27/08/2018
Nadia og Henrik satser for fullt med gardsis
Artikkeltags
NYHETER ISKREM ETNEDAL
TAPPER COGNACIS: Nadia Frantsen har akkurat laget cognacis.
Av Geir Norling
Publisert:25. august 2018, kl. 16:40
Nå er det Gamlestølen ved Nadia og Henrik Aslak Frantsen som produserer gardsis fra Valdres
Gjermund og Torun Granum, som har produsert den populære isen fra garden sin i over åtte år, fant ut at tidspresset ble for stort. De produserer også pultost og har mer enn nok med drift av gården og hyttebygging i et populært rekreasjonsområde.
– Vi måtte bare si stopp. Da var det bra at den andre eieren av isfabrikken vår, Gamlestølen, tok over driften og distribusjonen. Det har vært åtte fine år, og vi har fått være med på en fin utvikling av gardsisen vår. Det er moro å tenke på at vi sammen med Braastad cognac og kaffeimportøren Solberg og Hansen har utviklet cognacis og kaffeis som vi er alene om i hele verden, sier Gjermund Granum.
Få nyhetene servert i innboksen.
Meld deg på vårt nyhetsbrev
Nye drivere
Ekteparet Nadia og Henrik Frantsen er nå daglig drivere av Gamlestølen fjellstue, mens eieren Kjell Bergum tar seg av tomter og salg. Henrik er har lang praksis som turistvert og tar seg av driften av Gamlestølen med servering hytteutleie med mer. Det er Nadia som kommer til å arbeide mest på isfabrikken.
– Vi skal fortsette å lage den gode isen etter de samme oppskriftene som vi har fått. Selvsagt vil vi beholde publikumsfavorittene Cognac og kaffe is. Både sorbeten og fløteisen har blitt veldig populære: Vi skal straks lansere Gamlestølbokken i samarbeid med Ringes bryggeri. Det er spennende å utvikle noe nytt, sier Henrik Frantsen.
Det er Nadia som til daglig produserer isen for Gamlestølen. Hun er et fyrverkeri av en kvinne, som jobber og snakker på innpust og utpust, alltid med et smil om munnen.
Stortrives
– Jeg stortrives på isfabrikken. Vi fortsetter å produsere den på garden til Gjermund og Torun. Det er herfra vi får den gode melken Jeg er egentlig fra Samara i Russland. Jeg kom til Norge i 2013. Jeg traff tidlig Henrik og det ble ekte kjærlighet. Jeg elsker Norge og nordmenn. Jeg gikk på innvandrerskolen i Bagn for å lære meg norsk. Det er en god skole. Nå er jeg veldig glad for at Henrik og jeg skal lage den gode isen. Jeg gleder meg til hver dag, sier fyrverkeriet fra Russland.
Distribusjonsnett
– Vi er i ferd med å bygge opp distribusjonsnettet vårt på nytt. Da vi tok over ville vi begynne litt i det små igjen. Torunn og Gjermund sluttet ved juletider og vi startet opp til påske. Vi tenkte først å lage is til kunder i Valdres, men da det ryktes at vi hadde startet opp igjen, kom det mange henvendelser fra hele Østlandet. Nå skal vi stå på som aldri før, sier Nadia og Henrik Frantsen.
Nå er det Gamlestølen ved Nadia og Henrik Aslak Frantsen som produserer gardsis fra Valdres
