Nepkitchen

15/06/2024

Jun*****i Sugur ko masu is love 😍😍😍 recipe is uploading soon

30/03/2024

🍗 चिकन मन्चुरियन 🥢

सामाग्री:

मेरिनेसन को लागी:
हड्डीविहीन चिकन जांघ - 300-350 ग्राम
नमक - 1/2 चम्मच
सेतो मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
अदुवा लसुन पेस्ट - 1 चम्मच
अण्डा - 1 सानो

कोटिंग को लागी:
कर्नफ्लोर - 3 चम्मच
टेम्परिङको लागि:
लसुन, काटिएको - 7-8 लौंग (4 चम्मच)
अदुवा, काटिएको - 2 चम्मच
हरियो खुर्सानी, काटेको - 2

अन्य सामाग्री:
प्याज पंखुडी - 1 कप
हरियो मिर्च (सिम्ला मिर्च), काटेको - 1 कप (70 ग्राम)
रातो मिर्च (क्याप्सिकम), काटेको - 1 कप (70 ग्राम)
वसन्त प्याज सेतो, काटिएको - 2-3 चम्मच
सोया सस - 2 चम्मच
टमाटर केचप - 4 चम्मच
सिरका - 2 चम्मच
कालो मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
कर्नफ्लोर स्लरी – ३ चम्चा पानीमा १ चम्चा कर्नफ्लोर मिसाएर
तेल - 2 चम्मच
वसन्त प्याज हरियो, कटा, गार्निशको लागि - 3-4 चम्मच

तयारी:
हड्डीविहीन तिघ्रालाई धुनुहोस् र १” टुक्रामा काट्नुहोस्।
नुन, सेतो खुर्सानीको धुलो, अदुवा लसुनको पेस्ट र अण्डा मिसाएर मैरिनेट गर्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
३० मिनेट पछि, कुखुराको टुक्राहरू कोट गर्न कर्नफ्लोरमा मिलाउनुहोस्।
अदुवा र लसुनको बोक्रा काट्नुहोस् र हरियो खुर्सानी काट्नुहोस्।
प्याज, हरियो र रातो मिर्च काट्नुहोस्।
वसन्त प्याजको सेतो टुक्रा पार्नुहोस् र गार्निशको लागि सागहरू काट्नुहोस्।

प्रक्रिया:
कुखुराका टुक्राहरू फ्राइ गर्न, मध्यम तातो नभएसम्म तेल तताउनुहोस् र पिटेको कुखुराको टुक्राहरू एक पटकमा छोड्नुहोस्। प्यानमा भीड नगर्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा, ब्याचहरूमा फ्राइ गर्नुहोस्।
5-6 मिनेटको लागि सुनौलो नभएसम्म मध्यम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्। हटाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
अब कढाई वा कढाई लिनुहोस् र 2 चम्मच तेल तताउनुहोस्।
कटा लसुन र अदुवा थप्नुहोस् र 15 सेकेन्डको लागि हलचल। अब हरियो खुर्सानी थप्नुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि फ्राइ जारी राख्नुहोस्।
वसन्त प्याज सेतो थप्नुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।
अब काटेको सेतो प्याज हाल्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस् र एक मिनेटको लागि उच्च तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्।
हरियो र रातो खुर्सानी थप्नुहोस्, एक मिनेटको लागि उच्च तातोमा तरकारीहरू मिलाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।

अब सोया सस, टमाटो केचप, मिक्स र 15 सेकेन्डको लागि उच्च तातो मा फ्राइ हाल्नुहोस्।
भिनेगर र कालो मिर्च पाउडर जोड्नुहोस् र 15 सेकेन्डको लागि उच्च तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा पानीको छिचो थप्नुहोस्।
भुटेको कुखुराका टुक्राहरू थप्नुहोस् र मिक्स गर्नुहोस् र चटनीले लेप नभएसम्म 1 मिनेटको लागि उच्च तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्।
मकैको स्लरी थप्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस् र 30 सेकेन्डसम्म फ्राइ कुक गर्नुहोस्।
वसन्त प्याज साग संग गार्निश, मिश्रण र सेवा।

मजा लिनुहोस्! 🍽️
Nepkitchen

29/03/2024

चिकन चाउचाउ सूप 🍲

सामाग्री:
1 चम्मच मक्खन
½ कप कटा प्याज
½ कप काटेको अजवाइन
4 (14.5 औंस) क्यान चिकन ब्रोथ
1 (14.5 औंस) तरकारी शोरबा गर्न सक्नुहुन्छ
½ पाउन्ड काटिएको पकाएको कुखुराको स्तन
1 ½ कप अण्डा नूडल्स
1 कप काटिएको गाजर
आधा चम्चा सुकेको तुलसी
आधा चम्मच सुकेको ओरेगानो
नमक र कालो मिर्च स्वाद गर्न

निर्देशन:
मध्यम तापमा ठूलो भाँडोमा मक्खन पग्ल्नुहोस्। प्याज र अजवाइन थप्नुहोस् र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
चिकन ब्रोथ, सब्जी ब्रोथ, चिकन, अण्डा नूडल्स, गाजर, तुलसी, ओरेगानो, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। मिलाउन हलचल र फोडा ल्याउनुहोस्।
गर्मी घटाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

मजा लिनुहोस्

29/03/2024

क्लासिक चिकन ए ला किंग
सामाग्री

▢1/2 कप नमकीन मक्खन
▢8 औंस च्याउ काटिएको
▢ 1/2 कप सबै उद्देश्यको पीठो
▢2 कप कुखुराको ब्रोथ
▢ 1 1/2 कप दूध
▢ २ अण्डाको पहेँलो भाग
▢1/3 कप भारी क्रीम
▢1 कप जमेको मटर
▢1 कप काटिएको निकास पिमिन्टोस
▢4 कप काटिएको पकाएको कुखुरा

निर्देशनहरू
ठूलो सॉसप्यानमा, मध्यम-उच्च गर्मीमा मक्खन पिघ्नुहोस्। मशरूममा थप्नुहोस् र मशरूम नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट।
पीठोमा थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस् जबसम्म त्यहाँ पीठोको थप दागहरू बाँकी छैनन्। चिकन ब्रोथ र दूधमा हाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीलाई कममा घटाउनुहोस् र चटनी गाढा नभएसम्म, लगभग 3 मिनेट सम्म उमाल्नुहोस्।
एक धनी चटनी को लागी: एक सानो मिश्रण कटोरा मा, भारी क्रीम संग अण्डाको पहेँलो एक साथ हलो। चाँडै काम गर्दै, बिस्तारै 1/2 कप तातो मिश्रणलाई अण्डाको मिश्रणमा खन्याउनुहोस्। तुरुन्तै यो मिश्रणलाई ससप्यानमा खन्याउनुहोस्, पूरै समय घुमाउनुहोस्। 2 मिनेट थप पकाउनुहोस्।
जमेको मटर, निकास पिमिन्टोस, र पकाएको कुखुरामा हाल्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेट सम्म तातो दिनुहोस्।
पकाएको चामल, पास्ता, टोस्ट, वा बिस्कुटहरूमा तातो सेवा गर्नुहोस्।

24/03/2024

सजिलो चिकन सलाद रेसिपी 🥗chicken salad recipe by Nepkitchen

सामाग्री:
चिकन सलाद सामाग्री:
1 पाउन्ड पकाएको कुखुराको स्तन मासु, काटिएको (लगभग 4 कप)
2 कप बीजरहित रातो अंगूर, आधा
1 कप अजवाइन, लम्बाइको दिशामा आधा काटियो (2-3 स्टिक अजवाइनबाट)
1/2 कप रातो प्याज, पतला काटिएको (लगभग 1/2 मध्यम रातो प्याज)
1 कप पेकान, टोस्ट गरिएको र मोटो काटिएको
चिकन सलाद ड्रेसिङ:
1/2 कप मेयो
1/2 कप खट्टा क्रीम वा सादा ग्रीक दही
2 चम्मच कागतीको रस
2 चम्मच डिल, बारीक काटिएको
1/2 चम्मच नमक, वा स्वाद
1/2 चम्मच कालो मिर्च

निर्देशन:
टोस्ट पेकान: पेकानलाई मध्यम/कम तातोमा सुक्खा स्किलेटमा राख्नुहोस् र 3-5 मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्, सुनौलो र सुगन्धित नभएसम्म बारम्बार टस गर्नुहोस्। काट्ने बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि मोटो रूपमा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
सलाद तयार गर्नुहोस्: एक ठूलो मिश्रण कटोरामा, diced चिकन, आधा अंगूर, काटिएको अजवाइन, कटा प्याज, र चिसो पेकान मिलाउनुहोस्।
ड्रेसिङ बनाउनुहोस्: एउटा सानो कटोरामा, सबै ड्रेसिङ सामग्रीहरू थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
सलाद र ड्रेसिङ मिलाउनुहोस्: सलादमा सबै ड्रेसिङहरू थप्नुहोस्, वा स्वादमा थप्नुहोस्, र सलाद ड्रेसिङसँग समान रूपमा लेपित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
फ्रिज गर्नुहोस्: सेवाको लागि तयार नभएसम्म कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
तपाईंको स्वादिष्ट र सजिलो चिकन सलादको आनन्द लिनुहोस्! 🍴

23/03/2024

🍚🥕 तरकारी फ्राइड राइस रेसिपी 🍳🥢 by Nepkitchen

तयारी समय: 10 मिनेट
पकाउने समय: 10 मिनेट
सेवाहरू: 4

सामाग्री:

2½ चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
2 ठूला अण्डाहरू, हल्का पिटिएको
1 कप काटिएको प्याज
4 लसुन लसुन, कीमा
½ चम्मच कोषेर नमक
ग्राउन्ड काली मिर्च, स्वाद गर्न
3 कप पकाएको चमेली चावल, चिसो
1 कप जमे भएका मटर र गाजर
2-3 चम्मच कम सोडियम सोया सस
3 हरियो प्याज, पतला काटिएको
1 चम्मच टोस्टेड तिलको तेल
निर्देशन:

स्क्र्याम्बल अण्डा:

आधा चम्चा वनस्पति तेललाई एउटा कौडा (वा ठूलो ननस्टिक फ्राइङ प्यान) मा मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। पिटेको अण्डा थप्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाले बिस्तारै नरम रूपमा सेट नभएसम्म 1-2 मिनेटमा स्क्र्याम्बल गर्नुहोस्। कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र स्टोभटपमा wok फर्काएर अलग गर्नुहोस्।
कुक सुगन्ध:

wok मा 1 चम्मच तेल थप्नुहोस्, त्यसपछि wok मा प्याज, लसुन, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। प्याज नरम नभएसम्म 4-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई wok को छेउमा धकेल्नुहोस्।
स्टिर फ्राई राइस:

बाँकी तेल थप्नुहोस् र यसलाई केहि सेकेन्डको लागि तताउन दिनुहोस्। चिसो पकाएको चावल, जमेको मटर र गाजर, र सोया सस थप्नुहोस्। मिक्स गर्नुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि भात तातो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
सामाग्री मिलाउनुहोस्:

तातोबाट हटाउनुहोस् र स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा, हरियो प्याज र तिलको तेलमा हलचल गर्नुहोस्।
सेवा गर्नुहोस्:

तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
क्यालोरी (प्रति सेवा): लगभग 300 क्यालोरी।

तपाईंको स्वादिष्ट तरकारी फ्राइड राइसको मजा लिनुहोस्! 🍚🥢🥕
#

23/03/2024

Chimichurri Chicken 🍗🍅by Nepkitchen
चिमिचुरी चिकन 🍗🍅 नेप्किचेन द्वारा

सामाग्री:

चिकन मारिनेडको लागि:
2 पाउण्ड कुखुराको तिघ्रा, लगभग 8 टुक्रा, हड्डीविहीन र छालाविहीन
1/2 चम्मच राम्रो समुद्री नुन

चिमिचुरी ससको लागि:
1 कप फ्ल्याट-पात अजमोद, 1 गुच्छाबाट बारीक काटिएको
4 लसुन लौंग, बारीक मिचेको
1/3 कप अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
2 चम्मच कागतीको रस
1/2 चम्मच सुकेको ओरेगानो, वा 1 चम्मच ताजा ओरेगानो
1/2 चम्मच राम्रो समुद्री नुन
1/4 चम्चा ताजा कालो मिर्च
1/4 चम्मच कुचल रातो मिर्च फ्लेक्स

निर्देशन:
चिमिचुरी सस तयार गर्नुहोस्:

सूचीबद्ध क्रममा एक कटोरामा चिमिचुरी ससका लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
सँगै मिलाउनुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र स्वादहरू मिलाउन २ घण्टा वा रातभर फ्रिज गर्नुहोस्।
कुखुरालाई म्यारिनेट गर्नुहोस्:

एउटा ठूलो मिश्रण कटोरामा, चिकन जांघ, 1/2 चम्मच नुन, र आधा तयार चिमिचुरी सस मिलाउनुहोस्।
चिकन समान रूपमा लेपित नभएसम्म टस गर्नुहोस्। कोठाको तापक्रममा 15 मिनेटको लागि ढाक्नुहोस् र म्यारिनेट गर्नुहोस् वा यदि अगाडि तयारी गर्दै हुनुहुन्छ भने रातभर फ्रिज गर्नुहोस्।
चिकन ग्रिलिङ:

ग्रिललाई मध्यम/उच्च तातोमा पूर्व तताउनुहोस्।
तातो ग्रेट्समा चिकन स्मूद साइड-डाउन राख्नुहोस्, कभर गर्नुहोस्, र प्रति साइड 5-7 मिनेटको लागि ग्रिल गर्नुहोस्।
तत्काल-पढ्ने थर्मोमिटरको साथ सबैभन्दा बाक्लो बिन्दुमा आन्तरिक तापक्रम 165˚F पुग्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।

कुखुरा पकाउने:

मध्यम तातोमा भारी स्किलेटलाई पहिले तताउनुहोस् र 1 चम्मच जैतूनको तेल थप्नुहोस्।
चिकन स्मूद-साइड-डाउन जोड्नुहोस् र प्रति छेउमा 5-7 मिनेटको लागि वा पकाएर पकाउन सम्म साउट गर्नुहोस्।
सबैभन्दा बाक्लो बिन्दुमा आन्तरिक तापमान 165˚F पुग्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।

सेवा गर्दै:

पकाएको कुखुरालाई प्लेटरमा मिलाउनुहोस्।
बाँकी चिमिचुरी सस कुखुरामाथि चम्चा गर्नुहोस्।
तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्!
टमाटर र रातो प्याजको जीवन्त स्वादको साथ तपाईंको चिमिचुरी चिकनलाई बढाउनुहोस्! 🌿🍅
# #नेपकिचेन

#

23/03/2024

Classic Macaroni Salad Recipe by Nepkitchen

Ingredients:
4 cups uncooked elbow macaroni
1 cup mayonnaise
⅔ cup white sugar
¼ cup distilled white vinegar
2 ½ tablespoons prepared yellow mustard
1 ½ teaspoons salt
½ teaspoon ground black pepper
2 stalks celery, chopped
1 large onion, chopped
¼ cup grated carrot (Optional)
2 tablespoons chopped pimento peppers (Optional)
Directions:
Boil Macaroni:

Bring a large pot of lightly salted water to a boil.
Cook elbow macaroni in the boiling water, stirring occasionally, until tender yet firm to the bite, about 8 minutes.
Rinse under cold water and drain.
Prepare Dressing:

In a large bowl, mix mayonnaise, sugar, vinegar, mustard, salt, and pepper together.
Combine Ingredients:

Add cooked and drained macaroni to the dressing. Stir until well coated.
Add Vegetables:

Stir in celery, onion, grated carrot, and pimento peppers if using.
Chill:

Refrigerate the salad for at least 4 hours before serving, but preferably overnight to allow flavors to meld.
Serve:

Serve chilled and enjoy!
This classic macaroni salad is perfect for picnics, barbecues, or any gathering. Enjoy its creamy and flavorful goodness with friends and family!
Nepal

23/03/2024

Butter Chicken Recipe by Nepkitchen
Ingredients:
3/4 cup butter or ghee
1 Tbsp. curry powder
2 Tbsp. garam masala
2 lb. boneless skinless chicken thighs, cut into 1-inch pieces
1 cup diced yellow onion
3 Tbsp. minced garlic
3 Tbsp. minced ginger
1/4 cup tomato paste
1 28-oz. can crushed tomatoes
1 1/2 cups heavy cream or coconut milk
1/2 tsp salt
2 Tbsp. lime juice
Rice
Chopped roasted cashews
Coconut flakes
Lime wedges

Instructions:
Prepare Ingredients:

Cut chicken thighs into 1-inch pieces.
Dice yellow onion.
Mince garlic and ginger.
Cook Chicken:

Heat butter in a Dutch oven over medium heat.
Stir in curry powder and garam masala; cook until fragrant, about 2 minutes.
Add chicken pieces; coat in spices and butter.
Cook until slightly browned, about 5 minutes.
Add Aromatics:

Stir in diced onion, minced garlic, and minced ginger.
Cook until onions are translucent and fragrant, about 5 minutes.
Incorporate Sauces:

Stir in tomato paste until combined.
Add crushed tomatoes and heavy cream (or coconut milk); stir until combined.
Simmer and Season:

Reduce heat to medium-low; simmer mixture, stirring occasionally, for 10 minutes.
Season with salt to taste.
Final Touches:

Remove from heat; stir in lime juice.
Serve over rice.
Top with chopped roasted cashews and coconut flakes, if desired.
Serve with lime wedges for squeezing over the dish.

Enjoy your delicious homemade Butter Chicken!
Nepal.food

04/08/2023

30/09/2022

Buff preparation At village