Restaurant og matfag- Lillehammer videregående skole Avd. Sør

19/06/2026

Vips så var nok et skoleår over.

Den siste skoleuken av skoleåret 2025-2026 dro vg2 elevene på rafting i Sjoa. Elevene har i to år drevet ungdomsbedrift og kunne endelig at ut overskudd i form av felles tur. En flomstor Sjoa elv bød på mestring og utfordringer som elevene takket med g***s. Her gjaldt det å samarbeide for å komme trygt ned elva.
Onsdag var det duket for høytidelig avslutnings seremoni for alle avgangselever ved Lillehammer videregående skole avd sør. Festpyntede elever mottok rose, diplom og velmente ord på veien videre.
Det er vemodig å slippe 22 fantastisk vg2 elever på Restaurant og Matfag på Lillehammer videregående skole. Men vi er så stolte av dem, og det er mang en bedrift og lærested som vil nyte godt av disse ungdommene i tiden framover. Svært gledelig er det at det er så mange som har skaffet seg læreplass i våre gode samarbeidsbedrifter lokalt. En stor takk til lokalt næringsliv som er våre enestående samarbeidspartnere gjennom skoleåret. Med dere på laget kan vi sammen utvikle morgendagens fagarbeidere. Årets vg2 elever går ut i følgende lærefag: kokkefaget, ernæringskokkfaget, servitørfaget, kjøttskjærerfaget, slakterfaget, bakerfaget og Industriell Matvareproduksjon. Dette er bedriftene som våre vg2 elever nå skal starte læretid i: Paa Bordet, Jørstadmoen Militærleir, Terningmoen Militærleir, Landmo omsorg og rehabiliteringssenter, Tine Tretten, Restaurant Slakteriet på Pellestova, Sykehuset Innlandet, Nortura Rudshøgda, Bakeriet i Lom, Restaurant Feinschmecker og Hurtigruta. Noen skal videre på påbygg til generell studiekompetanse, folkehøyskole og jobb. Vi er utrolig stolte av disse ungdommene - ikke bare for det dem kan, men for det dem er. Vi heier på dere.
Vi ønsker også alle vg1 elevene en riktig god sommer, de fleste av dere ser vi igjen som vg2 elever til høsten😊
Riktig god sommer alle sammen

13/06/2026

Her kommer en forsinket God Helg hilsen fra oss på restaurant- og matfag.
Denne uken har 2MPR hatt sin praktiske eksamen og alle leverte og besto👍.
Vg1 hadde besøk av 5 elever fra samarbeids skolen vi har i Antwerpen.
Det var også veldig hyggelig at Maarten som er utvekslings koordinator ved PIVA var med.
Så da ble tema norske tradisjons retter,
Får i kål, reinsdyrskav, ørret, torsk, rabarbra pai med brunost is. I tillegg fikk vårt besøk smake på ulike typer norske oster. Det ble en meget hyggelig dag.

Fredag så var det tid for å vaske ned hele produksjonen vår for både vg1 og vg2.
I tillegg så var det stort Sommersalg i vårt utsalg.
Nå har vi igjen en kort uke, før vi tar oss en velfortjent sommerferie😀
Se og nyt uken her

10/06/2026

Utrolig inspirerende å følge tidligre elever. Her har vi en fagutdannet kjøttskjærer.

Vi gratulerer Michail Andrigiannakis med fagbrev i kjøttskjærerfaget og resultatet bestått meget godt på svenneprøven🤩👏🏆

Læretiden har han hatt på Nortura Rudshøgda og Morten Hirkjølen Berget har vært hans faglige leder 🥩🔪🏭

Lykke til videre som fagarbeider Michail og takk for samarbeidet🥰 Det har vært hyggelig å bli kjent med deg og følge deg på reisen frem mot svennebrevet☺️👍

05/06/2026

Ingen helg uten God Helg fra RM gjengen. Vi er nå inne i juni og det betyr årsprøver, eksamen. Først ut var vg2 kokk og servitør. Vi må si de stilte forberedt, da alle gjennomførte. Det til høyeste gjennomsnittet ever👍🍾.
Neste uke skal vg2 matproduksjon i ilden, da har de sin eksamen. Så vi sier tvi tvi😇. De fikk utlevert sin eksamen i dag og har forberedt seg i dag.
Det nærmer seg raskt skoleslutt og avdelingen må vaskes, ryddes og klargjøres til sommeren.
Vi har også mange fantastiske produkter på lager og knaller derfor til med stooort sommersalg i vårt utsalg Paa Hjørne fredag den 12 juni. Vi holder åpent fra kl 11.00 til 12.00.
Her blir det solstikk priser😁, spre budskapet, da vårt utsalg er åpent for alle.
Vg1 kjørte mystery basket torsdag og i dag. Torsdag sto hovedrett på programmet og i dag var det søte fristelser= desserter🥮🍧🍨🧁.
Neste tirsdag får vg1 med seg 6 elever fra vårsamarbeidskole PIVA, Antwerpen i Belgia.🇧🇪. Da blir språket engelsk og vg1 skal innvie de besøkende i Norske tradisjonsretter.
Så ikke noe å si på læringen, selv om ferien nærmer seg raskt. Riktig God Helg alle sammen.

04/06/2026

Spennende å følge tidligere elever. Her er Alexander, som nå kan titulere seg som faglært kokk. 👍

👨‍🍳🎉 To kokkelærlinger har nå blitt fagarbeidere! 🎉👨‍🍳

Vi er utrolig stolte av Alexander og Ørjan, som har gjennomført fagprøvene sine med svært gode resultater. Gratulerer med fagbrevet – dette er vel fortjent etter mye hardt arbeid, læring og dedikasjon.

Velkommen inn i kokkeyrket som faglærte kokker! Vi gleder oss til å følge dere videre på reisen og er sikre på at dere har en spennende fremtid foran dere. 👏🍽️✨

29/05/2026

Ingen helg uten god helg fra RM gjengen. Vi merker nå at vi nærmer oss slutten av skoleåret. Vg2 spisser formen og øver mot eksamen. Servitørene hadde en fantastisk blomstrende økt onsdag😊. Vår egen Lene kjørte blomster oppsats kurs 🌺. Blomstrene ble plukket ut hos Mester Grønn på Strandtorget. Flott økt med masse læring som er nyttig inn mot eksamen.
Eksamen til vg2 kokk og servitør er allerede til neste uke, så følg med her.
Matproduksjon har sin eksamen 9 og 10 juni. Så tett program her, følg med for her kommer det bilder fra😇

Vg1 har kjørt igjennom praktisk- muntlig års prøve i programfag. Alle har bestått og det lover godt til neste års vg2😊.
Vi har også besøk av 6 elever fra vårsamarbeidsskole i Antwerpen PIVA.
Elevene her har praksis ved Lyng, Hvelvet, Bryggerikjelleren, Scandic Lillehammer og Park kafeen. De kommer inn på skolen og skal kjøre en økt med våre vg1 elever torsdag 11 juni. Tema Norske mattradisjoner.
Vi knaller på med Stooort sommer utsalg fredag 12 juni. Her skal vi tømme lagret for mange gode kvalitetsprodukter. Det til meget gunstige priser😊
Se og nyt uken her.

22/05/2026

Ingen helg uten God Helg. Nok en uke fylt med aktivitet og læring .
Vg2 øver mot eksamen. Både med gjester og uten gjester ( kokker og servitører). Bakerne og konditorene er også i rute. På matfag så kuttes, skjæres det med presisjon. Mange flotte produkter blir det. iMP her har det blitt bl.a. feta ost.
Vg1 knallet på med pølsefest for hele skolen, det til både elever og ansatte. Utrolig hyggelig og positivt tiltak. Mat skaper bestandig god stemning. Vg1 har øvd på elementer til sin årsprøve i programfag i dag. Den kommer til uka😊.
Neste uke knaller vg2 matproduksjon på med sommersalg i utsalget onsdag den 27 mai. Her blir det mye godt å få kjøpt og det til meget gunstige priser😀. Løp å kjøp vi åpner PAA HJØRNE kl 11.00 - 12.00.
Men nå tar vi pinsehelg. Vi ønsker alle sammen en riktig god helg. Det ble litt få bilder denne runden.

15/05/2026

Ingen helg uten god helg fra restaurant- og matfag. Det ble en meget kort uke, men ikke uten innhold og læring😊. Tirsdag så øvde vg2 mot det store målet, nemlig praktisk- muntlig eksamen. Ut fra resultatet så er de i rute. Onsdag startet vi opp med ostekurs i regi Matbransjens Opplæringskontor ved May Helene. Her fikk vi en teoretisk tilnærming til de norske ostetypene. Så ble det praksis i form av smaking og sensorisk vurdering av ulike typer. Resultatet ble som baken😄 den er delt… f.eks. 1 av 22 liker pultost. En flott og lærerik økt ble det. Så knallet vi på med forberedelse til russedåpen. Her skulle vi servere grillet pølse og bakt potet med tilbehør til 500 +. Dette løste RM gjengen på en flott måte. Torsdag var det fridag og i dag unnet både elever og lærere seg avspasering etter langdag onsdag😇. Vi ønsker alle sammen en riktig God Helg og en fantastisk 17 mai feiring på søndag. Hipp hipp hurra🇳🇴🇳🇴🇳🇴. Se og nyt her

08/05/2026

Ingen helg uten go helg fra restaurant- og matfag😊 fullt læringstrykk også denne uken. Vg2 spiser formen mot det store målet. Nemlig avsluttende praktisk, muntlig eksamen. Den kommer om ikke lenge😊. Vi tror dere er mer en klare. Vg1 kjørte på med tema 17 maifest, fest ble det. Herlige kanapeer ble servert i dag, i tillegg til Rømmegrøt, kokt laks med sandefjordsmør og selvfølgelig agurksalat. Det ble også plass til tradisjonell bløtkake😊. Neste uke er en meget kort uke, men fortvil ikke. Den er fylt med læringstrykk. Tirsdag fortsetter vg2 med å spisse eksamen. Vår eminente faglærer 2 Stian går i land og sjekker ut om våres servitører er i rute😁. Onsdag så er vi vertskap for årets russedåp. Her byr restaurant- og matfag på ulike pølsevarianter, bakt potet med tilbehør…. For 550 +++ personer. Vi må legge til at vi putter inn på dagtid et ostekurs onsdag 😁. Her skal vi smake oss igjennom ulike typer norske oster. Vi er utrolig fornøyde med at May Helene fra Matbransjens guider oss igjennom ostene. Så tar vi en velfortjent langhelg😇for det har vi sikkert fortjent, se og nyt uken live her

01/05/2026

Ingen Helg uten god helg fra oss på restaurant og matfag. Dette ble en kort uke, men allikevel fylt opp med masse lærdom😊. Vg2 startet uken med en tur på Vinmonopolet, så ble det forberedelse til åpent utsalg onsdag. Her ble det et fantastisk besøk og varer/produkter gikk unna.
Fikk du ikke handlet, fortvil ikke det kommer flere muligheter.
Vg1 kjørte på med tema skalldyr på torsdag. Mye nytt å se på, smake på. Det ble en fantastisk skalldyr lunsj. Og våres to bakre/kondidorer bød på pistasjeostekake og herlige muffins.
Så nå ønsker vi alle en riktig god 1 mai og en riktig God Helg. Se og nyt uken live her😊