Wat zijn de openingstijden?

Maandag 07:30 - 17:30 Dinsdag 07:30 - 17:30 Woensdag 07:30 - 17:30 Donderdag 07:30 - 17:30 Vrijdag 07:30 - 17:30 Zaterdag 08:00 - 16:00

Bakery Institute

Startpagina
Nederland
Zaandam
Bakery Institute

Het Bakery Institute is de particuliere bakkerijopleiding voor een ieder die zich wil ontwikkelen in de bakkerij!
(1)

Dé plek voor bakkersopleidingen & cursussen

👨‍🍳 Voor thuisbakkers, carrièreswitchers & professionals
🥖 Patisserie | Boulangerie | Chocolaterie | Viennoiserie | Glacerie

⏩ TikTok:
🔗 https://linktr.ee/BakeryInstitute

24/08/2026

Nog een cursus volgen in september? Dat kan🤩

Er zijn nog een paar laatste plekken beschikbaar voor verschillende cursussen🍞🍰

Swipe door het overzicht en ontdek welke plekken er nog vrij zijn👉

Aanmelden kan eenvoudig via de link in onze bio🔗

17/08/2026

Patisserie, maar dan plantaardig 🌱

Hoe maak je een goede sloffenbodem zonder boter? En hoe bereid je een romige banketbakkersroom zonder koemelk? 🍰

Van grondstoffen tot technieken, tijdens de cursus Vegan Patisserie leer je alles over het bakken van plantaardige taarten en gebak. Naast de sloffentaart ga je aan de slag met carrotcake, dessertgebakjes, lemon pie, en meer! 🍋

Perfect voor wie zelf vegan eet, rekening houdt met allergieën of eens wil ontdekken wat er allemaal mogelijk is met plantaardige producten! 💚

Er zijn nog één plekje vrij voor de komende editie op 25 en 26 augustus! Meld je nu aan via de link in bio 🔗

14/08/2026

De 20-daagse patisserie is vandaag gestart!🍰

Tijdens de eerste les gingen de cursisten aan de slag met het maken van een hardewenerdeeg taartje met een vulling van pistachefondant en een variant mer citroencremeux🍋 De taarten werd afgemaakt met meringue en verse frambozen😋

De perfecte manier om kennis te maken met de uitrolmachine en spuittechnieken te oefenen✨

Wil je ook de fijne kneepjes van het bakkersvak leren, maar past brood bakken beter bij jou? Er zijn nog enkele plekken vrij voor de 20-daagse Boulangerie, die start in september. Wees er dus snel bij!

Aanmelden kan via de link in bio🔗

04/08/2026

Nederlands graan: een kans dichtbij of een uitdaging?🌾

Steeds meer bakkers zijn nieuwsgierig naar de mogelijkheden van Nederlands graan. Maar hoe presteert het eigenlijk in de praktijk?

In ons jubileummagazine lees je hoe bakkers samen met docenten Hans en Tim de mogelijkheden van Nederlands graan onderzoeken. Van het vergelijken van graansoorten en testen van degen tot het delen van ervaringen: alle onderwerpen komen aan bod. Ook onderzoeken we de kansen die Nederlands graan biedt en welke uitdagingen er nog liggen voor de branche🍞

Benieuwd naar de antwoorden? Je leest het binnenkort allemaal in ons jubileummagazine🎉

📚Heb je jouw exemplaar nog niet besteld? Wees er dan snel bij, want je hebt alleen nog deze week om het magazine te pre-orderen. Bestellen kan eenvoudig via onze link in bio!

13/07/2026

Heb je al één of meerdere cursussen gevolgd en ben je toe aan meer verdieping?✨

Tijdens de 20-daagse Patisserie en Boulangerie leer je niet alleen nieuwe recepten en technieken, maar krijg je ook inzicht in de theorie achter het bakproces📚

Perfect voor de fanatieke thuisbakker die een carrièreswitch niet per se ziet zitten, maar wel verdieping zoekt en nóg beter en professioneler wil worden💪

Benieuwd hoe een 20-daagse cursus in de praktijk is? Oud-cursisten Maya en John vertellen in ons laatste nieuwsbericht hoe ze de cursus hebben ervaren🧑‍🍳
Je kunt ‘m vinden via de link in onze bio🔗

30/06/2026

Bellisima🤌🇮🇹

De afgelopen twee dagen stonden in het teken van Italiaans brood🥖 Van luchtige ciabatta en knapperige grissini tot polentabrood en focaccia: de cursisten leerden alles over deze Italiaanse specialiteiten.
Uiteraard kon dé klassieker niet ontbreken en werden er ook heerlijke pizza’s gebakken 🍕

De cursisten gingen naar huis met een flinke bak aan inspiratie, nieuwe technieken, recepten én natuurlijk een tas vol met Italiaanse brood🥖

24/06/2026

📚Er komt iets moois aan👀

Bakery Institute bestaat binnenkort 15 jaar en dat vieren we met een gloednieuwe editie van ons magazine 🎉

De cover met ludieke teamfoto en het thema zijn nog even een verrassing😉 Wat we wel alvast kunnen verklappen: deze jubileumeditie staat vol met inspirerende verhalen, vakmanschap, recepten en nog veel meer!

Echte fans weten intussen dat onze magazines niet snel bij je oud papier belanden. Ook deze editie stelt weer niet teleur en is een heus bewaarexplaar, dus aarzel niet…
Pre-order nu via de link in bio🤩 je betaalt alleen de verzendkosten📮 En extra leuk: je ontvangt er gratis een exemplaar van bij!

Durf jij te raden wat het thema is? Laat het ons weten in de comments👇

Tip: er zit een kleine hint in deze post verstopt🔍

19/06/2026

Dat was ‘m weer! Op deze zomerse dag zwaaiden we vandaag onze patisserie studenten uit☀️

Na 9 weken veel leren, oefenen en hard werken was het tijd voor de diplomering🎓

Natuurlijk kon een indrukwekkende showtafel niet ontbreken! Vrienden en familie proefden een grote variatie producten. Van desserttaarten in tropische kleuren tot american cookies, florentines, bokkenpoten en roze koeken 🍰

Heel veel succes in de praktijk, bakkers✨ nu gaat het echte werk beginnen!

Adres

Westzijde 172E
Zaandam
1506EK

Openingstijden

Maandag	07:30 - 17:30
Dinsdag	07:30 - 17:30
Woensdag	07:30 - 17:30
Donderdag	07:30 - 17:30
Vrijdag	07:30 - 17:30
Zaterdag	08:00 - 16:00

Telefoon

0756157226

Website

http://www.bakeryinstitute.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bakery Institute nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.