PGOtraining.nl

Nog een paar plekjes vrij voor 10-04-2018 in Heerhugowaaard. SCHRIJF JE NU IN!

https://www.pgotraining.nl/sociale-hygiene/spoedursus-sociale-hygiene-dagcursus-met-svh-examen

Snelcursus Sociale Hygiëne - PGO Training

29-03-2018
LOCATIE: LEEUWARDEN.

HACCP INCLUSIEF ALLERGENEN (schrijf je nu in)

De hygiënecode is in het leven geroepen, omdat het essentieel is om hygiënisch te werken. Volg de cursus Hygiënecode HACCP in slechts één dag! Er zijn verschillende hygiënecodes. Een hygiënecode kan per branche of zelfs per bedrijf anders zijn. Een hygiënecode kan gezien worden als naslagwerk. Hierin staan namelijk methodes om de voedselveiligheid van producten te waarborgen. In de hygiënecode staan praktische omschrijvingen over het omgaan met hygiëne. Steeds meer mensen krijgen te maken met voedselallergie. De meest bekende zijn waarschijnlijk de noten en gluten allergie. Per 13 december 2014 is het voor iedere ondernemer die eten en drinken aanbiedt wettelijk verplicht om volgens de “Allergenendeclaratie” te werken.

Voor wie
Deze Hygiënecode is bedoeld voor ondernemers en werknemers van horecabedrijven. Hiermee wordt bedoeld een hotel-, pension-, restaurant-, café-, cafetaria-, lunchroom- of cateringbedrijf dat bedrijfsmatig dranken, spijzen of maaltijden verstrekt voor verbruik ter plaatse of deze bezorgt aan derden. Ook niet-horecabedrijven, zoals bakkers en slagers, ziekenhuizen, zorginstellingen die vergelijkbare werkprocessen hebben, mogen gebruik maken van deze Hygiënecode. De Hygiënecode beschrijft de processen die kenmerkend zijn voor de horecabranche. De Allergenenwetgeving geldt van slager tot bakker, van cateraar tot café-restaurant, van cafetaria tot croissanterie, van shoarmazaak tot voetbalvereniging, van zorginstelling tot buurthuis van kookstudio tot cupcake bakkers en workshopaanbieders. Kortom, voor iedereen die werkzaam is in bedrijven zoals; horeca, zorginstellingen, verenigingen of buurthuizen, kookstudio’s. waar drank en/of voedsel wordt bereid en verkocht.

Toelatingseisen
Geen toelatingseisen. Iedereen kan hiervoor inschrijven

Cursusprogramma

Onderwerpen die onder andere aan bod komen.
Beheersen van de kritische punten
Bepalen van Grenzen
Het controle systeem
Wat zijn allergenen?
Wet, regelgeving en aansprakelijkheid
De voorschriften
Informatie in winnen en op schrift stellen
Inventariseren van eventuele gevaren voor de voedselveiligheid
Procedures

De Trainer/Docent
Alle trainingen workshops of cursussen worden begeleid door een gediplomeerde ervaringsdeskundige. Alle communicatietrainingen, worden begeleid door een ervaren trainer uit de praktijk.

Cursusduur en lestijden
De cursus is een dag en duurt van 10:00 uur tot 16:00 uur.

Cursusgeld

1 dag voor € 150,- p.p
Prijs is inclusief certificering, lesmateriaal en dagarrangement (koffie, thee, water en lunch)
De opleiding wordt gegeven door het hele land (zie locaties)

Examen/Toets
Je sluit deze dag af met een toets/examen. Na goed gevolg ontvang je een certificaat van deelname.

Schrijf je nu in:

HACCP inclusief allergenenverklaring - PGO Training De hygiënecode is in het leven geroepen, omdat het essentieel is om hygiënisch te werken. Volg de cursus Hygiënecode HACCP in slechts één dag! Er zijn verschillende hygiënecodes. Een hygiënecode kan per branche of zelfs per bedrijf anders zijn. Een hygiënecode kan gezien worden als naslagwer...

M.i.v. Januari gaan wij jongeren begeleiden met een afstand op de arbeidsmarkt. Nee,....geen "kitchen impossible" maar mensen met een "rugzak" die een vak willen leren en daar dan ook in door gaan! Dit alles in samenwerking met www.facebook.com/deblaeskaek

https://www.pgotraining.nl/sociale-hygiene/computerexamen-sociale-hygiene

Computerexamen Sociale Hygiene - PGO Training Allen examen sociale hygiene

Lekker naar bed om morgen scherp te zijn!

Wat een heerlijk programma morgen.

10:00 uur
Omgaan met feedback: feedback ontvangen en geven

Door het geven van feedback kunnen medewerkers of collega’s in hun gedrag en prestaties worden bijgestuurd of gestimuleerd. Zonder feedback weten we niet wat goed gaat of wat juist beter kan of moet. Feedback is een ruim begrip en wordt vaak verbonden met corrigeren en door sommigen als 'kritiek geven'. Dat is één functie van feedback. Feedback kan ook juist ondersteunend zijn en vormt een belangrijk aspect bij coachend leidinggeven.

Inhoud
In deze training wordt geoefend in het geven van feedback zowel als het gaat om corrigerende- als constructieve feedback.

• De drie functies van feedback: hulpmiddel tot leren, patroon doorbrekend en bewustwording;
• Feedback op prestaties: corrigerende en constructieve feedback;
• De vier stappen aanpak bij het geven van feedback;
• Richtlijnen voor het geven van- en omgaan met feedback;
• Omgaan met afleidingsmanoeuvres als 'afdwalen' en emotionele reacties.

13:15 uur
Mise-en-place
(Ook wel aangeduid als m.e.p.) is een term die in de horecasector gebruikt wordt om voorbereidende werkzaamheden aan te duiden. Het zijn werkzaamheden die leiden tot een hogere snelheid van service. Door alles zo goed mogelijk van tevoren klaar te zetten, worden gasten sneller bediend. Dit is een groot verschil met andere voorbereidende werkzaamheden, die onder de verzamelnaam mastiek vallen.

Inhoud
• Wat is mise en place
• Waarom Uniformiteit
• Wat ziet de gast
• Wat zijn de etiquette

14:30
Van klantvriendelijk naar gastvrijheid!

Inhoud
• Gast-vrij-heid
• Kijk door de ogen van de gast
• Ambassadeurs
• Het kost je niks extra’s!
• Verras je gast

https://www.pgotraining.nl/sociale-hygiene/dagdeelcursus-sociale-hygiene-met-svh-examen

Dagdeel Sociale Hygiëne - PGO Training Sociale hygiene

https://www.pgotraining.nl/

Product, gedrag & omgeving - PGO Training

Eerste melding is al binnen voor svh leermeester. http://eltoro-leeuwarden.com/

Laatste keer dit jaar. (Daarna mag ik niet meer trainen omdat ik examinator leermeester ben geworden)

In 2 dagen svh leermeester. Trainingslocatie Brownies&downieS Leeuwarden

Rondje nl. Vanochtend bij KAF Almere. Vanmiddag bij SVH in Zoetermeer. Leuke vooruitzichten.