Centrum voor Pijnbevrijding

11/02/2023

06/12/2022

Bananenpannenkoekjes als ontbijt

Ingrediënten:
1 rijpe banaan
2 eieren
Kokosrasp
Amandelschaafsel

Gereedschap:
Staafmixer
Koekenpan
2 kunststof spatels

Dit is qua ingrediënten echt héél simpel en erg lekker! Enige skills voor het omdraaien zijn wel vereist, of geduld om het te leren ;-).
Met een staafmixer meng je beide eieren met de banaan. Verwarm in een koekenpan een beetje olijfolie. Als dat warm genoeg is giet je daarin wat beslag voor drie kleine pannenkoekjes. Voorzichtig laten aanbakken op middelhoog vuur. Wanneer de pannenkoekjes niet meer glimmen van het vocht zijn ze klaar om gedraaid te worden.
Nu moet je even je keukenskills tonen want het zijn kleverige en erg slappe pannenkoekjes. Het omdraaien moet in een keer goed zijn. Wanneer ze dubbelgevouwen terecht komen kan je er niets meer aan herstellen. (nog wel eten natuurlijk, maar dan is het wat rommelig allemaal) Ik til met de ene spatel het koekje op en de andere schuif ik er zo ver onder dat ik hem kan omdraaien. Doe dit bij alle drie de pannenkoekjes. Eenmaal gedraaid hoeven ze nog maar kort in de pan want de tweede zijde is heel snel bruin.

Leg de pannenkoekjes op een bord en garneer ruim met amandelschaafsel en kokosrasp. De koekjes smaken van zichzelf zoet genoeg, maar voor een extra ‘bite’ en extra vitaminen kan je er in het seizoen klein fruit zoals blauwe bessen en of frambozen bij doen. In de winter wellicht garneren met kleine stukjes peer of appel.

Eet smakelijk!

07/11/2022

Wat ik geleerd heb van tintelingen in mijn arm...
Mensen van hun chronische pijn afhelpen door ze te laten kijken naar hun onbewust onderdrukte emoties, dat si mijn droom. Het lichaam leren zien als spiegel van wat er in je omgaat. Maar laatst had ik mezelf tuk! ik voelde pijn in mijn lichaam en dacht dat daarmee dus iets mis was. Precies wat mijn cliënten ook doen. Had last van mijn lichaam, maar dat deed precies wat het hoort te doen: fysiek voelbaar maken van emoties die ik onderdruk.
Wil je weten waar mijn pijn vandaan kwam? Lees dan mijn blog op
https://pijnbevrijding.nl/mind-body-connectie/oorzaak-van-chronische-pijn/

05/10/2022

Een nieuwe dag! Vanmorgen begon ik de dag met een rondje hardlopen. Inspanning voor het ontbijt werkt extra mee aan een gezond gewicht. Loop je even mee?
Voor een goede training is het nodig dat je niet altijd dezelfde inspanning doet, maar dat je ongeveer elke training wat anders doet dan de vorige. En wat anders kan dan zijn: sneller, langzamer, intervaltraining of soms een heel andere sport.
Wil je weten hoe een inspanning voor het ontbijt bijdraagt aan een gezond gewicht? Lees verder op:
https://pijnbevrijding.nl/bewegen/hardlopen-voor-het-ontbijt-bevordert-vetverbranding-en-afvallen/

21/09/2022

Ik was de beste!
Voor het eerst in jaren deed ik met vrienden weer een fietsweek in de Franse Drôme. Met 7 vrienden niets anders doen dan fietsen, wandelen, heerlijk en gezond eten en drinken, relaxen, slapen en ou******en.

Tijdens zo’n fietsweek is er ook altijd wel een sportieve uitdaging onder elkaar en in een dergelijk gebied als de Drôme is dat natuurlijk wie er als eerste boven is op de cols. Deze zijn overigens niet zo heel hoog, tot zo’n 1100 meter en de weg naar de top is meestal tussen de 5 en 10 km lang. Absolute uitschieter is de bekende en beruchte Mont Ventoux met 1910 meter gedurende 21 km met stijgingspercentages tot 12% (gem. 8,4%).

Wie het vaakst als eerste boven komt, wordt op de laatste avond gehuldigd als beste klimmer van de week en mag een speldje in ontvangst nemen. Dat speldje is een wisseltrofee want volgend jaar moet die verdedigd worden.

Ik ben best trots dat ik het speldje nu thuis heb. Waarschijnlijk was ik niet eens de beste wielrenner van het stel.

Wil je weten waarom ik dan toch de beste was? Lees dan mijn blog > https://pijnbevrijding.nl/bewegen/fietsvakantie-met-vrienden-in-frankrijk/