Gouds Wijncollege

Startpagina
Nederland
Gouda
Gouds Wijncollege

De ontspannen, interactieve (veel proeven natuurlijk!) en vooral leuke aanbieder van wijncursussen voor beginners en gevorderden!

07/05/2024

Wil jij ook meer weten over wijn? Er staan weer nieuwe cursussen open! 🍷

In juli nog een instapcursus volgen om deze zomer éxtra te genieten van heerlijke wijnen? Of juist in september de verdieping opzoeken met of ? Twijfel dan niet langer en kijk op onze website voor de mogelijkheden. De link vind je in onze bio 🚀

30/04/2024

Vorst vroeg in het jaar, meeldauw en een dalende wijnconsumptie in . Alleen in gaan meer dan 1200 wijnboeren een deel van hun prachtige wijngaard rooien. Naar schattig verdwijnt alleen al in deze regio rond de 8000 hectare aan wijngaarden 😮

Veel wijnmakers hebben het er moeilijk mee: "alsof je huis in vlammen opgaat" 😢

Het resultaat: minder wijn, maar van betere kwaliteit. Maakte Frankrijk simpelweg gewoon téveel wijn? 🧐

Link naar het artikel van NOS https://nos.nl/artikel/2518438-franse-wijngaarden-massaal-vernietigd-alsof-je-huis-in-vlammen-opgaat

27/02/2024

De 100e cursist van Gouds Wijncollege! 💯

Een flink aantal cursisten doen meerdere niveaus van , maar nu is de 100e ´nieuwe´ cursist toch echt een feit. Dat moest natuurlijk gevierd worden met een flesje bubbels 🥂

08/02/2024

Na een korte winterslaap, zijn ook wij weer wakker! We komen direct met een mooie wijntip voor de maand februari 🍷

Chris (SDEN1) en Mathine (SDEN1 & SDEN2) kiezen voor een wat vriendelijker, maar mooie volle rode wijn van de Tempranillo druif, namelijk de Rioja! 😍

"Februari staat voor ons in het teken van mooie groentegerechten en wat lichtere recepten. Door de cursussen die wij bij Gouds Wijncollege hebben gevolgd, vinden wij het heerlijk om samen passende wijnen uit te zoeken en meer wijnen te leren kennen.

Deze Rioja Crianza past, mede door de mooie lichte houtrijping, goed bij gegrilde groenten uit de oven, maar leent zich ook bij steviger gekruide gerechten zoals Mexicaanse burritos met kip.

Wij wensen iedereen een fijne en heerlijke februari toe!

Mathine & Chris."

21/12/2023

Begin december weer een hele groep geslaagd voor hun wijncertificaat! 🎉

Ben jij of ken jij iemand die ook graag meer wilt leren over wijn in een informele en vooral hele gezellige setting? En misschien nog op zoek naar een écht uniek Kerstcadeau om te geven? Er staan weer nieuwe cursussen open voor in het nieuwe jaar! 🍷

https://www.goudswijncollege.nl/onze-wijncursussen

12/12/2023

Deze keer de wijn tip van onze kers(t)verse docent Mark 🎅

"Kerst komt eraan en tijdens deze maand is het natuurlijk zaak om met familie om de haard te verzamelen en uitgebreid te tafelen.
Voor dit moment rust ons de belangrijke vraag: welke wijn zullen we schenken?🍷

Mijn tip: kies de wel befaamde Chateauneuf-du-Pape.
Deze wijn is gemaakte van de Grenache, Syrah en Mouverdre blend of wel GSM.🍇
De rode wijn uit de zuidelijke Rhône is een stevige, en hoog in intensiteit.
Rijp donker fruit, behouden zuren en veel kruidigheid maakt hem ideaal voor de decembermaand."

Wijnspijs:

🥩Gegrilde lamsschouder met rozemarijn

🥘Kruidige stoof van wild

🧀Kaasplateau met gerijpte oude kazen

21/11/2023

Gouds Wijncollege heeft er een extra wijndocent bij, en wat voor één! Hieronder stelt hij zich aan jullie voor 😁

"Hi, mijn naam is Mark van Diest, docent bij Gouds Wijncollege.

In het dagelijkse leven geef ik les op een MBO en in mijn vrije tijd houd ik mij graag bezig met wijnen. Deze passie ontdekte ik op de Hogere Hotelschool en deel ik graag met jou. Ik heb al SDEN wijncursussen gegeven op de Hogere Hotelschool in Leeuwarden en ik kijk er erg naar uit om dit ook bij Gouds Wijncollege in Gouda en Schoonhoven te gaan doen.

Samen met mijn broer zoeken we naar wat je allemaal kan proeven in de meest verfijnde drank ter wereld. Zoek je mee? 🍷"

Mark!

02/11/2023

Voor november krijgen jullie de wijn tip van Michel de Krieger en Sylvia Kornet

"Door SDEN 1 en later SDEN2 te doen zijn wij heel bewust gaan kiezen welke wijnen wij lekker vinden, welke wijnen goed bij welk gerecht passen én zijn we meer gaan uitproberen. Joost heeft ons daar met Gouds Wijncollege uitstekend bij geholpen.

Om de zomer nog een beetje vast te houden én ook niet altijd vlees te eten, delen we graag onze Pasta Vongole met deze heerlijke Garnacha Blanca van Bodegas Frontonio"

De wijn krijgt bewust geen houtrijping waardoor de frisheid en fruitigheid de boventoon voert. Door het warmere klimaat ontstaan tropische aroma's zoals rijp wit fruit en perzik 😍

Een ideale combinatie met dit gerecht dus én inderdaad ideaal om binnenhuis de zomer gewoon nog even door te trekken! 🌞

26/09/2023

Wijn tip voor de maand oktober 🍷

Het wordt weer wat koeler, het regent meer en de lucht wordt wat grauw. De zomer lijkt toch wel redelijk voorbij...Gelukkig opent dit ook weer deuren voor fantastische wijnen 😁

De tip van Joost voor oktober is een Pinot Noir uit de Bourgogne. Pinot Noir wordt wereldwijd verbouwd, maar Joost vindt dat de Bourgogne toch altijd nog wint. Deze wijnen hebben prachtige hinten van kers, framboos en aardse smaken zoals bospaddestoelen. De wijnen zijn niet zo stroef en hebben fijne zuren. Daarmee is het de ideale wijn voor de maand oktober. Vraag vooral bij uw favoriete wijnspecialist naar hun collectie van Bourgogne Pinot Noir 🇫🇷

Wijnspijs:

🥩 Eendenborst met sinaasappelsaus

🐟 Zalm met herfstgroenten

🍄 Risotto met bospaddestoelen

Wie heeft er nog meer zin in de maand oktober? 😊

31/08/2023

Ook wij zijn weer ontwaakt uit de zomerreces en er staan weer mooie wijncursussen op het programma! 🍷

De groepen van september en november zitten al helemaal vol en nog slechts één plekje beschikbaar in december 😮. Update: Ook de laatste plek is inmiddels vergeven.

Maar niet getreurd, want binnenkort maken we alweer nieuwe data bekend voor in 2024! 🎉

De Spiegeltent Wijnkoperij Huub Oostendorp

09/06/2023

🚨🍷 Rosé alarm! Dit weekend wordt het 30 graden dus zet de rosé alvast koud!

Op het strand, in de tuin bij de BBQ of op het terras. Rosé is de perfecte wijn voor deze zomerse temperaturen! Wist je dat er wel vier verschillende methodes zijn om rosé te maken?

🍇Korte inweking
De blauwe druiven worden direct na de oogst geperst. Door de druiven langzaam te persen krijg je druivensap met een lichtrode kleur. Hierna wordt het druivensap behandeld als witte wijn. Deze methode word het meest toegepast.

🩸 Afloopmethode (saignée)
Bij het maken van rode wijn laat de wijnmaker een deel van het druivensap (most) uit de gistkuip aflopen. Dit druivensap heeft een lichtrode kleur, hier maakt de wijnmaker vervolgens rosé van. Het druivensap wat de wijnmaker af laat lopen noem je ook wel saignée. Dit levert frisse en soepele rosé wijnen op.

🍷Langer schilcontact
De wijnmaker laat de druiven eerst inweken zoals ook bij het maken van rode wijn. Vervolgens worden de druiven geperst en wordt het druivensap vergist. Deze methode levert een stevigere rosé op, bijna als een lichte rode wijn.

🤍❤️ Mengen
Het is niet toegestaan om witte en rode wijnen te mengen! Maar het mengen van blauwe en witte druiven mag dan weer wel. De witte en blauwe druiven gaan samen in de gistkuip, hier wordt vervolgens rosé van gemaakt. Deze methode wordt veelal in Duitsland toegepast.

🍾MAARRRR… Frankrijk zou Frankrijk niet zijn als ze daar een uitzondering voor hebben bedacht! Champagne is namelijk de enige plek waar witte en rode wijnen met elkaar vermengd mogen worden. Binnen de regio Champagne hebben wijnmakers de mogelijkheid om witte als rode wijnen te mengen en zo bijzondere rosé champagnes te maken!

Proost op de zomer met een heerlijk glas rosé!

31/05/2023

🍷🎉 Extra wijncursussen in Schoonhoven en Gouda dit najaar! 🍂🍁

De cursus op de nieuwe locatie in Schoonhoven zat snel vol! Daarom hebben we extra avonden ingepland!🍇🍷

🗓️ Zet deze data alvast in je agenda:
📍 Gouda: 2 november en 9 november
📍 Schoonhoven: 30 november & 7 december

🔗 Meer info en inschrijven via de link in bio. Schrijf je snel in! 🏃‍♀️🏃‍♂️

Adres

Turfmarkt 51
Gouda
2801GW

Telefoon

+31618499990

Website

http://www.goudswijncollege.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Gouds Wijncollege nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.