På Slottet gård har det gjennom generasjoner vært drevet matproduksjon. I starten var det kombinasjonen jordbruk og fiske som var levevei på gården. Dette forandret seg og etterhvert var det kumelk sammen med kjøttproduksjon som var hovednæring på Slottet. Fisk ble mer en avveksling - man fisket til eget forbruk og det som ikke ble spist ble hengt til boknafisk og tørrfisk. På den måten har vi også hatt tilgang til vår egen lutefisk her på gården. Slekt og venner som var på besøk når vi serverte lutefisken vår spurte om å få kjøpe noen kg. Vi øket produksjonen litt og litt, år for år, for å ha nok til oss selv og dem som hadde bestilt og dermed startet snøballen å rulle. Nå har vi et vidt produktspekter, men vi passer på å holde produksjonen så lav at vi samtidig har full kontroll på kvaliteten. Vi er lokalt forankret i Nord-Troms, men kan også sende produkter. Vi har mange fornøyde kunder over det ganske land!
