La Cucina di Donatella

12/04/2022

🇾🇪 Voor het eerst hebben wij onze eigen extra vierge olijfolie gemaakt: van oogsten tot label alles zelf gedaan. Het eind resultaat is een heerlijk extra vierge olijfolie van top kwaliteit.
Je kan het nu bij mij kopen. Het wordt in 5 liters tankjes verkocht. Wees snel want de voorraad is beperkt! Bij interesse stuur mij een DM.

🇮🇹 Ecco il nostro primo olio extra vergine d'oliva: dalla raccolta all'etichetta tutto fatto da noi. Il risultato finale è un delizioso olio extra vergine di oliva di ottima qualità.
Si può comprare direttamente da me in confezione da 5 litri. Fai presto perché la disponibilità è ridotta!
Se sei interessata/o mandami un DM.

🇬🇧 Here is our very first extra virgin olive oil: from the harvest to the label, all done by us. The end result is a delicious extra virgin olive oil of excellent quality.
You can buy it directly from me in 5-liter packs.
Hurry up because availability is limited! If you are interested send me a DM.

Donatella xo 🌿

27/03/2022

🇾🇪 LA CUCINA DI DONATELLA SLUIT HAAR DEUREN

Na bijna twee jaar van lockdowns en beperkende maatregelen heb ik, met pijn in mijn hart, besloten om La Cucina di Donatella op non-actief te zetten.
Uiteraard heb ik alle mogelijkheden bekeken, maar ik moest realistisch blijven en helaas tot deze pijnlijke beslissing komen.
Ik wil al mijn gasten bedanken met wie ik in de afgelopen 18 jaar mijn passie voor de Italiaanse Keuken en ook Cultuur heb mogen delen.

Dit is geen definitief afscheid voor mij, want mijn passie blijft intact, dus ik sluit absoluut niet uit dat ik deze draad met een nieuwe concept in de toekomst weer oppak.

Tot dan zeg ik arrivederci en blijf gezond.

Donatella xo

🇮🇹 LA CUCINA DI DONATELLA CHIUDE
Dopo quasi due anni di lockdown e restrizioni, ho deciso, con molta sofferenza di chiudere La Cucina di Donatella. Ho cercato ovviamente di valutare tutte le possibilità, ma la realtà delle cose mi ha portato a questa dolorosa decisione.
Vorrei ringraziare tutti gli ospiti con i quali in questi 18 anni di attività ho potuto condividere la mia passione per la Cucina e Cultura italiane.

Il mio non è un addio, perché la mia passione rimane intatta e non escludo quindi in futuro di rimettere le mani in pasta magari con nuove idee.

Fino ad allora il mio arrivederci.
Donatella xo

26/02/2021

🇳🇱 Drie kilo (en 60cm lang) zeebaars pakketje klaar voor verzending in de oven.

🇮🇹 Spigola di 3 kg e lunga 60 cm, pronta per essere "accartocciata" in forno.

30/05/2020

PART 2
🇮🇹 Bocconcini di filetto di merluzzo fritti in pastella, serviti con patatine fritte e un insalata agrodolce di cavolo bianco e carote. La mia versione di fish&chips.

🇳🇱 Kibbeling van heerlijk kabeljauw met frietjes en coleslaw rawkost. Mijn versie van fish&chips vandaag.

29/05/2020

PART 1
🇮🇹 In preparazione: bocconcini di filetto di merluzzo fritti in pastella, serviti con patatine fritte e un insalata agrodolce di cavolo bianco e carote. La mia versione di fish&chips.

🇳🇱 In the making: Kibbeling van heerlijk kabeljauw met frietjes en coleslaw rawkost. Mijn versie van fish&chips vandaag.

21/05/2020

🇮🇹 bouquet alternativi di mio marito 💕
🇳🇱 alternatieve bossen van mijn man💕

08/05/2020

🇳🇱UPDATE van 8 mei 2020
La Cucina di Donatella blijft, gezien de nieuwe horecamaatregelen in verband met de coronacrisis die op 6 mei jl. door het Kabinet zijn aangekondigd en gezien de eisen van het RIVM, helaas nog steeds gesloten.
Met het aantal vierkante meters die ik hier ter beschikking heb, kan ik geen afstand van 1,5 meter tussen de gasten garanderen.

Ik mis jullie en mijn werk ontzettend, maar voorlopig het kan niet anders.
Zodra de maatregelen soepeler worden, zal ik jullie met plezier weer welkom heten in mijn gezellige Italiaanse Keuken.

Tot dan blijf gezond!

Donatella ♥️

🇮🇹 Aggiornamento sulla riapertura della mia attività di Home Restaurant Italiano e Scuola di Cucina Italiana che, per via delle misure di distanziamento di 1,5 m. fra le persone in relazione ai metri quadrati a disposizione, previste dal CdM e RIVM, purtroppo non potrà avvenire.

11/03/2020

Andrà tutto bene ♥️

06/02/2020

🇳🇱Terwijl je hier in Nederland wel even moet weten waar je een artisjok kunt kopen, in mijn regio Puglia in deze seizoen vind je ze overaal. Maar ik word toch altijd weer erg blij als ik ze vers bij mijn vaste groenteman in het seizoen zie liggen.
Het piekseizoen voor de artisjok valt strikt genomen tussen de maanden november en april. Artisjok is een van meest veelzijdige Italiaanse groenten en je kunt er honderd kanten mee uit in de keuken. Je kunt ze bakken, koken of stomen en je kunt ze gemakkelijk eten als voorgerecht, hoofdgerecht of als ingrediënt voor risotto of pasta.
Zo kun je ze, zoals ik hier heb gedaan, ook vullen met gekruid gehakt en heel goed in de oven bereiden. Zalig!
Buon Appetito!

🇮🇹Mentre qui in Olanda trovare dei carciofi è un'impresa non facile, in Puglia di questi tempi li trovi ovunque. Quindi quando li vedo dal mio fruttivendolo di fiducia sono al settimo cielo. Da noi la raccolta va da novembre ad aprile. I carciofi sono molto versatili e li si può preparare in tanti modi: fritti, lessi, stufati, al vapore oppure come ingrediente principale per pasta e risotti e possono essere serviti come antipasto, contorno o primo piatto. Io qui li ho preparati al forno con ripieno di carne. Una delizia!

25/12/2019

🇳🇱 Fijne Kerstdagen en een smaakvol 2020❣️

🇮🇹 Buon Natale e un 2020 di gusto❣️

Donatella xo

12/12/2019

🇳🇱 De agenda kookwoorkshops voor 2020 is al uit.
Kijk op mijn website welke workshop bij je past en schrijf je in voor een kookervaring vol Italiaanse passie! 🇮🇹👩🏻‍🍳

🇮🇹 Il calendario dei workshop di Cucina Italiana per il 2020 è pubblicato sul sito. Scegli quello che più ti interessa e iscriviti per un'esperienza culinaria piena di passione italiana! 🇮🇹👩🏻‍🍳

Wil je Italiaans leren koken? Schrijf je in voor de Italiaanse kookworkshops van Donatella in Enkhuizen, West-Friesland.