza al ritmo necesario para transformar sus sistemas alimentarios. Noticias ONU, agosto de 2026. El artรญculo se basa en los hallazgos de la ๐…๐จ๐จ๐ ๐’๐ฒ๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐ฌ ๐‚๐จ๐ฎ๐ง๐ญ๐๐จ๐ฐ๐ง ๐ˆ๐ง๐ข๐ญ๐ข๐š๐ญ๐ข๐ฏ๐ž ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ”.
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๐Ÿฅš ยฟ๐ƒ๐จฬ๐ง๐๐ž ๐ ๐ฎ๐š๐ซ๐๐š๐ฌ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ก๐ฎ๐ž๐ฏ๐จ๐ฌ: ๐ž๐ง ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ฎ๐ž๐ซ๐ญ๐š ๐จ ๐ž๐ง ๐ฎ๐ง๐š ๐›๐š๐ฅ๐๐š ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ข๐จ๐ซ?Un hรกbito cotidiano puede influir en su correcta cons...
04/09/2026

๐Ÿฅš ยฟ๐ƒ๐จฬ๐ง๐๐ž ๐ ๐ฎ๐š๐ซ๐๐š๐ฌ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ก๐ฎ๐ž๐ฏ๐จ๐ฌ: ๐ž๐ง ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ฎ๐ž๐ซ๐ญ๐š ๐จ ๐ž๐ง ๐ฎ๐ง๐š ๐›๐š๐ฅ๐๐š ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ข๐จ๐ซ?
Un hรกbito cotidiano puede influir en su correcta conservaciรณn.
โ„๏ธ Descubre por quรฉ la estabilidad de la temperatura importa. ๐Ÿ‘‡

๐Ÿฅšโš ๏ธ ยฟ๐†๐”๐€๐‘๐ƒ๐€๐’ ๐‹๐Ž๐’ ๐‡๐”๐„๐•๐Ž๐’ ๐„๐ ๐‹๐€ ๐๐”๐„๐‘๐“๐€ ๐ƒ๐„ ๐‹๐€ ๐๐„๐•๐„๐‘๐€? ๐๐Ž๐ƒ๐‘๐ˆฬ๐€๐’ ๐„๐’๐“๐€๐‘ ๐‚๐Ž๐Œ๐„๐“๐ˆ๐„๐๐ƒ๐Ž ๐”๐ ๐„๐‘๐‘๐Ž๐‘.
Es uno de los alimentos mรกs presentes en nuestros hogares y, sin embargo, su conservaciรณn sigue generando muchas dudas.

๐Ÿค” ๐’๐ข ๐ž๐ง ๐š๐ฅ๐ ๐ฎ๐ง๐จ๐ฌ ๐ฌ๐ฎ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฆ๐ž๐ซ๐œ๐š๐๐จ๐ฌ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ก๐ฎ๐ž๐ฏ๐จ๐ฌ ๐ฌ๐ž ๐ฏ๐ž๐ง๐๐ž๐ง ๐š ๐ญ๐ž๐ฆ๐ฉ๐ž๐ซ๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐š๐ฆ๐›๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž, ยฟ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐ฌ๐ž ๐ซ๐ž๐œ๐จ๐ฆ๐ข๐ž๐ง๐๐š ๐ซ๐ž๐Ÿ๐ซ๐ข๐ ๐ž๐ซ๐š๐ซ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ž๐ง ๐œ๐š๐ฌ๐š?
La respuesta estรก en un concepto fundamental de la ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š: ๐ฅ๐š ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐›๐ข๐ฅ๐ข๐๐š๐ ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ญ๐ž๐ฆ๐ฉ๐ž๐ซ๐š๐ญ๐ฎ๐ซ๐š.
Los cambios repetidos entre frรญo y calor pueden favorecer la condensaciรณn sobre la cรกscara. Esta humedad puede aumentar el riesgo de que microorganismos presentes en la superficie encuentren condiciones mรกs favorables para desplazarse o proliferar.

๐Ÿ”ฌ ๐‹๐š ๐ซ๐ž๐Ÿ๐ซ๐ข๐ ๐ž๐ซ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ง๐จ ๐ž๐ฅ๐ข๐ฆ๐ข๐ง๐š ๐ฅ๐š ๐’๐š๐ฅ๐ฆ๐จ๐ง๐ž๐ฅ๐ฅ๐š.
Su principal beneficio es ayudar a ๐ซ๐š๐ฅ๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ณ๐š๐ซ ๐ž๐ฅ ๐œ๐ซ๐ž๐œ๐ข๐ฆ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐จ ๐๐ž ๐›๐š๐œ๐ญ๐ž๐ซ๐ข๐š๐ฌ y mantener el alimento en condiciones mรกs seguras.
Por ello, si los huevos se conservan refrigerados, lo mรกs recomendable es ๐ž๐ฏ๐ข๐ญ๐š๐ซ ๐ซ๐จ๐ฆ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฅ๐š ๐œ๐š๐๐ž๐ง๐š ๐๐ž ๐Ÿ๐ซ๐ขฬ๐จ ๐ข๐ง๐ง๐ž๐œ๐ž๐ฌ๐š๐ซ๐ข๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž.

โŒ ยฟ๐˜ ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ฎ๐ž๐ซ๐ญ๐š ๐๐ž๐ฅ ๐ซ๐ž๐Ÿ๐ซ๐ข๐ ๐ž๐ซ๐š๐๐จ๐ซ?
Aunque muchos equipos tienen un espacio diseรฑado para colocar huevos, esta zona estรก expuesta a mayores fluctuaciones de temperatura cada vez que abrimos la puerta.

โœ… Una mejor alternativa es conservarlos ๐ž๐ง ๐ฌ๐ฎ ๐ž๐ง๐ฏ๐š๐ฌ๐ž ๐จ๐ซ๐ข๐ ๐ข๐ง๐š๐ฅ ๐ฒ ๐ฌ๐จ๐›๐ซ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐›๐š๐ฅ๐๐š ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ซ๐ข๐จ๐ซ, donde la temperatura suele ser mรกs estable.
๐Ÿ“ฆ El envase tambiรฉn ayuda a proteger los huevos de golpes y reduce el contacto directo con otros alimentos.

๐Ÿšฟ ยฟ๐ƒ๐ž๐›๐ž๐ฌ ๐ฅ๐š๐ฏ๐š๐ซ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ก๐ฎ๐ž๐ฏ๐จ๐ฌ ๐š๐ง๐ญ๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ ๐ฎ๐š๐ซ๐๐š๐ซ๐ฅ๐จ๐ฌ?
En general, ๐ง๐จ.
Lavar huevos comerciales en casa puede aumentar el riesgo de contaminaciรณn. Ademรกs, la manipulaciรณn innecesaria puede favorecer la contaminaciรณn cruzada.

๐Ÿ’ก ๐‹๐š ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š ๐œ๐จ๐ฆ๐ข๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ฆ๐ฎ๐œ๐ก๐จ ๐š๐ง๐ญ๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐œ๐จ๐œ๐ข๐ง๐š๐ซ.
Una correcta conservaciรณn, una buena higiene de manos, evitar la contaminaciรณn cruzada y cocinar adecuadamente los alimentos son medidas fundamentales para reducir los riesgos asociados a enfermedades transmitidas por los alimentos.

๐Ÿฅš๐Ÿ”ฌ ๐๐ž๐ช๐ฎ๐ž๐งฬƒ๐จ๐ฌ ๐ก๐šฬ๐›๐ข๐ญ๐จ๐ฌ ๐ž๐ง ๐ฅ๐š ๐œ๐จ๐œ๐ข๐ง๐š ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž๐ง ๐ฆ๐š๐ซ๐œ๐š๐ซ ๐ฎ๐ง๐š ๐ ๐ซ๐š๐ง ๐๐ข๐Ÿ๐ž๐ซ๐ž๐ง๐œ๐ข๐š ๐ž๐ง ๐ฅ๐š ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐ ๐๐ž ๐ญ๐ฎ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง.

๐Ÿ“š ๐‘๐ž๐Ÿ๐ž๐ซ๐ž๐ง๐œ๐ข๐š: Ravanelli, C. (2026). Los expertos en seguridad alimentaria coinciden: dรณnde guardar los huevos para evitar la salmonela y cรณmo conservarlos mejor. ๐„๐‹ ๐Œ๐”๐๐ƒ๐Ž, 26 de agosto de 2026.
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04/09/2026

๐ŸŒพ๐Ÿ‡ต๐Ÿ‡ช ยฟ๐‚๐Žฬ๐Œ๐Ž ๐‡๐€๐‚๐„๐‘ ๐๐”๐„ ๐„๐‹ ๐‚๐‘๐„๐‚๐ˆ๐Œ๐ˆ๐„๐๐“๐Ž ๐ƒ๐„๐‹ ๐€๐†๐‘๐Ž ๐‹๐‹๐„๐†๐”๐„ ๐€ ๐“๐Ž๐ƒ๐Ž๐’?
El Perรบ ha demostrado al mundo su enorme potencial agroexportador. Nuestros productos conquistan mercados internacionales y posicionan al paรญs como una importante potencia agrรญcola.

Pero existe una pregunta que no podemos dejar de plantearnos:
โ“ ยฟ๐‚๐จฬ๐ฆ๐จ ๐ซ๐ž๐๐ฎ๐œ๐ข๐ซ ๐ฅ๐š ๐›๐ซ๐ž๐œ๐ก๐š ๐ž๐ง๐ญ๐ซ๐ž ๐ฅ๐š ๐ ๐ซ๐š๐ง ๐š๐ ๐ซ๐ข๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐๐ž ๐ž๐ฑ๐ฉ๐จ๐ซ๐ญ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฒ ๐ฅ๐š ๐š๐ ๐ซ๐ข๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐Ÿ๐š๐ฆ๐ข๐ฅ๐ข๐š๐ซ?
En el marco de la ๐ˆ ๐‚๐ฎ๐ฆ๐›๐ซ๐ž ๐„๐ฆ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฌ๐š๐ซ๐ข๐š๐ฅ ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐‚๐šฬ๐ฆ๐š๐ซ๐š ๐๐ž ๐‚๐จ๐ฆ๐ž๐ซ๐œ๐ข๐จ ๐๐ž ๐‹๐š๐ฆ๐›๐š๐ฒ๐ž๐ช๐ฎ๐ž, nuestra CEO, la ๐ƒ๐ซ๐š. ๐…๐š๐ฏ๐ข๐จ๐ฅ๐š ๐‰๐ข๐ฆ๐žฬ๐ง๐ž๐ณ, tuvo la oportunidad de conversar con el ๐ˆ๐ง๐ . ๐๐ž๐ซ๐œ๐ฒ ๐Œ๐ฎ๐ž๐ง๐ญ๐ž, ๐‚๐„๐Ž ๐๐ž ๐€๐ ๐ซ๐ขฬ๐œ๐จ๐ฅ๐š ๐‚๐ž๐ซ๐ซ๐จ ๐๐ซ๐ข๐ž๐ญ๐จ, uno de los principales referentes de la agroexportaciรณn peruana.

Tras su destacada ponencia sobre la exportaciรณn de frutas, surgiรณ una conversaciรณn sobre uno de los grandes desafรญos para el desarrollo del paรญs: ยฟcรณmo lograr que el crecimiento, el conocimiento y la tecnologรญa generen mayores oportunidades para todos?

๐„๐ง ๐‘๐๐€๐ ๐œ๐ซ๐ž๐ž๐ฆ๐จ๐ฌ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฅ๐š ๐ž๐๐ฎ๐œ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐๐ž๐›๐ž ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ซ ๐œ๐จ๐ง๐ž๐œ๐ญ๐š๐๐š ๐œ๐จ๐ง ๐ฅ๐š ๐ซ๐ž๐š๐ฅ๐ข๐๐š๐. Por eso, buscamos dialogar con lรญderes y protagonistas de los sectores que estรกn transformando nuestro paรญs.
Comprender los desafรญos del presente nos permite construir una visiรณn mรกs sรณlida, estratรฉgica y sostenible para el futuro.

๐ŸŽฅ Te invitamos a escuchar esta breve pero enriquecedora entrevista.
Una conversaciรณn que nos deja una importante reflexiรณn sobre tecnologรญa, desarrollo, oportunidades y crecimiento compartido. ๐Ÿ‘‡๐Ÿ‡ต๐Ÿ‡ช

18/08/2026

๐ŸŒŽ ๐„๐‹ ๐‡๐€๐Œ๐๐‘๐„ ๐Œ๐”๐๐ƒ๐ˆ๐€๐‹ ๐ƒ๐ˆ๐’๐Œ๐ˆ๐๐”๐˜๐„โ€ฆ ๐๐„๐‘๐Ž ๐‹๐€ ๐€๐‹๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐€๐‚๐ˆ๐Žฬ๐ ๐’๐€๐‹๐”๐ƒ๐€๐๐‹๐„ ๐’๐ˆ๐†๐”๐„ ๐…๐”๐„๐‘๐€ ๐ƒ๐„๐‹ ๐€๐‹๐‚๐€๐๐‚๐„ ๐ƒ๐„ ๐Œ๐ˆ๐‹๐‹๐Ž๐๐„๐’
Hay una noticia positiva que merece ser reconocida: ๐ž๐ฅ ๐ก๐š๐ฆ๐›๐ซ๐ž ๐ž๐ง ๐ž๐ฅ ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐จ ๐๐ข๐ฌ๐ฆ๐ข๐ง๐ฎ๐ฒ๐จฬ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ญ๐ž๐ซ๐œ๐ž๐ซ ๐š๐งฬƒ๐จ ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ž๐œ๐ฎ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ.
Segรบn el informe ๐ธ๐‘™ ๐‘’๐‘ ๐‘ก๐‘Ž๐‘‘๐‘œ ๐‘‘๐‘’ ๐‘™๐‘Ž ๐‘ ๐‘’๐‘”๐‘ข๐‘Ÿ๐‘–๐‘‘๐‘Ž๐‘‘ ๐‘Ž๐‘™๐‘–๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘–๐‘Ž ๐‘ฆ ๐‘™๐‘Ž ๐‘›๐‘ข๐‘ก๐‘Ÿ๐‘–๐‘๐‘–๐‘œฬ๐‘› ๐‘’๐‘› ๐‘’๐‘™ ๐‘š๐‘ข๐‘›๐‘‘๐‘œ 2026 (๐‘†๐‘‚๐น๐ผ 2026), alrededor de ๐Ÿ”๐Ÿ’๐Ÿ“ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ ๐ฉ๐š๐๐ž๐œ๐ข๐ž๐ซ๐จ๐ง ๐ก๐š๐ฆ๐›๐ซ๐ž ๐ž๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ“, equivalentes al ๐Ÿ•,๐Ÿ– % ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐จ๐›๐ฅ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐ข๐š๐ฅ.
Son casi ๐Ÿ๐Ÿ’ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐ฆ๐ž๐ง๐จ๐ฌ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ž๐ง ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ’ y 43 millones menos que en 2022. ๐Ÿ“‰
Pero detrรกs de esta mejora existe una realidad que no podemos ignorar:

โš ๏ธ ๐„๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ ๐ซ๐ž๐ฌ๐จ ๐ž๐ฌ ๐๐ž๐ฌ๐ข๐ ๐ฎ๐š๐ฅ ๐ฒ ๐ญ๐จ๐๐š๐ฏ๐ขฬ๐š ๐ข๐ง๐ฌ๐ฎ๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐š๐ฅ๐œ๐š๐ง๐ณ๐š๐ซ ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐Ž๐›๐ฃ๐ž๐ญ๐ข๐ฏ๐จ๐ฌ ๐๐ž ๐ƒ๐ž๐ฌ๐š๐ซ๐ซ๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ ๐’๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ง๐ข๐›๐ฅ๐ž ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ‘๐ŸŽ.
En 2025, aproximadamente ๐Ÿ.๐Ÿ๐ŸŽ๐ŸŽ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ โ€”el 25,8 % de la poblaciรณn mundialโ€” experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave.

Y las diferencias regionales son enormes.
๐ŸŒ En รfrica, el ๐Ÿ“๐Ÿ”,๐Ÿ” % ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐จ๐›๐ฅ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง padeciรณ inseguridad alimentaria moderada o grave.
En Amรฉrica Latina y el Caribe, la proporciรณn fue del 22,9 %.
Pero el informe plantea otro desafรญo fundamental:
๐Ÿฅ— ยฟ๐๐Ž๐ƒ๐„๐Œ๐Ž๐’ ๐‡๐€๐๐‹๐€๐‘ ๐ƒ๐„ ๐’๐„๐†๐”๐‘๐ˆ๐ƒ๐€๐ƒ ๐€๐‹๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐€๐‘๐ˆ๐€ ๐’๐ˆ ๐”๐๐€ ๐ƒ๐ˆ๐„๐“๐€ ๐’๐€๐‹๐”๐ƒ๐€๐๐‹๐„ ๐๐Ž ๐„๐’ ๐€๐’๐„๐๐”๐ˆ๐๐‹๐„?
En 2025, el costo medio mundial de una dieta saludable alcanzรณ ๐Ÿ’,๐Ÿ๐Ÿ– ๐๐จฬ๐ฅ๐š๐ซ๐ž๐ฌ ๐๐๐€ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐š๐ฅ ๐๐ขฬ๐š, frente a 3,44 dรณlares en 2021.
Y aunque el nรบmero de personas que no podรญan permitirse una dieta saludable disminuyรณ hasta aproximadamente ๐Ÿ.๐Ÿ”๐Ÿ—๐ŸŽ ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ, todavรญa representa el ๐Ÿ‘๐Ÿ,๐Ÿ• % ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐จ๐›๐ฅ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฆ๐ฎ๐ง๐๐ข๐š๐ฅ.

๐Ÿ’กEs decir: ๐š๐ฉ๐ซ๐จ๐ฑ๐ข๐ฆ๐š๐๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ž ๐œ๐š๐๐š ๐ญ๐ซ๐ž๐ฌ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ ๐ž๐ง ๐ž๐ฅ ๐ฉ๐ฅ๐š๐ง๐ž๐ญ๐š ๐ง๐จ ๐ฉ๐จ๐๐ขฬ๐š ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐ญ๐ข๐ซ๐ฌ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž.
Amรฉrica Latina y el Caribe presenta un dato especialmente importante: registrรณ ๐ž๐ฅ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐ž๐๐ข๐จ ๐ซ๐ž๐ ๐ข๐จ๐ง๐š๐ฅ ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ญ๐จ, con ๐Ÿ’,๐Ÿ—๐Ÿ ๐๐จฬ๐ฅ๐š๐ซ๐ž๐ฌ ๐๐๐€ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š ๐š๐ฅ ๐๐ขฬ๐š.

ยฟPor quรฉ importa?
Porque una alimentaciรณn saludable no depende รบnicamente de saber quรฉ alimentos son saludables. Tambiรฉn depende de que esos alimentos sean econรณmica y fรญsicamente accesibles.
๐ŸŽ Frutas
๐Ÿฅฆ Verduras
๐Ÿซ˜ Legumbres
๐ŸŒพ Cereales integrales
๐Ÿฅš๐ŸŸ Fuentes variadas de proteรญna
Su disponibilidad, precio, producciรณn, transporte, almacenamiento y comercializaciรณn forman parte del problema.

El informe seรฑala que las actividades posteriores a la producciรณn agrรญcola representan entre ๐Ÿ•๐ŸŽ % ๐ฒ ๐Ÿ•๐Ÿ“ % ๐๐ž ๐ฅ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฉ๐š๐ ๐š๐ง ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ฎ๐ฆ๐ข๐๐จ๐ซ๐ž๐ฌ, y que hasta el 40 % del costo total puede corresponder a elaboraciรณn, logรญstica y venta mayorista.

๐Ÿ”ฌ Por eso, combatir el hambre no significa รบnicamente producir mรกs alimentos.
Significa construir ๐ฌ๐ข๐ฌ๐ญ๐ž๐ฆ๐š๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐จ๐ฌ ๐œ๐š๐ฉ๐š๐œ๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฉ๐จ๐ซ๐œ๐ข๐จ๐ง๐š๐ซ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐ง๐ฎ๐ญ๐ซ๐ข๐ญ๐ข๐ฏ๐จ๐ฌ, ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐จ๐ฌ, ๐š๐œ๐œ๐ž๐ฌ๐ข๐›๐ฅ๐ž๐ฌ ๐ฒ ๐š๐ฌ๐ž๐ช๐ฎ๐ข๐›๐ฅ๐ž๐ฌ ๐ฉ๐š๐ซ๐š ๐ญ๐จ๐๐จ๐ฌ. La evidencia nos deja una pregunta que como sociedad debemos hacernos:

ยฟ๐ƒ๐ž ๐ช๐ฎ๐žฬ ๐ฌ๐ข๐ซ๐ฏ๐ž ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž ๐ฌ๐ž๐š ๐œ๐จ๐ง๐จ๐œ๐ข๐๐š ๐œ๐จ๐ฆ๐จ ๐ฅ๐š ๐จ๐ฉ๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐œ๐จ๐ซ๐ซ๐ž๐œ๐ญ๐š ๐ฌ๐ข ๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฅ๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ๐ง๐š๐ฌ ๐ง๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ž๐๐ž๐ง ๐ฉ๐ž๐ซ๐ฆ๐ข๐ญ๐ขฬ๐ซ๐ฌ๐ž๐ฅ๐š?
La alimentaciรณn saludable no debe ser un privilegio. Debe ser una posibilidad real para todas las personas. ๐ŸŒŽ

๐Ÿ“š ๐…๐ฎ๐ž๐ง๐ญ๐ž: FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. El estado de la seguridad alimentaria y la nutriciรณn en el mundo 2026 (SOFI 2026). 21 de julio de 2026.

15/08/2026

๐Ÿฅ— ยฟ๐๐”๐„ฬ ๐„๐’ ๐‘๐„๐€๐‹๐Œ๐„๐๐“๐„ ๐”๐๐€ ๐€๐‹๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐€๐‚๐ˆ๐Žฬ๐ ๐’๐€๐‹๐”๐ƒ๐€๐๐‹๐„?
Comer saludable ๐ง๐จ ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ข๐ซ ๐ฎ๐ง๐š ๐๐ข๐ž๐ญ๐š ๐๐ž ๐ฆ๐จ๐๐š ๐ง๐ข ๐›๐ฎ๐ฌ๐œ๐š๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐œ๐œ๐ข๐จฬ๐ง.
La actualizaciรณn 2026 de la ๐Ž๐ซ๐ ๐š๐ง๐ข๐ณ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐Œ๐ฎ๐ง๐๐ข๐š๐ฅ ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐’๐š๐ฅ๐ฎ๐ (๐Ž๐Œ๐’) seรฑala que una alimentaciรณn saludable puede adoptar muchas formas, pero debe apoyarse en cuatro principios fundamentales:
๐Ÿฅ— ๐€๐ƒ๐„๐‚๐”๐€๐‚๐ˆ๐Žฬ๐.
Debe cubrir las necesidades de nutrientes y energรญa de nuestro organismo, sin excederlas.
โš–๏ธ ๐„๐๐”๐ˆ๐‹๐ˆ๐๐‘๐ˆ๐Ž.
Debe existir una relaciรณn adecuada entre la energรญa que consumimos y la que utilizamos, asรญ como entre proteรญnas, grasas y carbohidratos.
๐Ÿฝ๏ธ ๐Œ๐Ž๐ƒ๐„๐‘๐€๐‚๐ˆ๐Žฬ๐
Es importante limitar los excesos de azรบcares libres, sodio y grasas no saludables.
๐ŸŒŸ ๐ƒ๐ˆ๐•๐„๐‘๐’๐ˆ๐ƒ๐€๐ƒ
Una alimentaciรณn saludable necesita variedad de alimentos nutritivos: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y diferentes fuentes de proteรญna.
Y hay algo que no debemos olvidar: ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐ญ๐š๐ฆ๐›๐ข๐žฬ๐ง ๐๐ž๐›๐ž๐ง ๐ฌ๐ž๐ซ ๐ข๐ง๐จ๐œ๐ฎ๐จ๐ฌ ๐ฒ ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐จ๐ฌ.
๐ŸŒฑ La OMS seรฑala que la base de una alimentaciรณn saludable estรก constituida por alimentos ๐ฆ๐ขฬ๐ง๐ข๐ฆ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐œ๐ž๐ฌ๐š๐๐จ๐ฌ ๐ฒ ๐ง๐จ ๐ฉ๐ซ๐จ๐œ๐ž๐ฌ๐š๐๐จ๐ฌ, con bajo contenido de grasas no saludables, azรบcares libres y sodio.
๐Ÿ’ก ๐‚๐จ๐ฆ๐ž๐ซ ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฎ๐๐š๐›๐ฅ๐ž ๐ง๐จ ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซ ๐ฉ๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐œ๐ญ๐จ. ๐’๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐ข๐ซ ๐ฆ๐ž๐ฃ๐จ๐ซ๐ž๐ฌ ๐ž๐ฅ๐ž๐œ๐œ๐ข๐จ๐ง๐ž๐ฌ ๐๐ž ๐ฆ๐š๐ง๐ž๐ซ๐š ๐ฌ๐จ๐ฌ๐ญ๐ž๐ง๐ข๐›๐ฅ๐ž.
๐Ÿ‘‰ Guarda esta publicaciรณn y compรกrtela con alguien que todavรญa piensa que comer saludable significa hacer una dieta restrictiva.
๐Ÿ“š ๐…๐ฎ๐ž๐ง๐ญ๐ž: Organizaciรณn Mundial de la Salud (OMS). Alimentaciรณn saludable. Actualizaciรณn: 26 de enero de 2026.

๐ŸŽ‰ ยก๐…๐ž๐ฅ๐ข๐ณ ๐ƒ๐ขฬ๐š ๐๐ž๐ฅ ๐๐ฎ๐ญ๐ซ๐ข๐œ๐ข๐จ๐ง๐ข๐ฌ๐ญ๐š ๐๐ž๐ซ๐ฎ๐š๐ง๐จ!
07/08/2026

๐ŸŽ‰ ยก๐…๐ž๐ฅ๐ข๐ณ ๐ƒ๐ขฬ๐š ๐๐ž๐ฅ ๐๐ฎ๐ญ๐ซ๐ข๐œ๐ข๐จ๐ง๐ข๐ฌ๐ญ๐š ๐๐ž๐ซ๐ฎ๐š๐ง๐จ!

Dรญa del Nutricionista Peruano - 6 de agosto
Gracias queridos colegas por transformar el conocimiento en acciรณn y por hacer de la nutriciรณn una herramienta de cambio para nuestro paรญs!
Sigamos inspirando mรกs aรฑos con salud y bienestar.

Dra. MSc. Faviola Jimรฉnez
Nutricionista Pรบblica
CEO RPAN / Directora Campus RPAN Educa
Embajadora Peruana del Pan
Miembro de Honor CNP

๐ƒ๐ˆฬ๐€ ๐Œ๐”๐๐ƒ๐ˆ๐€ ๐ƒ๐„ ๐‹๐€ ๐ˆ๐๐Ž๐‚๐”๐ˆ๐ƒ๐€๐ƒ ๐ƒ๐„ ๐€๐‹๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐Ž๐’ - 7 de junio 2026๐Ÿšจ ๐‹๐Ž ๐๐”๐„ ๐‚๐Ž๐Œ๐„๐’ ๐๐Ž๐ƒ๐‘๐ˆฬ๐€ ๐„๐’๐“๐€๐‘ ๐„๐๐…๐„๐‘๐Œ๐€ฬ๐๐ƒ๐Ž๐“๐„โ€ฆ ๐˜ ๐Œ๐”๐‚๐‡๐€๐’ ๐•๐„๐‚๐„๐’ ๐๐Ž ...
06/06/2026

๐ƒ๐ˆฬ๐€ ๐Œ๐”๐๐ƒ๐ˆ๐€ ๐ƒ๐„ ๐‹๐€ ๐ˆ๐๐Ž๐‚๐”๐ˆ๐ƒ๐€๐ƒ ๐ƒ๐„ ๐€๐‹๐ˆ๐Œ๐„๐๐“๐Ž๐’ - 7 de junio 2026
๐Ÿšจ ๐‹๐Ž ๐๐”๐„ ๐‚๐Ž๐Œ๐„๐’ ๐๐Ž๐ƒ๐‘๐ˆฬ๐€ ๐„๐’๐“๐€๐‘ ๐„๐๐…๐„๐‘๐Œ๐€ฬ๐๐ƒ๐Ž๐“๐„โ€ฆ ๐˜ ๐Œ๐”๐‚๐‡๐€๐’ ๐•๐„๐‚๐„๐’ ๐๐Ž ๐‹๐Ž ๐’๐€๐๐„๐’ ๐Ÿฝ๏ธโš ๏ธ
Cada dรญa, millones de personas en el mundo consumen alimentos contaminados sin darse cuenta ๐Ÿ˜จ๐Ÿฆ 
Y las consecuencias van mucho mรกs allรก de una simple molestia digestiva.

๐Ÿ“Œ Las enfermedades transmitidas por alimentos afectan la salud, la productividad, la economรญa y, especialmente, a las poblaciones mรกs vulnerables ๐Ÿ‘ถ๐Ÿ‘ต

En el marco del ๐‘ซ๐’Šฬ๐’‚ ๐‘ด๐’–๐’๐’…๐’Š๐’‚๐’ ๐’…๐’† ๐’๐’‚ ๐‘ฐ๐’๐’๐’„๐’–๐’Š๐’…๐’‚๐’… ๐’…๐’† ๐’๐’๐’” ๐‘จ๐’๐’Š๐’Ž๐’†๐’๐’•๐’๐’” 2026 ๐ŸŒ, la OMS y la FAO hacen un llamado urgente: pasar โ€œ๐๐ž ๐ฅ๐š ๐œ๐š๐ซ๐ ๐š ๐š ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ฅ๐ฎ๐œ๐ข๐จ๐ง๐ž๐ฌโ€ mediante decisiones basadas en ciencia, vigilancia y prevenciรณn. ๐Ÿ”ฌ๐Ÿ“Š

๐Ÿ’ก ๐‹๐š ๐ข๐ง๐จ๐œ๐ฎ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š ๐ง๐จ ๐๐ž๐ฉ๐ž๐ง๐๐ž ๐ฎฬ๐ง๐ข๐œ๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐๐ž ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ข๐ง๐๐ฎ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ข๐š๐ฌ ๐จ ๐ ๐จ๐›๐ข๐ž๐ซ๐ง๐จ๐ฌ.
Todos formamos parte de la cadena de protecciรณn:
๐Ÿ‘จโ€๐ŸŒพ Productores
๐Ÿš› Transportistas
๐Ÿ›’ Comerciantes
๐Ÿ‘จโ€โš•๏ธ Profesionales de salud
๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Manipuladores de alimentos
๐Ÿ  Consumidores

โš ๏ธ ๐‹๐จ ๐ฆ๐šฬ๐ฌ ๐ฉ๐ซ๐ž๐จ๐œ๐ฎ๐ฉ๐š๐ง๐ญ๐ž ๐ž๐ฌ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฆ๐ฎ๐œ๐ก๐š๐ฌ ๐ž๐ง๐Ÿ๐ž๐ซ๐ฆ๐ž๐๐š๐๐ž๐ฌ ๐ญ๐ซ๐š๐ง๐ฌ๐ฆ๐ข๐ญ๐ข๐๐š๐ฌ ๐ฉ๐จ๐ซ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ ๐ฌ๐จ๐ง ๐ฉ๐ซ๐ž๐ฏ๐ž๐ง๐ข๐›๐ฅ๐ž๐ฌ.
โœ… Lavado adecuado
โœ… Manipulaciรณn segura
โœ… Correcta cocciรณn
โœ… Vigilancia sanitaria
โœ… Educaciรณn alimentaria
โœ… Sistemas de control basados en evidencia
Todo ello puede salvar millones de vidas. ๐ŸŒŽโค๏ธ

๐Ÿ“Š Ademรกs, el cambio climรกtico ๐ŸŒก๏ธ, la contaminaciรณn y las nuevas dinรกmicas de producciรณn estรกn modificando los riesgos alimentarios a nivel mundial, haciendo aรบn mรกs importante fortalecer la vigilancia y la educaciรณn en inocuidad alimentaria.

๐Ÿง  ๐‹๐š ๐œ๐ข๐ž๐ง๐œ๐ข๐š ๐ž๐ฌ ๐œ๐ฅ๐š๐ซ๐š:
Los datos salvan vidas.
Comprender dรณnde estรกn los mayores riesgos permite actuar de forma mรกs rรกpida, eficiente y estratรฉgica.

๐ƒ๐ž๐ฌ๐๐ž ๐‘๐๐€๐ ๐ซ๐ž๐š๐Ÿ๐ข๐ซ๐ฆ๐š๐ฆ๐จ๐ฌ ๐ฅ๐š ๐ข๐ฆ๐ฉ๐จ๐ซ๐ญ๐š๐ง๐œ๐ข๐š ๐๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐จ๐ฏ๐ž๐ซ ๐ฎ๐ง๐š ๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š ๐๐ž ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐œ๐ข๐จฬ๐ง ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐š, ๐›๐š๐ฌ๐š๐๐š ๐ž๐ง ๐ž๐ฏ๐ข๐๐ž๐ง๐œ๐ข๐š ๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ขฬ๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐ฒ ๐œ๐จ๐ฆ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฆ๐ข๐ฌ๐จ ๐œ๐จ๐ฅ๐ž๐œ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ. ๐Ÿค๐ŸŽ

๐Ÿ’ฌ Porque la inocuidad de los alimentos no es un privilegioโ€ฆ es un derecho de todos.

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