19/08/2026
Post-Workout rijst, kip & mango 🥭🍗
Perfect voor na je training; een eiwitrijke, licht verteerbare maaltijd met snelle koolhydraten voor een optimaal spierherstel!
Ingrediënten:
130g Kipfilet (rauw)
65g Basmati rijst (ongekookt)
105g Mango (in blokjes, vers of diepvries)
15g Cashewnoten (ongezouten)
Kruiden-tip: Paprikapoeder, chilivlokken, knoflookpoeder en een snufje zout.
Bereidingswijze (bereidingstijd: 10 min | kooktijd: 20 min):
Kook de basmati rijst volgens de verpakking.
Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met paprikapoeder, knoflook, peper en zout.
Verhit een pan met een drupje olie of bakspray en bak de kip goudbruin en gaar.
Voeg de mangoblokjes en cashewnoten de laatste 1-2 minuten toe aan de pan, zodat de mango licht warm en zacht wordt.
Schep alles samen met de rijst op een bord en aanvallen maar!
Paprika & Courgette (hartig): Wil je het fruit er uit laten? Gebruik 100g paprika. Je bespaart hiermee zo’n 25-30 kcal en verlaagt de koolhydraten licht.
Voedingswaarden:
~ 528 kcal
34 gram eiwit
71 gram khoolydraten
11 gram vet