Nieuwe jagers en verzamelaars

13/04/2026

Heerlijk die morieljes.
Niet alleen in de herfst kunnen we heerlijke paddestoelen vinden. Deze waren van zondag 12 april. Wil je ook een leuke workshop of die beelden neem dan eens contact op.

27/03/2026

Vandaag met een groep kinderen op de stadsboerderij aan de slag gegaan met een mooi thema: van ei tot pannenkoek.
We begonnen bij de basis. Wat is eigenlijk het verschil tussen kippen- en ganzeneieren? Kippen leggen bijna het hele jaar door eieren, terwijl de meeste andere vogels, zoals ganzen, alleen in het voorjaar leggen. En omdat een gans een stuk groter is dan een kip, is haar ei dat natuurlijk ook. Eén ganzenei staat ongeveer gelijk aan drie kippeneieren.
Daarna zijn we zelf aan de slag gegaan. We hebben tarwekorrels gemalen tot meel, wat nog best een klus bleek. Dat gaf meteen een mooi inzicht: hoe bewerkelijk voedselproductie eigenlijk is. Uiteindelijk hebben we voor het pannenkoekenbeslag ook gewoon bloem gebruikt, anders waren we nog wel even bezig geweest 😉
We hebben het ook gehad over wanneer eieren eetbaar zijn. Ganzeneieren kun je prima eten, zolang ze nog niet bebroed zijn. Een gans legt in het voorjaar vaak elke dag een ei, tot er soms wel een stuk of twaalf in het nest liggen. Pas daarna begint ze met broeden.
Dat bracht ons op een belangrijk stukje natuurbeheer. In Nederland zijn er eigenlijk te veel ganzen, wat het evenwicht in de natuur verstoort. Zeker rondom Schiphol kan dat ook gevaarlijke situaties opleveren. Een groep ganzen in een vliegtuigmotor is voor niemand goed nieuws.
Daarom worden ganzen beheerd. Bijvoorbeeld door jagers, maar ook door het rapen van eieren. Wat veel mensen niet weten: als je alle eieren weghaalt, begint een gans gewoon opnieuw met leggen. Maar laat je één ei liggen, dan gaat ze dat ene ei uitbroeden en komen er dus geen twaalf jongen bij.
En natuurlijk sloten we af waar het allemaal om draaide: samen pannenkoeken bakken en opeten. Met meel, eieren en een verhaal erbij, smaakt dat toch net even anders.
Mooi om te zien hoe kinderen niet alleen doen, maar ook begrijpen waar hun eten vandaan komt en hoe dat verbonden is met de natuur om ons heen.

03/03/2026

Weer zo’n heerlijk creatief “Meta waarschuwt u” bericht in mijn DM. 🚨

Volgens “Chat AI” is mijn pagina ineens gemarkeerd wegens schending van regels, auteursrecht, misleiding, waarschijnlijk ook het verstoren van de wereldvrede. En of ik dan even via een schimmige ln.run-link mijn gegevens wil invullen. Ja hoor, tuurlijk.

Even voor iedereen:

Meta stuurt géén DM’s via vage accounts.
Meta gebruikt géén louche linkverkorters.
En echte meldingen vind je gewoon in je eigen accountoverzicht.

Dit is dus gewoon phishing. Digitale zakkenrollers die hopen dat je in paniek raakt en klikt.

Klik nergens op.
Vul niets in.
Rapporteer en blokkeer.

En als je ouders, opa’s, oma’s of minder digitaal handige vrienden hebt, waarschuw ze even. Dit soort figuren leeft van onoplettendheid.

Blijf scherp mensen. Niet alles met een rood zwaailicht-emoji is officieel. 😉

05/02/2026

Vandaag waren we met een groep kinderen op Stadsboerderij Osdorp voor een echte Nieuwe Jagers en Verzamelaars-activiteit. We begonnen met flink oefenen met vuur maken. Samen werken, proberen, falen en opnieuw proberen, tot er uiteindelijk echt vuur was 🔥
Daarna gingen de zoete aardappelen rechtstreeks de hete kolen in. Terwijl die lagen te garen, oogstten we groene bamboestokken en maakten we samen een brooddeeg. Met de bamboestokken bakten we de broodjes boven het vuur.
De zoete aardappelen werden in de kolen ongelooflijk zoet, bijna als honing. Veel zoeter dan wanneer je ze kookt of normaal bakt. We hebben ze uitgelepeld en de warme, versgebakken broodjes gevuld met de zachte zoete aardappel.
Vuur, planten, eten en verwondering. Precies waar Nieuwe Jagers en Verzamelaars voor staat 🌿🔥
Samen ontdekken waar eten vandaan komt en hoe bijzonder simpel koken kan zijn.

05/01/2026

Vandaag supper leuke winterpret met de kinderen op de Stadsboerderij Osdorp. Oliebollen bakken op open vuur en sneeuw pret.

09/12/2025

09/12/2025

Even een reminder. Je kunt echt niet blind varen op identificatie apps. Dit is echt geen grap of gemanipuleerde foto dit is echt wat OBS studentifier aangeeft!!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣

04/12/2025

Het zijn rare tijden.
Bij Nieuwe Jagers en Verzamelaars kun je leren om minder afhankelijk te zijn of er nog wel eten in de schappen van de supermarkt ligt. En hoe je kunt koken zonder gas en zonder elektriciteit.
Een noodpakket is handig maar kennis en kunde neem je altijd met je mee het neemt geen plaats in en het is ook nog eens erg leuk om die kennis en vaardigheden te leren.
Dus neem gerust contact op met Nieuwe Jagers en Verzamelaars.

https://www.nieuwejagersenverzamelaars.nl/

15/10/2025

Dat waren weer ontzettend leuke activiteiten op de stadsboerderij Osdorp. Paddestoelen oogsten paddestoelen kweken aardperen opgraven vuur maken drie p**t zelf maken en lekker koken op het vuur. Maandag hadden we soep gemaakt van wat er nog in de moestuin te oogsten was aan groente, kruiden en onkruiden en vandaag hadden we aardperen op het menu.
Zelf opgraven wassen klein snijden en dan in de olie boven het vuur bakken 👍🍽️

06/10/2025

Waarom paddenstoelen plukken in Nederland wél zou moeten mogen!

In Nederland wordt vaak beweerd dat we geen paddenstoelen mogen plukken omdat ze schaars zijn. Toch tonen verschillende onderzoeken aan dat verantwoord plukken de natuur niet schaadt.

Uit onderzoek van Egli et al. (2006, "Biological Conservation") blijkt dat het herhaaldelijk plukken van paddenstoelen geen negatieve invloed heeft op de hoeveelheid of diversiteit van vruchtlichamen. Ook studies uit Duitsland en Zweden laten zien dat het ondergrondse schimmelnetwerk, het mycelium, intact blijft zolang men niet graaft of op grote schaal verzamelt.

Daarnaast versterkt paddenstoelen plukken de band tussen mens en natuur. Wie leert welke soorten eetbaar zijn en hoe je ze herkent, ontwikkelt meer respect voor ecosystemen. In veel Europese landen zoals Frankrijk, Polen en Italië maakt deze traditie deel uit van duurzaam natuurgebruik.

Een verantwoord plukbeleid

Nederland zou net als andere landen kunnen kiezen voor een gereguleerd plukbeleid in plaats van een verbod. In Frankrijk en Duitsland mag men bijvoorbeeld een beperkte hoeveelheid per persoon per dag plukken, vaak rond één à twee kilo. Er gelden duidelijke regels: alleen algemene soorten, geen beschermde soorten en niet plukken in kwetsbare natuurgebieden. Daarnaast wordt educatie gestimuleerd via excursies en cursussen zodat mensen weten wat ze doen.
Een vergelijkbaar systeem zou in Nederland natuurbeleving mogelijk maken zonder de ecologie te schaden, een balans tussen bescherming en betrokkenheid.

Kortom, verantwoord paddenstoelen plukken is niet het probleem; onwetendheid is dat wel. Met slim beleid kan Nederland natuur en traditie samen laten bloeien.

Bronnen

Egli S Ayer F & Peter M (2006) *The impact of harvesting edible mushrooms on fungal diversity and productivity in forests* **Biological Conservation 128**(2) 231–236 [https://doi.org/10.1016/j.biocon.2005.09.034](https://doi.org/10.1016/j.biocon.2005.09.034)

Straatsma G & Krisai-Greilhuber I (2003) *Effect of mushroom picking on the fungal community in Swiss forests* **Mycological Research 107**(1) 115–122

Norstedt G & Dahlberg A (2019) *Long-term effects of mushroom picking on fruit body production in boreal forests* **Forest Ecology and Management 441** 122–130

Kuyper T W (mycoloog Wageningen University) (2020 10 oktober) *Plukken van paddenstoelen is niet de oorzaak van afname – verlies van leefgebied wel* NRC

17/09/2025

Afgelopen maandag avond een super leuke workshop eten uit de natuur voor de biologie studenten van de UvA mogen verzorgen.
We hadden flink wat regen buien. Maar voor het bereiden van de proeverij konden we gelukkig onder een taak staan.
Superleuke en nieuwsgierige studenten waren het. Ik vond het echt een feestje om het te mogen organiseren.

Wil jij ook een keer een dergelijke workshop volgen met een groep, schroom dan niet om contact op te nemen via PM of via de website
https://www.nieuwejagersenverzamelaars.nl/