Gewichtsconsulent Aaltje Frans-Hahn

01/09/2026

Wat ik aan gewicht ben kwijtgeraakt, heb ik aan zelfvertrouwen teruggekregen. “
Dit waren de woorden van een cliënt tijdens het evaluatiegesprek. Vorig voorjaar kwam ze in mijn praktijk. Ze was het zat om steeds een maatje groter te moeten nemen. Kreeg een hekel aan zichzelf wanneer ze voor de spiegel stond en kreeg last van haar knieën. Ook baalde ze ervan dat ze niet zelf in staat was om gewicht te verliezen. “Ik eet overdag niet veel en best gezond, maar in de avond begin ik te snoepen”. Een bekende en veel voorkomende valkuil. De inhaalslag van te weinig voeding overdag zorgt voor het hongergevoel in de avond met als gevolg het snoepen. Zelf noem ik het “loze calorieën “. Haar reactie op het eerste weekmenu was dan ook “moet ik dat allemaal opeten”! Ze at immers overdag heel weinig en meestal hetzelfde. Gewoontes zijn een automatisme en best lastig om daar verandering in te brengen. Anders eten in plaats van minder eten stuit op weerstand en onbegrip maar ook door te weinig eten ontstaat er soms overgewicht. Na een gewichtsverlies van 9 kg, voel ze zich fitter dan ooit. Haar eerste doel is bereikt, het tweede doel is nu om op gewicht te blijven. Er is immers niets moeilijker dan gedragsverandering! Met de bekende stok achter de deur komt ze iedere maand langs om de valkuilen te bespreken waar ze tegenaan loopt.
Wij zijn nu een jaar verder. Voor mij zit een stralende vrouw. Nog altijd is ze op haar streefgewicht. “Ik heb de kledingkast opgeruimd en alles weggedaan. Het voorjaar komt eraan en dat is voor mij een nieuw begin”. Waarschijnlijk heb ik haar verbaasd aangekeken waarop ze antwoordde: “Wat ik aan gewicht ben kwijtgeraakt, heb ik aan zelfvertrouwen teruggekregen”. Ik begin opnieuw met mijn nieuwe ik” Wanneer ze voor de laatste keer mijn praktijk verlaat, kijk ik haar na en zie dat ze gelijk heeft. Het voorjaar komt eraan …Een nieuw begin.

30/08/2026

26/08/2026

Vanaf woensdagmiddag 2 september in “ de Wiekslag “ onder leiding van Reina. Bewegen is goed , samen is het beter en gezelliger! 💪 niets moet en wat je kan dat mag. Op muzikale klanken zetten we de spieren in werking en gaan we krachtig op naar de tachtig !

Doet u ook mee in Uffelte? Ook in de andere dorpen is dezelfde mogelijkheid voor een 55+ beweeggroep (Wapserveen, Darp, Havelte, Vledder, Wapse, Dwingeloo)

26/08/2026

Hoelang kan je een potje pesto bewaren?

👀 Een geopend potje pesto is 4 dagen houdbaar in de koelkast. Daarna: kijk, ruik, proef. Vaak is pesto tot 2 maanden en mogelijk langer goed dan de 'ten minste houdbaar tot'-datum. Mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.

❄️ Pesto kan je ook invriezen. Het blijft 3 maanden goed in de vriezer. Daarna kan de kwaliteit achteruitgaan.

🌰 Vind je het lekker om pesto zelf te maken? Kijk op voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/groene-basilicumpesto.aspx voor het recept van groene basilicumpesto.

🌱Ook is het een ideaal recept om restjes in te verwerken. Gebruik bijvoorbeeld rucola of spinazie in plaats van basilicum en amandelen of walnoten in plaats van pijnboompitten.

24/08/2026

Afvallen begint met voeden # inzicht eten dieet apart koken wat je eet #

21/08/2026

🫑 Hoe eet jij paprika's het liefst? Rauw als snack, gevuld uit de oven, gegrild op brood, verwerkt tot pastasaus of soep... Opties genoeg!

🍊 Paprika's zijn echte vitaminebommetjes. Zo zit in een halve rode paprika 90 milligram vitamine C, dat is meer dan in een hele sinaasappel (66 milligram). Groene paprika's bevatten net wat minder vitamine C.

🌈 Iedereen kent waarschijnlijk wel de rode, gele, oranje en groene paprika, maar er zijn nog meer kleuren. Denk aan bruin, paars en wit.

🌱 Paprika is een vruchtgroente, oftewel een groentesoort waarbij je de vrucht van de plant eet. ⁠Andere voorbeelden zijn courgette, komkommer en tomaat. En vergeet natuurlijk ook de puntpaprika niet.
⁠
💚 Van juli t/m oktober is paprika een klimaatvriendelijk keuze uit Nederland.
⁠
👉 Bewaar paprika's op een koele plek buiten de koelkast. Daar blijven ze ongeveer een week houdbaar. Een restje aangesneden paprika bewaar je wel in de koelkast, goed afgedekt in een bakje.

🥘 Op zoek naar receptinspiratie met paprika? Ga dan naar: https://www.voedingscentrum.nl/nl/zoek.aspx?query=paprika&categorie=recept

07/08/2026

05/08/2026

Hittegolf! Houd de maag aangenaam gevuld met kleine maaltijden.

Als het warm is heb ik ook geen zin om lang in de keuken te staan en kies ik voor een snelle maaltijd zoals een maaltijdsoep, chili con carne, een goed gevulde maaltijdsalade, of gevulde wraps. Het ontbijt begin ik meestal met een kom halfvolle yoghurt met muesli en blauwe bessen. Voor de lunch 2 volkoren boterhammen met aardbeien of kaas met kommer en ham met tomaat. Zo kom ik toch aan mijn portie aanbevolen groente en fruit. Ook met kleine en eenvoudige maaltijden is mijn maag aangenaam gevuld. Warm weer vraagt veel van je lichaam. Je zweet meer, je hebt minder trek en daardoor voel je je misschien wel een beetje slap. Iedereen weet dat het belangrijk is om voldoende te drinken maar ook het eten is belangrijk wanneer het warme weer langer aanhoudt. Over het algemeen is het nemen van extra zout niet nodig, omdat onze voeding al veel zout bevat De kans op een tekort aan zout is dan ook erg klein, ook op een warme dag maar dan is het wel belangrijk om te blijven eten en te drinken. Het advies aan volwassenen is om op een hele warme dag zeker 2 liter te drinken. Dit is al het drinken op een dag bij elkaar opgeteld. Dus naast water, tellen ook thee, koffie en andere dranken mee.
Chili con carne met bruine bonen
Bleekselderij is een frisse toevoeging aan deze chili con carne.2 Personen minder dan 15 minuten, hoofdgerecht

Ingrediënten, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 (groene) paprika, 100 gram bleekselderij, 1 eetlepel olie, 100 gram mager rundergehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, 400 gram tomatenblokjes (blik), 500 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik), 5 gram verse koriander, paprikapoeder, chilipoeder
Bereiding: Snijd de ui en knoflook in snippers, de paprika in blokjes en de bleekselderij in boogjes. Verwarm de olie en bak hierin het gehakt al roerend gaar en rul. Bak de ui, knoflook en tomatenpuree kort mee. Bak de paprika en bleekselderij een paar minuten mee Voeg de tomatenblokjes toe en laat dit 5 minuten sudderen. Spoel de bruine bonen af. Meng de bruine bonen door het groente-gehaktmengsel en warm dit goed door. Was de koriander en snijd klein. Breng de chili op smaak met paprikapoeder en chilipoeder. Strooi de koriander erover.
Variaties
Rundergehakt kun je vervangen door vegetarisch rul gehakt.

04/08/2026

Wist je dat volkoren altijd de héle graankorrel bevat — dus de zemel, de kiem én de meelkern? Daardoor zit volkoren vol vezels, vitamines en mineralen.

Met 3 sneetjes volkorenbrood per dag krijg je al een deel van de gezondheidsvoordelen binnen die in onderzoek zijn teruggevonden. Een kleine dagelijkse keuze die merkbaar bijdraagt aan een gezond eetpatroon..

03/08/2026

Bent u de laatste jaren steeds wat aangekomen? Dan stuurt uw automatische piloot u blijkbaar te vaak in de richting van te veel, calorierijk eten. Zet hem uit en ga weer nadenken bij wat u eet en drinkt. Dat zou u kunnen helpen om te stoppen met gedachteloos eten. Wees u bewust van wat uw keuzes zijn!

Eet niet minder, maar anders.
Afvallen is geen straf. U kunt gewicht verliezen zonder honger te leiden en ondertussen lekker, nieuw eten ontdekken. Richt je op wat er wel kan.
1. Zoet op brood
Vaak trek in zoet? Zeker als u aan de lijn doet, zijn jam en appelstroop prima keuzes. Ook kunt u fruit zoals aardbeien op brood doen. Kiest u voor hartig? Neem dan bijvoorbeeld ham, casselerrib, 20+ kaas of hüttenkäse. Smeer altijd met halvarine.
2. Groente bij de lunch
Maak een lekkere soep bij de lunch. Kies ook voor groente als beleg, zoals tomaat en komkommer. Of eet wat salade bij uw brood. Een bakje rauwkost als tussendoortje
3. Bijzondere volkoren producten
Natuurlijk kiest u alleen nog voor volkoren brood. Kies aardappelen, peulvruchten en volkoren pasta. Zilvervliesrijst of couscous zijn ook redelijke keuzes.
4. Echt lekkere smaakmakers
Zout, vet en smeuïg, daar houdt bijna iedereen van. Van jus tot mayonaise, smaakmakers zijn vaak caloriebommen. Ketchup is beter dan mayonaise. Kies voor de light producten Olijfolie bevat gezonde vetten, maar ook veel calorieën. Wees daar dus matig mee. In plaats van pesto kunt u beter zelf basilicum en een beetje olie toevoegen.
5. Vis bij vette trek
Loze calorieën zijn zonde, zeker als u aan het afvallen bent. Kies dan liever voor een bruin broodje makreel of zalm, dan voor een halve zak chips. U kunt dan even toegeven aan uw zin in vet en zout, zonder schuldgevoel. Want: visvetzuren zijn goed voor u. Juist als u wat minder calorieën binnenkrijgt dan u nodig heeft, is het belangrijk dat wat u eet essentiële voedingsstoffen levert.