16/11/2020
De agrarische toekomst
De productie van ons voedsel weegt zwaar op onze planeet. Daarom zien we de discussie intensiveren over hoe we het in alle delen van de wereld beter kunnen doen. Zeker, in een klein land als Nederland is deze discussie relevanter dan ooit. Er worden meer kritische vragen gesteld over hoe het mogelijk is dat we de op een na grootste landbouwexporteur ter wereld kunnen zijn met zo'n klein oppervlak van land. Aan de ene kant zeer bewonderenswaardig, aan de andere kant groeit het besef dat het een prijs heeft. De prijs van een onevenwichtig ecosysteem, zoals een verlies aan biodiversiteit, bodemuitputting, (dier)ziekten, een verstoord stikstofevenwicht, enz.
Het wordt tijd dat onze regering in Den Haag een echte en duidelijke visie uitdraagt. Agrarische ondernemers, investeerders en beleidsmakers zullen samen nieuwe verdienmodellen moeten ontwikkelen. Slimme boeren experimenteren al met minder kunstmest, geen/minder pesticiden, circulariteit, regeneratieve landbouw, pixelteelt, omschakeling van veehouderij naar landteelt, meer vruchtwisseling, enzovoort.
Hoewel deze discussie nog steeds vooral tussen boeren, beleidsmakers en milieuorganisaties is, zal het steeds meer via de media bij de consument terechtkomen. En als de kennis en het bewustzijn van consumenten groeit, biedt de kans zich om merken en producten te ontwikkelen die een nieuwe landbouwfilosofie hebben die centraal staat in hun merkpositionering en productpropositie. Daarmee geven ze de consument de 'macht' om te kiezen voor een betere landbouwtoekomst en zo innovatieve boeren te ondersteunen.
Biologische retailer Ekoplaza zet nu al de eerste stappen. In hun nieuwste magazine 'Lekker Weten' beloven ze dat je als klant van Ekoplaza al deel uitmaakt van de landbouw van de toekomst. Steeds vaker zien we merken die 'een stap verder gaan dan biologisch'.
In this blog we share five food trends for 2021. This is a little hint of our on-going food trend work. A foretaste. Curious about the whole story tailored to your category or market, please let us know. Food trend 1 agricultural future on your plate The production