27/07/2016
Gisteren is Denis Dubourdieu op zijn 67e overleden. Oenoloog, wijnwetenschapper, consultant van talloze top wijnproducenten in de wereld. Eigenaar van Doisy-Daene, een top Sauternes, waarvan ik ooit de cuve L'Extravagant proefde toen een vriend van ons daar Maitre de Chai was. Indrukwekkend.
Hij is een van de mede-auteurs van de bijbel van de oenologie. Een boek zo boeiend maar ook complex waarin ik elk jaar een stukje verder kom. In het leuke boekje "Au tour de bouteille avec: " (op de foto) leer je hem kennen als een toegewijd, weloverwogen en breed georiënteerde wijnexpert. jammer voor de wijnwereld dat hij maar 67 is geworden..
http://www.u-bordeaux.fr/Actualites/De-l-universite/Hommage-a-Denis-Dubourdieu-1949-2016