Akademiet Norsk Restaurantskole

Siste frist for bestilling av våre nydelige egenproduserte juleposer i dag!

Da er det åpent for å bestille årets beste julegave! Bestill før 14. november her: https://forms.office.com/e/iHx04PvtjB

Siste skoledag i første skoleuke, da feirer vi med Pizzaparty og pizza fra Mad Love 🍕🥳Hvis du vil utdanne deg til kokk eller servitør med denne flottet gjengen, så har vi en (1) ledig plass på VG1! Søk NÅ på https://www.akademiet.no/vgs/sok-skoleplass/

Rekruttering til våre fag er så utrolig viktig! Hatten av for både Brimi og våre venner på Vaaghals. Dette er mennesker og bedrifter som aktivt jobber for utvikling av restaurantbransjen gjennom godt arbeid med lærlinger.
Søk plass på Akademiet Norsk Restaurantskole, så er kanskje du snart lærling hos en av disse eller en av de mange andre flotte bedriftene vi har godt samarbeid med.

Snudde søkartrend: Fleire kokkeklare unge Lyst til å bli kokk? Matministeren og Arne Brimi får aldri nok.

Årets julegavetips fra Akademiet Norsk Restaurantskole er her! Juleposer mad masse godt :) Bestill her:

forms.office.com

Vi har besøkt Sørli Gård og fått være med å høste grønnsaker, lære om hvor viktig jorda er, spise mais og kose med sauene. Takk for oss 🍁🥕🌽❤️

Tusen takk for at vi fikk komme på besøk og lære masse om ost, og spise god pizza Winther Artisan Food & Restaurant 🧀🐮

Middag med KIF - Kjøkkensjefenes Interesse Forening er akkurat over! Dagens meny: Kamskjell - Hval - Iberico pluma - Bananmousse.

Årets nest siste Åpen Restaurant - type nordisk

Det nærmer seg vårlige tilstander i Oslo, og vi ville se om det var mulig å begynne å høste allerede. Det var ikke mye vi fikk tak i, men både brennesle og løvetannblader var sprunget opp og ble med oss tilbake til skolen.

Med utgangspunkt i det nordiske kjøkken og den moderne restaurantscenen i Oslo utarbeidet elevene en 9-retters smaksmeny som vi serverte med drikkepakke til🔥

Kveldens meny:
- Rosett, råreke, østersmayo
- Kamskjell, knutekål, fermentert knutekålsaus, nesleolje
- Villkveite, rømme, ramsløk, agurk
- Hval, fjellost, rugcrisp, pepperrotmayo
- Sellerirot, fermentert sellerirotsaus, løvetannolje
- Helstekt pattegris, potetlompe, kål, eplesalsa
- Vannbakkels med råblåkrem, pære
- Tindved, havre (ikke avbildet)
- Vaffel, brunostis, revet brun Undredal

Vi har kun én Åpen Restaurant igjen før sommeren, så følg med!

I dag braker det løs hos oss!! Lykke til sier vi til alle deltagere 👍

4 lag, 1 vinner!
På denne tiden i morgen står disse talentene over gryter og panner og konkurrerer i årets 𝘾𝙖𝙧𝙡 𝙀𝙫𝙚𝙣𝙨𝙚𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙡𝙡𝙚𝙣𝙜𝙚.
Premien er reise til World Chef Congress Singapore 2024 🤩

Når vinnerne kåres kl. 16 sparker vi samtidig i gang "Smak av Sommer 2024". Vi har mye å by på fra hele 20 stands og gleder oss til en hyggelig ettermiddag med våre kunder.