Dairy Tales & Trails

सुक्खा सिजनमा दूध कमी हुँदा केहि सहकारीहरुले व्यापारिक फाइदाको लागि दुधको कृत्रिम अभाव बनाएर मूल्य नियन्त्रण गरेको हामि माझ तितो यथार्थ छ, तर किसानलाई भने कम मूल्य नै भुक्तानि गरिएको गुनासो सुन्न पाईन्छ । तसर्थ भुक्तनि सहजिकरण को लागि सहकारी र डेरी उद्योगको दुबैको वित्तीय पारदर्शिता र कानूनी जवाफदेहिता अनिवार्य बनाउन जरुरी छ।

किसानको भुक्तानीमा बेवास्ता गर्दै दुग्ध सहकारी –सुक्खा सिजनमै डेरी उद्योगले किसानलाई तिर्नुपर्ने बक्यौता ५ अर्ब नाघेपछि गत मंगलबार कृषि तथा पशुपन्छी विकासमन्...

बढ्दो स्वास्थ्य सचेतनाका कारण उपभोक्ताहरू कम फ्याट र कम चिनी भएका आईसक्रिमका खोज्न सक्छन् ,यस्ता बिकल्पहरुको उत्पादनमा जोड दिनु आवस्यक छ ।

नेपाली उत्पादनले धान्दैन आइसक्रिम बजार, वार्षिक १५ लाख लिटर आयात २९ वैशाख, काठमाडौं । संघीय राजधानी काठमाडौं नयाँ बानेश्वरको लिभरपुल इन्टरनेसनल कलेजमा अध्यनरत छात्रा स्मृति रा.....

DDC दुग्ध विकास संस्थान को रूपान्तरणका लागि प्रमुख रुपमा संरचनागत सुधार, बजार प्रतिस्पर्धामा अग्रसर हुने रणनीति र प्रविधि नविकरण आवश्यक छ। यी सुधारहरू प्रभावकारी रूपमा कार्यान्वयन गरियो भने DDC फेरि नेपालको दुग्ध क्षेत्रमा एक अग्रणी, भरपर्दो र नवप्रवर्तनशील संस्था बन्दछ।

दुग्ध व्यवसायको रूपान्तरणका उपाय नेपाल कृषि प्रधान मुलुक भएकाले...

दहीको अचार कसरी बनाउने ? हपहपी गर्मीमा चिसो दही त पक्कै खानु भएको होला ? के तपाइले दहीको अचार खानुभएको छ ? आज हामी दहीको अचार बनाउन सिकाउँछौ .....