Es una incubadora de negocios que se creó en septiembre de 2017 tras la decisión del Instituto ITEP por apostar por ideas de negocio de los alumnos que alberga y de la comunidad en general. El inicio de operaciones de Wiñay se dio en 2018, con la primera convocatoria para procesos de preincubación e incubación, teniendo como primer graduado de ambos procesos a la Planta de Revisiones Técnicas Perú Bus, empresa que actualmente genera hasta 8 puestos de trabajo en la región Moquegua. El año 2020, la convocatoria realizada en el mes de marzo para nuevas ideas de negocio y emprendimientos fue postergada por la pandemia, a pesar de eso se realizaron algunos workshops y talleres para emprendedores. También se realizaron Meetups, workshops y talleres para emprendimientos, aunque no se llegaron a graduar emprendimientos en Pre-incubación e Incubación.