Graafschap College Brood en Banket

Startpagina
Nederland
Doetinchem
Graafschap College Brood en Banket

De opleiding Brood en Banket is één van de opleidingen die gegeven worden op de vestiging Maria Montessori van het Graafschap College te Doetinchem.

De opleiding Brood en banket van het Graafschap College, het grootste onderwijsinstituut van de Achterhoek. Wij leiden jonge mensen uit de hele regio op tot uitvoerend bakker(niveau 2) of zelfstandig werkend broodbakker of zelfstandig werkend banketbakker (niveau 3). Het team Brood en banket voelt zich betrokken bij haar studenten en zet zich in om kwalitatief goed onderwijs te leveren voor de stu

denten. Het team Brood en banket wil opleiden voor de wereld van morgen. Dit betekent onderwijs verzorgen dat aanzet tot creatief en innovatief denken en handelen. In het denkproces dat de Achterhoek, de Voorhoek wordt richting Europa, kan voor studenten van de opleiding Brood en banket een extra impuls worden gegeven aan de invulling van de internationale stages en het Certificeerbare Eenheid (CE) Ondernemerschap. Tevens worden studenten gestimuleerd om deel te nemen aan vakwedstrijden.

17/02/2025

JEUGD VAKWEDSTRIJDEN 2025
Woensdag 13 februari hebben 19 studenten weer deelgenomen aan de vakwedstrijden. Zoals altijd was het wederom erg spannend!

Van de verschillende scholen deden studenten mee in zeven verschillende categorieën. Onze studenten namen deel in de categorieën Patissier, Boulanger, Zelfstandig werkend banket, Uitvoerend bakker brood, Uitvoerend bakker brood en banket, en Uitvoerend bakker banket.

Uiteindelijk hebben 7 (!) studenten een prijs behaald, waarvan 4 eerste prijzen. Hierbij behaalden ze voldoende punten voor de Nederlandse kampioenschappen. Deze vind plaats op 9 april!

Wij zijn super trots op al onze deelnemende studenten. Goed gedaan allemaal! 🤩🔥

07/11/2024

BONBONBONBONBON! 😍

Heerlijke bonbons met allemaal verschillende vullingen die prachtig zijn gedecoreerd met cacaoboter. Ziet er goed uit toch? 🤤

07/11/2024

Onze Kyra vertelt wat zij allemaal doet en waarom zij het bakkersvak zo mooi vindt. Lijkt je dit ook wat? Kom dan morgen, 8 november tussen 16-20uur, op onze Open dag! Tot dan! 👋

02/09/2024

KLAAR VOOR DE START… AF! 💥

We zijn begonnen! Vandaag starten de eerste lessen maar vorige week al goed begonnen met de introductieweek. Naast de benodigde (en saaie 😉) regelzaken werden er ook verschillende activiteiten georganiseerd om het vak en elkaar beter te leren kennen. Er zijn workshops gegeven door oude studenten. Michelle van Amerongen patissier verzorgde samen met Regina van Regina’s bakery een workshop Charlotte Russe taartje maken. De broodbakkers kregen een workshop desem broden maken van Luuk Schut boulanger. Dank voor jullie leuke workshops! 🙏🏼

Nu kunnen we echt beginnen! Succes allemaal! 🍀🔥

19/06/2024

Hoe maak je jongeren enthousiast voor het bakkersvak? Gewoon, door ze uit te nodigen voor een praktijkles bij de bakkersopleiding.

Dinsdag 18 juni kwam groep 8 van basisschool "De Meeander" uit Varsseveld helemaal op de fiets naar Doetinchem. Bikkels zijn het, want het was behoorlijk regenachtig. 🌧💨

De praktijkdocenten, Chima, Sabine en Asjen, hadden een leuke les voorbereid: EK taartjes maken!

De kinderen hebben met veel plezier het deeg en alle decoraties omgetoverd tot prachtige taartjes. Helemaal in de sfeer van het EK. Natuurlijk mochten ze deze meenemen naar huis om te laten bewonderen en te verorberen.

Wie weet, zien we een van hen in de toekomst weer terug bij als student bij onze bakkersopleiding.🤩

16/06/2024

Dit is bijzonder: In het vluchtelingenkamp van Cox’s Bazar(Bangladesh) krijgen jonge vluchtelingen een kans om een opleiding tot bakker te volgen. Hoe mooi is het om hen te helpen dit voor elkaar te krijgen en brood te bakken dat zij ook kunnen verkopen. Dat gebeurt tijdens een project dat is gestart in het kader van Wereld Vluchtelingendag (20 juni) i.s.m. de bakkersopleiding van het Graafschap College.

Chima Henda (bakkersdocent) heeft een aantal instructiefilms opgenomen en gedeeld met de bakkerij (en docent) in Cox’s Bazar. En na het uitwisselen van welke materialen en grondstoffen en nodig waren, zijn de eerste stappen hierin genomen.

Op donderdag 13 juni was er in de vroege ochtend een live videoverbinding met de jongeren in de bakkerij van Cox’s Bazar en de studenten van onze bakkersopleiding. Samen hebben zij op aanwijzing van Chima Henda pizza’s gebakken.

Ondanks dat de beschikbare materialen toch anders waren dan bij ons, waren de pizza's waren tegelijk klaar!

Voor de jongeren in Cox's Bazar was het de eerste keer was dat zij een pizza bakten aten, maar ook daar vonden ze het erg lekker.

25/04/2024

ORANJE BOVEN! 🇳🇱🧡

10/04/2024

Waar een kleine opleiding groot in kan zijn:

Nienke, Luna, Kyra en Fleur hebben vandaag onze opleiding geweldig vertegenwoordigd op de Nederlandse Kampioenschappen Brood &
Banket.

Luna en Nienke wonnen de eerste prijs in hun categorie, dus allebei NEDERLANDS KAMPIOEN.

Kyra en Fleur zetten ook allebei een geweldige prestatie neer in hun categorie en gingen naar huis met de tweede (Kyra) en derde prijs (Fleur).

Wat een toppers zijn het toch en wij zijn erg trots op deze meiden.

10/04/2024

Volgens mij is het hele praktijklokaal verplaatst naar Wageningen

10/04/2024

De aftrap voor de NEDERLANSE KAMPIOENSCHAPPEN:
bus inladen.

13/03/2024

JEUGDVAKWEDSTRIJDEN!

Een terugblik naar alle prachtige resultaten van vorige week. We kijken super trots terug op deze leuke en succesvolle dag! 🏆

07/03/2024

SUPERTROTS OP ONZE STUDENTEN!!!

Tijdens de regionale JeugdVakWedstrijden, dit jaar georganiseerd door het Graafschap College, zijn er weer behoorlijk wat prijzen in de wacht gesleept door onze studenten Br&BA.

In totaal zijn er 12 prijswinnaars, waarvan 4 eerste prijzen. Dat betekent dat 4 studenten op woensdag 10 april deelnemen aan de Nederlandse kampioenschappen in Wageningen.

En de prijswinnaars zijn:
Uitvoerend brood & banket
1. Luna Bussing
2. Ruben van der Linde
3. Yvar Schuijren
Uitvoerend banket
1. Nienke Klein Wolterink
2. Marieke Bosman
3. Rick van Oel
Zelfstandigwerkend brood
1. Kyra Hoffmann
2. Carradin Griemelink
3. Tijn Smit
Zelfstandigwerkend brood & banket
2. Gijs Papenborg
Zelfstandigwerkend banket
1. Fleur Henrix
2. Yara Scholten

Adres

Maria Montessoristraat 3
Doetinchem
7008CA

Telefoon

+31314353900

Website

https://graafschapcollege.nl/opleidingen/brood-en-banket/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Graafschap College Brood en Banket nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.