Småsankerne

Bladet Nordlys hadde en flott artikkel om sankeberedskap i fjæra. Artikkelen gjelder Tromsø, men den fortjener å leses langs hele kysten! Les den hosTromsø sopp- og nyttevekstforening: https://tromsosoppforening.no/main/2026/07/28/slik-sanker-du-beredskapsmat-i-tromso/

📷Tromsøpalme. NSNF/Pål Karlsen

Vi minner om vårt nye nettkurs!

Bli med på nettkurs for småsankere! Amanita og Rubus inviterer barn med ut i planteenga og soppskogen. Gjennom videoer, oppgaver og enkle oppskrifter lærer barna å kjenne igjen trygge sopp- og plantearter, sanke bærekraftig og lage noe godt av det de finner. Kurset passer både for barn som vil utforske på egen hånd og familier som vil lære sammen.

Les mer om kurset og meld deg på her: https://smasankerne.soppognyttevekster.no/bli-med-pa-nettkurs-for-smasankere/

Alle liker is!

Lag bringebær- og mjødurtis!

Bringebær kjenner vel de fleste, men mjødurten er kanskje litt mer fremmed for mange. Den har kremhvite busteblomster og grønne blader som ender i et trefork-formet blad ytterst. Stilkene blir ofte røde. Duften av mjødurt er vanskelig å ta feil av. Planten kalles ofte Nordens vanilje, og lukter som en blanding av vanilje og mandelessens. Plukk med deg røde, søte bringebær og bustete hvite blomster, børst dem fri for småkryp og gå i gang med sukker, eggeplommer og fløtemelk.

Resultatet er en iskrem som rommer en hel norsk sommer i hver skje. Nam!

https://soppognyttevekster.no/oppskrifter/bringebaer-og-mjodurtis/

Loan Mathiassen i Tønsberg sopp- og nyttevekstforening har tatt disse bildene og tipser om å bruke løvetannfrø som mikrogrønt over vinteren. Hun skriver:

Det å være selvforsynt krever litt planlegging, men det er virkelig verdt det. Skal du ha mikrogrønt til vinter, må du begynne å sanke frø av ulike spiselige vekster nå.

I dag har jeg høstet løvetannfrø som jeg skal bruke til å så mikrogrønt i vinterhalvåret.

Dette er en fin aktivitet for små barn, noe jeg kan anbefale til barnehager. Tenk å la barna være med på hele prosessen – fra å samle frø ute i naturen, til å så dem og se dem spire. Kanskje løvetannfrø kan være et spennende alternativ til karse til påske?
Bruke og ta være på det vi har.

God sanking! ❤️

Vi har nytt nettkurs! Velkommen til alle barn og barnefamilier!
🍄‍🟫☘️

Hurra! Nå lanserer vi vårt nye sankekurs for barn og barnefamilier!

Gjennom videoer, oppgaver og enkle oppskrifter tar Amanita og Rubus barna med ut i planteenga og soppskogen. Her lærer de å kjenne igjen trygge arter, sanke bærekraftig og lage noe godt av det de finner.

Matglede, mestring og fine naturopplevelser sammen med Småsankerne i sommer!

Kurset kan også kjøpes som gavekort.

Les mer og meld dere på: https://soppognyttevekster.no/nettbutikk/moodlekurs/smasankerne/smasankerne/

Mer om kurset på Småsankernes egen side: https://smasankerne.soppognyttevekster.no/bli-med-pa-nettkurs-for-smasankere/

Digital soppkontroll åpner i morgen!

Psst! I morgen er det 1. juli og da åpner den digitale soppkontrollen. Spre ordet, du finner oss på lenken. Ikke bruk kunstig intelligens, bruk oss!

https://soppkontroll.no/

📷 Anette Lillestrand

Om det nå er bilder eller ekte vare vi ser mest av - fra vårfagerhatt og morkler er vi plutselig over i diverse spiselige fluesopper, ringløs smørsopp, kongesjampinjong, sprøsopp, rødskrubb ... ja, til og med noen kantareller, og ikke minst steinsopp. Den er funnet i store deler av landet nå, så dette er svært lovende!

Det er noe helt spesielt med årets første steinsopp. Ekstra stor er gleden når man finner de unge, små eksemplarene vi kaller champagnekorker, de perfekte små delikatessene, faste og fine i stilk og hatt, helt uten spor av snyltere eller smådyr.

De er akkurat passe store til å havne rett på turpizzaen. Med pitabrød eller tortillalefser, litt saus og noen skiver nyplukket steinsopp er middagen klar på få minutter. Oppskriften vår passer for både voksne og barn. Alle elsker pizza!

https://soppognyttevekster.no/oppskrifter/tur-pizza/

📷 Morten Jødal

Medisin for urolige tider Husker du sist du var ordentlig sulten?

Bruk av engsyre er dokumentert fra hele landet, i tradisjonene til både majoritets- og minoritetsbefolkninger. Planten har vært en viktig plante til syrning av melk og annen konservering, og det har vært kokt mye grøt på den, med både ku- og reinmelk. Planten har vært brukt både som grønnsak og som medisinplante, mot magevondt og mot insektstikk. Selv Dagros fikk! Om kua hadde "trommesyke" – en farlig tilstand der gass bygger seg opp i vomma – kunne hun få en grøt kokt på syrerot.

Syre er også brukt til tekstilfarging. Røttene gir gult, mens selve planten skal gi en fin, olivenaktig farge. Og denne gang byr vi på engsyresuppe, en tradisjonsrik rett som finnes i mange varianter. Vår er med kyllingbuljong og fløte.

https://soppognyttevekster.no/oppskrifter/kremet-engsyresuppe/

📷 Anette Schive

Er du i nærheten av Haugesund? Bli med oss på tur på torsdag!

https://haugaland.soppognyttevekster.no/nettbutikk/arrangement/smasanker-tur-i-djupadalen/

📷Anette Schive